越南巴沙鱼身价直线走高，市场波动可能性加大，着手维稳才是关键！

　　目前，越南湄公河地区巴沙鱼出塘价高涨，每公斤达27000越南盾(约合1.2美元)。越南巴沙鱼协会统计，湄公河三角洲地区投放巴沙鱼苗739公顷，今年第一季度收获672公顷，产量达21万吨。

　　自越南新年过后，巴沙鱼价格便保持上涨趋势，持续时间长为多年来之最。越南巴沙鱼协会副主席称，目前巴沙鱼不仅价格很高，而且对未来价格走势的预测难度也加大了，不稳定因素越来越大。

　　据了解，当下巴沙鱼价格如此之高很大一部分原因是养殖供应不足。前几年巴沙鱼价格一直低迷，养殖场利润无法得到保障，导致很多养殖户转而选择养殖其他品种，所以目前鱼苗投放量偏少，产量偏低，供应不足，加工厂生产也受到影响，只能满足加工厂40%-60%的加工需要。

　　巴沙鱼的高价确实带给养殖户一定收益，但有关部门提醒，价格越高，波动的可能性就越大，市场不稳定性随之增强。所以，巴沙鱼价格若一直维持高位运行，并不利于市场健康发展。

　　今年年初，越南渔业局制定了巴沙鱼养殖出口的初步计划，包括将养殖面积控制在5000-5500公顷，产量目标115万吨，出口交易总额目标17亿美元。2016年，越南巴沙鱼养殖总产量为118万吨左右，出口交易额约为16亿美元。可以看出，越南渔业局制定的2017年目标相对比较保守，稳定越南巴沙鱼养殖出口大局是主要目的。

　　另外，越南海鲜养殖和出口商协会、越南清洁生产中心联合世界自然基金会共同推出“建设越南巴沙鱼可持续供应链”(SUPA)项目，旨在为湄公河三角洲地区巴沙鱼健康养殖和加工提供一系列支持，完善供应链，以增强越南巴沙鱼行业在全球范围内的竞争力，为国际市场提供更加安全、优质的巴沙鱼产品。该项目已协助50家公司、120家养殖场进行可持续的生产加工，教育培训工人超过3000人。

　　据统计，该项目卓有成效地帮助加工厂提高了生产效率，超过70家工厂的资源利用率得到提升，开始了清洁生产，电力消耗减少18%-20%左右，水力消耗也下降26%-30%。另外，项目帮助54家巴沙鱼加工厂成功减少生产能耗，价值达20-50亿越南盾(约合8.78万-21.93万美元)，二氧化碳排放量也下降21000吨。

　　这样一来，有利于全球市场转变对巴沙鱼的认知，尤其是欧洲市场，对巴沙鱼的接受度可能会更高。这一举措不仅保护了环境，也为加工厂带来更多机遇，对促进市场稳定也有一定作用。