巴拿马军曹鱼企业瞄准中国市场，主打刺身产品

　　巴拿马与台湾断交后，积极加入与中国的自贸谈判，为军曹鱼出口创造有利条件。中美洲最大的军曹鱼生产商Open Blue公司即将开启中国市场销售，主打军曹鱼刺身产品。

　　文：Jason Smith

　　译：胡路怡

　　2017年六月，中美洲国家巴拿马正式宣布与台湾断绝一切外交关系，支持一个中国。全球水产养殖领袖展望峰会上(GOAL 2018)，Open Blue公司公共事务部经理Javier Visuetti先生称赞巴拿马政府做出的明智决定，让公司乃至整个巴拿马水产行业获得出口中国市场的机会。

　　“长期以来，公司始终努力找寻进入中国市场的窗口。2015年至2016年，我们就已准备好了中国政府需要的资质材料，比如卫生证明和认证证书等等。”他说，“这两年，随着两国关系升温，巴拿马总统Juan Carlos Varela在宣布断交台湾之后，又积极加入了与中国自贸协议的谈判。”

　　“只要政治问题解决，Open Blue将获得一切便利的通道，最快几个月内我们就启动中国市场销售。”Visuetti说，“今年，我们的产量预期是2,700吨。原料鱼送至巴拿马城机场附近的加工厂，做成冷冻和冰鲜产品。”

　　Open Blue公司是中美洲最大的军曹鱼生产商，创始人Brian O’Hanlon先生出生于美国渔业世家。受限于美国严苛的环境政策，他的创业理想没能在美国本土扎根，2007年，他带着先进的技术和资金来到巴拿马城，在辽阔的加勒比海实现他的人生抱负。

　　Open Blue在巴拿马海区申请了三处300公顷海面，使用期20年。其22口军曹鱼养殖场位于海区的中央，距离巴拿马城沿岸8-10海里(约15公里)，每口网箱容积1.4万立方米，采用先进了下潜式网箱养殖技术，当时在整个美洲都属于首创。

　　2010年，Open Blue首批300吨军曹鱼出口北美。其先进养殖模式受欧美从业者的持续关注，也有不少投资者进行了实地考察，几年内便在行业圈子里小有名气。

　　后来，Open Blue收购了巴拿马城的一家育苗厂和加工厂，开启垂直整合，其销售人员分布于北美、欧洲和日本，下一个市场目标便是中国。迄今，Open Blue公司已申请Global GAP、BAP、ASC等国际认证。

　　“中国也有军曹鱼养殖，技术模式发源于台湾。军曹鱼在中国市面上的售价很高，

　　但我们坚信，我们产品的品质肯定比中国自产的更好，不饱和脂肪酸含量是他们的2-3倍。”O’Hanlon称，“恰逢日料刺身在中国年轻消费者中流行，我们觉得这是个难得的机会。我们的产品达到了各项卫生标准，可以放心生吃。”