我国罗非鱼产业发展迅猛 提高综合竞争力成为当务之急

摘自中国工业网：从日前召开的第四届罗非鱼产业发展论坛获悉，我国罗非鱼养殖业发展迅速，近１０年来产量以平均每年２３％左右的速度递增，稳居世界首位。但由于在罗非鱼的精深加工及产业化等关键技术领域与国际市场还存在一定差距，加之罗非鱼产品的主要进口国美国、墨西哥等对罗非鱼产品的要求越来越高，我国罗非鱼产业进一步发展仍面临巨大的压力。因此，应主要采取七个方面的措施，进一步提高我国罗非鱼产业的综合竞争力。

　　－－国内罗非鱼产业的发展现状

　　罗非鱼是原产于热带、亚热带的暖水性鱼类。由于其食性广、抗病力强、成长快、繁殖力强、环境适应性强，其为联合国粮农组织向全世界推荐的水产养殖品种。随着全球性海洋捕捞渔业资源的衰退，国际市场对水产养殖产品的需求越来越大。在众多的养殖品中，罗非鱼以其肉质厚、骨刺少、便于加工保鲜，而且含有多种不饱和脂肪酸、肉质细嫩、略有甜味、老少皆宜、无残毒、符合人类追求健康食品的要求等优点，成为公认的健康食品，在国际上被称为“２１世纪之鱼”。

　　中国大陆的罗非鱼养殖始于２０世纪６０年代。从１９７８年起，中国大陆多次引入罗非鱼优良品种，这使我国罗非鱼养殖取得了长足的发展。上个世纪９０年代中期以来，我国罗非鱼产量逐年增长，１９９５年－２００６年期间，我国罗非鱼总产量平均年增长率为２３％。

　　我国罗非鱼产业发展迅速，养殖生产量居世界首位。据了解，罗非鱼在中国大陆的养殖分布很不平衡，南方沿海地区的广东、广西、海南、福建等省区的罗非鱼养殖发展迅速。２００６年罗非鱼主要产区的产量占全国罗非鱼总产量的百分比分别为：广东４７．３％、广西１６．２％、海南１７．５％、福建８．９％、云南２．７％。具体生产情况如下：

　　广东省。是我国养殖罗非鱼最早、养殖面积最多和产量最高的地区。２００５年全省罗非鱼出口量为７．１万吨，创汇１．６亿美元；２００６年出口量为１０．２万吨，创汇２．２亿美元，分别占全国的６２．１％、６０．３％。

　　海南省。近几年罗非鱼养殖业发展迅速，养殖规模迅速扩大，到２００５年年底，全省罗非鱼养殖面积２９万亩，其中池塘养殖面积约１９万亩，山塘、水库１０万亩。全省罗非鱼总产量从２００３年的１０．１万吨上升至２００６年的１９．５万吨，占全国总产量的１７．５％。近３年该省罗非鱼产量增幅为３１％，成为全省农产品出口第一大品种。

　　广西壮族自治区。养殖罗非鱼具备优良条件，养殖产量逐步上升，总产量从２００３年的１１．４万吨上升至２００６年的１８万吨，占全国总产量的１６．２％。近３年全自治区罗非鱼产量增幅为１９．３％。

　　福建省。２００６年该省罗非鱼总产量为９．９万吨，占全国总产量的８．９％。这几年全省罗非鱼产量基本保持稳定。

　　云南省。２００６年全省罗非鱼产量为３００５９吨，占全国总产量的２．７％，居第五位。

　　此外，江西、四川、湖南、贵州也有罗非鱼养殖，２００６年产量分别为５７７９吨、２６８０吨、２４９１吨、７６５吨。

　　在生产保持较快发展的同时，近几年我国罗非鱼出口也保持强劲增长势头，连续几年增长率位居世界第一。２００５年罗非鱼出口量为１０．７万吨，出口总金额为２．３１亿美元；２００６年出口量为１６．４万吨，出口总金额为３．６９亿美元，分别比２００５年增长５２．８％和５９％。其中美国为我国罗非鱼最大出口国。罗非鱼主要出口省份为广东、广西、海南、福建，浙江、青海、湖南、山东和辽宁等其他省份也有少量出口。

　　－－我国罗非鱼产业进一步发展具有较大优势

　　中国水产流通与加工协会常务副会长崔和认为，我国罗非鱼产业进一步发展具有较大优势。

　　气候条件适宜，特别是泛珠三角区域的气候有利于罗非鱼的生长，养殖自然条件十分优越，罗非鱼几乎全年都可以生长，是罗非鱼养殖自然条件最佳的地区。目前，广东、广西、海南、福建４省区产量占全国总产量的８５％以上，养殖产地和加工企业的集中，为发展产业化经营提供了有利条件。

　　养殖技术日趋成熟。我国罗非鱼养殖经过近半个世纪的发展，已经形成多种养殖模式，包括池塘养殖、网箱养殖、工厂化流水养殖和与其他养殖品种混养等。无论哪种养殖模式，从苗种、饲料、加工等技术已能完全控制，在各个环节中都有良好的技术储备。

　　养殖和加工生产成本低。中国罗非鱼养殖成本较低，仅为每公斤０．７美元，是罗非鱼世界主要养殖国家中成本最低国家之一，而美国罗非鱼产品成本每公斤在２美元。相比之下我国具有更强的竞争力，这是我国罗非鱼出口的最大优势所在。

　　政策优势。我国相关省区在发展罗非鱼产业上均出台了一些政策措施，保证其发展。如：广东将罗非鱼列入出口水产品的优势品种之一。海南省专门出台了罗非鱼产业化行动计划，在全省实施“一条鱼工程”。根据《海南省罗非鱼产业化行动计划》，海南将成为我国主要的罗非鱼出口基地，２０１０年全省养殖面积将达４４万亩、总产量将达３０万吨，总产值２５亿元，比２００５年翻一番；加工出口将达８万吨，欲将海南建成我国主要的罗非鱼优势水产品出口基地。广西壮族自治区政府２００４年５月专门为罗非鱼产业发展出台一项政策，要求全区适宜发展罗非鱼的地区进一步加快罗非鱼的产业发展，力争用５年时间使全区罗非鱼养殖面积达到２万公顷，年产量３０万吨，年创汇１．５亿美元。

　　－－我国罗非鱼产业发展存在的问题

　　虽然全球罗非鱼的消费量在逐步上升，我国罗非鱼产量也在不断增长，罗非鱼在出口方面还具有一定的竞争优势，但随着参与到罗非鱼产品竞争行列的国家日益增多，罗非鱼市场的竞争将不断升级，形势不容乐观。而我国罗非鱼产业与国际先进水平还存在一定差距，进一步发展尚面临一些问题。

　　一是罗非鱼产业化发展不平衡、产业化程度不高。我国罗非鱼养殖大部分规模较小、较分散，科研、苗种、养殖、流通、加工、饲料和技术推广等各环节还处于各自独立的状态，产业化程度不高。

　　二是罗非鱼生产设施建设严重滞后，池塘老化。我国罗非鱼养殖多以农户为主，高标准的养殖池塘只占约１／２，其余均为上世纪８０年代和９０年代开发的旧池塘，标准低、设施简陋，难以适应优质商品鱼养殖技术的要求。

　　三是罗非鱼苗种体系不健全，良种覆盖率不高。由于罗非鱼良种基础研究技术力量薄弱、投入少，目前罗非鱼良种良苗覆盖率仅为５０％左右。

　　四是技术支撑薄弱，养殖技术推广工作较为被动。我国罗非鱼产业发展的人才和技术储备不足，从事养殖技术推广的科技人员偏少，与快速发展的罗非鱼产业对技术的需求极不协调。

　　五是质量标准和生产技术操作规范意识淡薄。由于养殖以农户为主，罗非鱼产品质量水平参差不齐。罗非鱼的苗种标准、饲料质量标准、养殖环境标准、运输和加工包装标准等一系列标准及其相关操作规程有待进一步完善。

　　六是行业自律、品牌意识不强。我国罗非鱼养殖、销售和加工行业内的自律性不强、协调性不够，行业组织和农民协会组织处于起步阶段，应对千变万化的国际市场的能力有待提高。

　　－－从政府、企业的角度出发，采取措施不断增强我国罗非鱼产业的综合竞争力

　　为保证我国罗非鱼产业在世界上的优势地位，迫切需要从政府、企业的角度出发，不断增强罗非鱼产业的综合竞争优势。

　　首先，科学制定发展规划，加大对罗非鱼产业的扶持力度，因地制宜发展罗非鱼产业。中国水产科学研究院南海水产研究所研究员李来好博士、海南省海洋与渔业厅养殖处处长潘骏博士等认为，各省区在规划罗非鱼产业发展时应做到两个结合：与地方区域经济发展规划相结合；与全国罗非鱼发展的思路框架相结合。此外，政府还应集中扶持发展优势罗非鱼产业，采取多种措施激活民间投资，拓宽融资渠道，加大对农户养殖罗非鱼的农业信贷支持力度。

　　其次，提高罗非鱼产业化科技含量，实施渔业科技入户工程。加大罗非鱼科技投入，对生产中的难点和热点课题，组织科技攻关；通过技术培训，围绕罗非鱼健康、高产、高效养殖等主要技术，实现渔业科技与示范户“零距离”。

　　第三，建立健全水产苗种管理体制，鼓励和支持民营良种场建设，推进罗非鱼苗种产业化进程。加强苗种繁育技术和种质改良技术引进，提高罗非鱼种质水平；建立水产苗种质量标准及相应的生产技术操作规程。

　　第四，注重水产品质量安全，建设质量监控和病害防治体系。重视ＡＣＣ（水产养殖认证）、ＨＡＣＣＰ（危害分析与关键点控）产品质量认证，提高罗非鱼出口的竞争力。推广水产健康养殖新技术，提高商品鱼质量水平；完善罗非鱼质量标准和操作规程；加强水产品质量安全监控体系建设。

　　第五，创建罗非鱼产地品牌，打造罗非鱼绿色产业。罗非鱼加工出口企业的发展重点应从数量转变为质量，创立我国罗非鱼“绿色”“生态”的品牌。

　　第六，扶持龙头企业，开拓国内外市场。龙头企业是带动罗非鱼产业化的经营主体，政府应在政策、资金、税收等方面对龙头企业给予优惠，使其不断发展壮大，不断增强其产业带动能力，提高罗非鱼产业化水平；同时注意分散出口市场，化解市场风险。

                                            南方渔网编辑：陈如燕