近期越南巴沙鱼价格创下十年新高！日本鳗苗竟然面临濒危了！

　　在今年1月期间，越南当地气温偏低，令巴沙鱼苗的死亡率明显上升，造成了巴沙鱼苗供应不足的格局。这使得部分养殖户因鱼苗短缺无法开始新的养殖周期，而部分养殖户即便买到了鱼苗，其质量也不甚理想，令养殖成本大幅增加。与此同时，低温天气不仅冲击了巴沙鱼苗，也令正在养殖的巴沙鱼出现了发病现象，令其生长速度放缓，令巴沙鱼紧缺的状况“雪上加霜”。在供应偏紧之际，国际市场的需求却仍在增加，推动了巴沙鱼价格不断攀升，并于近期已上涨至29750越南盾/公斤(折合人民币越8.3元/公斤)，较2月底上涨250越南盾/公斤，和2017年同期相比涨幅达到32.2%左右，且优质货源仍难寻觅，个别地区甚至已经突破了31000越南盾/公斤(折合人民币约8.6元/公斤)，创下了历史新高。

　　另一方面，近期日本鳗的捕捞形势也出现了锐减格局。根据日本水产厅的最新统计，从去年11月渔季开始至今年1月底，日本国内捕捞到鳗鱼苗仅为1.5吨左右，而在上一年度同期统计捕获量则达到11.3吨，今年的捕获量仅占去年同期的10%左右。不仅是日本，日本之外的情况也同样严峻。中国大陆作为日本鳗主要养殖区，今年鳗苗累积捕获量仅为400公斤至460公斤，而去年同时期则达到了2630公斤至2750公斤。截至目前，本季全球日本鳗苗的捕获量同比下降了90%左右，这无疑揭露了一个令人痛心的事实：日本鳗已然濒危。

　　总体来说，从越南巴沙鱼市场来看，在原料紧缺格局暂难改善的情况下，其价格强势上涨格局仍难改变，特别是市场需求的猛增(尽管欧美市场缩水，但中国市场需求的大幅增加俨然弥补了需求空档，并超越了美国成为全球最大的巴沙鱼消费市场)。鉴于巴沙鱼也是生产鱼粉的主要原料，其供应的短缺也将制约当地鱼粉产量、甚至影响到中国的鱼粉产量。此外，日本鳗的濒危状态无疑将制约今年日本鳗的养殖量，亦不利于鱼粉的消费，而且除了日本鳗鲡，美洲鳗鲡、欧洲鳗鲡都已经进入濒危或极危状态，值得我们继续密切跟踪。