“水中人参”弹涂鱼，易养又赚钱
发布时间：2008/3/30 来源：CCTV.COM 编辑：黄倩
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中国水产门户网报道
在这些不起眼的池塘里，养着一种会走路的鱼，为了能让记者看得清楚些，养殖户们把这种沾了一身泥的鱼洗干净，放在了鱼缸里。
记者：“鱼长成需要多长时间。”
浙江省宁海县越溪乡养殖户 禇友能：“一年。”
记者：“长成多大就可以抓了？”
禇友能：“十几公分就可以抓了。”
这种能走会跳的鱼叫弹涂鱼，生活在浅海中和河口附近，因为营养价值高，被喻为“水中人参”，一直是港澳地区、尤其是台湾地区和日本市场的抢手货。现在，在浙江、福建等沿海城市已经由人工养殖，但养殖面积还很少。2005年3月，一个偶然的机会，让浙江省宁海县越溪乡得褚友能，养起了这种会走路的鱼。
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以前禇友能一直是做螃蟹生意的，去年3月，一位福建朋友推荐他养弹涂鱼，并且介绍给他了一些客户，禇友能心里有了底，准备回家乡开始弹涂鱼的养殖。开始，他想租30亩土地做养殖场， 可农民嫌他租得少，都不愿意把自己的土地租给他。
浙江省宁海县越溪乡养殖户 禇友能：“少租点就不好租，要租的话就是一个大面积，100亩全部租下来比较好租一点，放一条路的 话咸水不会过去的。租少的话，咸水过去其他的地就不能用了。”
由于投入要成倍地增加，禇友能就找到了好友刘家成，打算和他一起把100亩土地都租下来，当然，也忘不了对滩涂鱼养殖的前景描绘一番。
养殖户 刘家成：“他说技术是福建那边引过来的，他说可以养，利润也比较好一点。”
刘家成很快就答应下来，并动员哥哥刘家平和自己一起搞养殖场。就这样三个人一商量，禇友能投资20万元，刘家成兄弟俩各投资10万元，宁海县第一个弹涂鱼养殖场成立了。他们从福建进了35万元的鱼苗和专用饲料。
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记者：“你喂的这个饲料含有什么成分？”
养殖户 禇友能：“放下去一发就是藻类，就是给弹涂鱼吃的。”
记者：“多少饲料喂一亩弹涂鱼？”
禇友能：“50斤，一块钱一斤。”
记者：“一亩弹涂鱼能卖多少钱？”
禇友能：“1亩能卖到6千5到7千。”
记者：“1亩出多少弹涂鱼？”
禇友能：“110斤到120斤。”
为了便于管理，三人又在合作的基础上把100亩养殖场按照股份的比例分地到户，分工到人。在管理养殖场的时候他们自己管自己的
记者：“你们弄这个泵干什么？”
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养殖户 刘家平：“把水引到弹涂鱼鱼塘里面。”
记者：“这个水要引多少呢？”
养殖户 刘家平：“比泥巴高两公分。”
他们在管理上分开但是在销售和进鱼苗又是合在一起的。支出和收入统一分配。禇友能全权负责弹涂鱼的进苗和销售 ，一切都理顺了，他们离成功似乎越来越近了。
2005年9月，台风“卡努”席卷了浙江全省，褚友能他们40万元的投入被台风卷走了。而弹涂鱼高利润的诱惑使几个人准备重整旗鼓、东山再起。
养殖户 禇友能：“温州的弹涂鱼收过去都是烘干的，烘成弹涂鱼干拿到台湾那边去，150块钱一斤。”
养殖户 李家平：“去年毁掉想今年捞回来。”
他们三个又东拼西凑了40万元建起了围栏，重新投入了鱼苗。到了2006年3月，他们开始有收获了。
记者：“我看今天你们抓的鱼不是太多。”
养殖户 禇友能：“今天的天气不是太好，而且这已经是抓了第5次了，天一冷弹涂鱼就跑到洞里去了不出来，所以就抓不上来。”
记者：“一年能收入多少？”
禇友能：“一年65万到70万。”
记者：“市场在哪里？”
禇友能：“市场在福建那边，温州那边。”
根据滩涂与生长的情况，他们随捞随卖，数量多了就卖到福建，数量少了就卖到当地水产市场一个叫叶良响的经销商那去。
记者：“今天送来多少鱼。”
养殖户 刘家成：“15斤。”
记者：“拿到多少钱50块一斤。”
刘家成：“拿到670块。”
记者：“这个价格是属于低一点还是高一点的？”
刘家成：“现在价格有点高，比上次高了一点。”
叶良响是刘家成他们的长期客户。今年3月，他们的养殖场第一次出鱼，他们在当地的农贸市场遇到了叶良响，听说是人工养殖的弹涂鱼，叶良响很感兴趣。
由于当地卖的弹涂鱼都是野生的，货源很难保证，所以一看到刘家成他们的养殖场能够保证货源，叶良响就说服禇友能，要求长期合作。
水产销售商 叶良响：“别人进他的今天卖完了，过两天再进他的，而我是不管你送了多少，我都能卖得完。后来他就相信我了，每次定点给我，和我挂上钩了。 ”
当地的市场被打开了，禇友能他们更加干劲十足，越溪乡的其他农户在他们的带动下也纷纷养起了弹涂鱼。
葛井官以前一直是种水稻的，去年10月养起了15亩弹涂鱼。起先，他对这种鱼的习性和养殖技术根本就不熟悉，所以也想加入禇友能他们的队伍，但却遭到了禇友能的拒绝。
禇友能：“人越多的话越不好，人多的话，他不听我的话，这弹涂鱼养起来肯定是不 好的。让他喂料他不喂料，不知道干什么去了你怎么办呢？我们三个人挺好的。”
没能和禇友能合作，葛井官对自己搞养殖失去了信心，不想在继续养弹涂鱼了。禇友能主动答应葛井官，在技术上也会经常指导，这样就消除了葛井官的后顾之忧。
养殖户 葛井官：“他的技术可以教教我，我不用怕，他喂什么料，我也喂什么料，要什么时候进水，我就进水，我就不怕了。”
在销售方面，禇友能也会捎带着帮葛井官推销弹涂鱼。
记者：“那你看你联系客户，他卖他的鱼那你赚不赚他的钱？”
禇友能：“都是朋友赚什么钱？”
记者：“你中间不弄些中介费什么的？”
禇友能：“我帮他把弹涂鱼卖掉，买两包烟给我抽抽就可以。 赚钱不能赚的，大家都是朋友。”
现在越溪乡已经有十几户农民养弹涂鱼了，养殖面积也已经达到了300多亩，禇友能他们今年年底打算再租100亩池塘，扩大养殖面积。
南方渔网编辑：陈如燕
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