亲虾市场再添变数，SPF体系遭遇严峻挑战，SPF虾苗一定是好苗吗？

　　前面的话：

　　在去年11月举行的第十届世界华人虾蟹养殖研讨会上，来自台湾大学科学研究院终身职特聘教授陈秀男博士在《全球养虾产业管理技术的迷思与挑战》的报告中指出，据2013年台湾科发基金补助计划成果报告显示，目前，台湾SPF白虾养殖的生产体系已经完全瓦解，几乎所有的养虾业者对放养SPF虾苗都已完全失去信心，SPF在全球的行销是失败的，包括在台湾。

　　另外，陈博士认为放养SPF虾苗仍然不能保证虾池不发病，因为室外养殖池若无隔绝设施，必须事先营造SPF的环境养殖，然后再放养SPF虾苗，才能确保SPF虾苗不染病。但是他同样也肯定了一件事，SPF对于基因研究和家系的选育是值得肯定的。

　　实际的情况也表明，SPF在西半球明显失效，尽管SPF虾苗在亚洲仍然有很大的占有率，但是近年泰国也有放弃SPF的趋势，然而在全世界最大的对虾养殖国中国市场，SPF仍然有很大呼声，我们似乎别无选择。

　　为什么会呈现这种一边倒的局面?

　　就这个问题，《水产前沿》杂志向shrimp list(一个全球范围的对虾业圈子)提出了一个问题：为什么来自美国夏威夷的SPF亲虾或虾苗没有在南美洲取得成功或者取得市场占有率，相反在亚洲拥有那么大的市场?(问题原文：Why haven’t specific pathogen free (SPF) broodstock and postlarvae from Hawaii been successful in Latin America, especially when they find such a good market in Asia?)

　　Shrimp list的朋友就这个问题展开了颇有启发性的讨论。

　　Daniel Gruenberg：亚洲多是小面积高密度养殖模式，所以使用SPF的亲虾会更有优势，生物安全性更好，因为使用野生或外池养殖的亲虾通常是受到污染(携带病原)的。南美洲的养殖场多是大面积的土池，没有生物安全性，所以他们会更侧重于亲虾的抗病性，而不是SPF亲虾的生长性能或不带特定病原。在亚洲的小型的控制良好的池塘环境中，源自美国夏威夷的SPF的亲虾或虾苗极少需要抵抗恶劣的池塘环境，但是在南美洲，SPF虾苗是远远不够的。

　　话虽如此，从EMS在亚洲爆发就已经说明，南美白对虾虾的遗传基因已经改变了很多。最明显的例子，在泰国，夏威夷SPF的亲虾市场正在丧失，这部分市场份额转移到了当地培育的、具有特定搞病性(SPR)的亲虾。

　　SPR和SPF不是互斥的。使用不带病原的虾苗是普通的常识，但你如何选择和如何获得SPF虾苗，对于不同的亲虾公司来说概念是不同的。

　　我认为自从EMS出现以来，我们已经看到了虾类遗传学方面的很多进展，这种趋势很可能会持续下去。亲虾公司正在激烈的竞争和选育抗病力更强、生长速度更快的品种，使得虾农有更多的选择。(注Daniel Gruenberg是泰国Acquestra公司的首席执行官、Sureerath Organic Products公司的技术顾问)

　　Francisco Velasquez：我认为主要的问题是，进口SPF亲虾的南美洲公司还没有做好应用和管理它们的准备。我知道有一家公司在SPF虾苗方面投入了大量资金，并制定了生物安全计划，但没有升级其水处理系统。进口的SPF亲虾是健康的，但进来后它们感染了当地的一些病害，并将它们传染给虾苗，这些虾苗在放养一周后就死亡了。

　　Enrique Mi Nino：SPF亲虾和来自夏威夷的虾苗成本非常高，特别是空运费用。虾苗的成本为每20美元/千尾。南美洲的生态系统和池塘沉积物中充满了病原，SPF虾苗在育苗池时可以是“干净”的，但它们在暴露于池塘环境后很快就会死亡。

　　Giovanni Chasin：我这里有一个例子帮你回答这个问题。 在巴西，非SPF虾苗携带低流行性的白斑病毒和高流行性的IHHNV(传染性皮下及造血组织坏死病毒)病毒(在没有副溶血弧菌的情况下)时，在开放的土池养殖能有良好的存活率。我们想用带IHHNV的SPF虾苗，但一般是买不到的。巴西的其他虾农更喜欢在可控性更强的养殖系统使用WSSV/IHHNV-SPF虾苗，但另一方面，在委内瑞拉，使用SPF/SPR TSV-C(桃拉病毒)的亲虾和虾苗是强制性的。因此，我觉得重点是，应该根据不同的病原体、毒力、致病性、环境、管理和养殖模式来对亲虾和虾苗进行选择。

　　Enrique Mi Nino：Giovanni举的是巴西的例子。在中美洲，我们的孵化场提供优质的、具有抗病力、高耐受性的虾苗，我们没有IHHNV的问题。白斑病只在大雨和寒冷的天气期间才会影响我们。巴西似乎一直都受所有虾病的影响，但是在中美洲，我们用我们自己培育的虾苗就能养得很好了。

　　HervéLucien-Brun：SPF虾苗或亲虾并不意味着就一定抗病，它只是意味着你的虾苗没有携带一些常见的病原体。仅此而已。大家很容易产生一个错觉，相信自己可以保持室外池塘或池子免受病原体。你只能减少一些病原体，这在世界各地而言都是一条真理。厄瓜多尔的虾农可以在白斑病和EMS的存在下还养得那么好，那是因为它们已经选育出抗以上疾病的品种，如果厄瓜多尔引入SPF亲虾，它们的养殖就会失败。(注意：厄瓜多尔不允许从其它国家引进亲虾。)

　　为什么亚洲虾农不发展抗病性亲虾的选育呢?我不知道。你必须问问他们。

　　在我看来，厄瓜多尔的制度有一个弱点：大多数亲虾在当地农场养殖，然后在亲本设施进行筛选，然后用于生产下一代亲本。这是有风险的，因为你只能筛选已知的病原体，如果有的新病原体怎么办?最好的系统是开发一个室内的繁殖中心，以保持和病原体(已知和未知的)远离。

　　Jorge Cordova：Giovanni，我发现你的观点非常有意思：在巴西，非SPF虾苗携带低流行性的白斑病毒和高流行性的IHHNV(传染性皮下及造血组织坏死病毒)病毒(在没有副溶血弧菌的情况下)时，在开放的土池养殖能有良好的存活率。也就是说，在白斑病毒存在的情况下，使用携带IHHNV的虾苗的池塘将比没有IHHNV的池塘表现更好，一般的想法就是：IHHNV能保护虾免受白斑病毒的侵袭。所以，我的问题来了：你是如何衡量流行性程度的?你检测虾苗和亲虾吗?然后又是如何将这些数据与池塘中的养殖效果进行联系起来的。

　　我已经与一个非常知识渊博的亚洲朋友联系过，他有一个观点：当虾感染EHP时，它们似乎能保护虾免受EMS的影响。我想请你详细说明这个问题，因为里面可能有很多值得讨论的东西。

　　Jim Wyban：对虾养殖技术是一个非常复杂的体系。说SPF在南美洲没有成功忽略了一个非常重要的成功故事。当年罗宾斯(卜蜂高级副总裁)是伯利兹水产养殖公司(BAL)的生产经理，头两年他使用我公司(高健康水产养殖)的SPF虾苗进行养殖，养殖结果非常惊艳：每公顷产量达到17吨，而且是在外塘零换水条件下取得的成功。罗宾斯在杂志上发表了一系列文章，记录了他的结果，巩固了他的专业声誉，也帮助他进入了泰国卜蜂集团。

　　但是两年后，伯利兹水产养殖公司选择使用本土亲虾，结果就截然不同了。所以SPF亲虾也能在南美洲取得成功，SPF的成功不在于地理，而是在于使用它的是什么养殖系统。

　　抗病性是我们最早的SPF育种计划的核心组成部分。我们首先针对桃拉病毒进行选育，然后是其它病毒。认为SPF(无特定病原)和SPR(抗特定病原)是相互排斥或是相互竞争的策略，这种想法是疯狂的。尽管在个讨论组里有很多SPF的反对者，但是不可否认的是，SPF亲虾仍然主宰着亚洲的生产，当然，也主宰着世界生产。我估计，大概至少有1500万吨，价值1500亿美元的虾是由SPF虾苗养殖出来的。(全球养殖对虾产量超过1500万吨?)

　　Daniel Gruenberg：Jim，我们应该互相尊重，持不同意见的人不应该贴上否定的标签，就好比SPF亲虾不应该被完全否定一样。

　　这里没有人否认放养不携带病原虾苗的好处，你当然也是这一领域的先驱。但是自从最初的SPF出现以来，问题就出现了，SPF种苗或耐桃拉病毒的亲虾，好象并不能拯救亚洲的对虾养殖业。

　　我很难从你的评论中读到亚洲养虾业“成功”这两个字，在我们讨论EMS和EHP这4年时间里，很多农场的生产下降了50-70%。

　　SPF和SPR之间有一个很大的灰色区域。你是对的，它们不是相互排斥的，但是选育方法的不同会产生不一样的结果。

　　EMS之后，美国夏威夷SPF虾苗在泰国的表现一败涂地，相反，自从EMS以来，只有那些正在进行本土选育和育苗的公司才能获得成功。我必须说，我们看到了新的本地选育的品种与夏威夷SPF虾苗在池塘表现上的巨大差异。

　　Jim，没有人否认你的成果，但是当我看到80-90%的池塘仍然空着，EMS、EHP、WSSV和其他病原仍在给行业造成巨大问题时，我想这时候你不应该使用“否认”这两个字。

　　如果夏威夷亲虾公司不将他们的亲虾养殖在同样的环境中，它们如何竞争?对于本土选育的结果，有一个强有力的理论论据，至少在泰国是支持这一理论的：本土选育不是一种选择，但是是必要的。

　　使用伯利兹水产养殖公司作为SPF在南美洲的可行性作为例证忽略了一个事实，即伯利北水产养殖公司的养殖模式几乎与所有其它南美洲农场完全不同。

　　是的，不否认罗宾斯在那里做了一个很出色的工作，但声称他的所有成功是由于SPF虾苗带来的，而将所有的失败归结为由于没有使用SPF虾苗，这是不合理的，因为养殖成功是一个“复杂的命题”。

　　同样，没有人否认你的创新以及SPF对养虾业的积极影响，但它不再是1995年的虾了，环境也不再是1995年环境了，行业需要更多的创新和竞争，以推进和应对我们所面临的新挑战。

　　Vijayan K.K.：种虾公司正在激烈的竞争，并努力选育出更多的具有强抗病力和高生长率的品种，这样能为虾农提供越来越多的选择。但是有一样问题就是，当我们选择高生长速度的亲虾时，很容易做到，但是当我们添加另一个性状时，如抗病力，其生长的性能就会受到影响。

　　很多遗传工作都需要做。不同的病原体、毒力、环境、物种、生产和管理系统将带领我们走向正确的方向。我们最近从一个池塘中收获了4.5吨的18-22克印度白虾(P. indicus)，这些虾是用不带白斑病毒的虾苗养殖的，所以说SPF的成功不在于地理，它是关于养殖系统的问题。

　　Marcel Selfer：SPF不是对虾养殖中疾病问题的终极解决方案，但它是解决方案的一部分。没有它，养殖风险会更高。然而，它并不能保证养殖的成功，养殖成功需要许多其他因素共同发挥作用。

　　我们在斯里兰卡的孵化场培育SPF虾苗。我们周围有一个高密度养殖的农场，白斑病是一个最主要的问题。使用非SPF虾苗的农民有超过75%的机会感染白斑病，迫使他们只能提早收获10-15克的小规格虾。但是从我们这里购买SPF虾苗的虾农一样会感染白斑病，但一般发病比使用非SPF虾苗的迟2-4周，以使得他们能收获15-20克的大规格虾。

　　在我们自已的养殖场，我们彻底消毒池塘，使用SPF虾苗，一般不会感染白斑，对虾能养到25-35克收获。SPF虾苗给了我们一个好的开始，根据放养后采取的其他生物安全和管理措施，疾病可能会延迟甚至避免。

　　Jim Wyban：我有27年的虾类养殖经验，主要在育苗和亲虾领域工作，并在西半球和东半球有处理以下疾病工作经验：IHHNV、BP、TSV、NHP、EHP、WSSV、EMS和YHV。无论是新病还是老病，它们都不会消失，因此我们需要更多的遗传工作来赢得与虾病的战斗。

　　Alain Michel：Jim，我完全同意SPF的成功，但我怀疑这种成功是由于SPF的概念而不是品种。

　　让我们来看看虾养殖的历史。刚开始，东南亚有几个养殖品种，然后斑节对虾迅速成为主养品种，统治了十几年。现在，南美白对虾是主养品种，因为它更容易繁殖，饲料利用率高，并能在高密度下养殖。

　　你能够选育SPF和SPR亲虾，并在一开始时在东南亚的取得很好的结果，因为针对斑节对虾的病毒对南美白对虾不那么敏感，但现在它们已经变得对南美白对虾同样敏感了。

　　在20世纪70年代的南美洲，南美白对虾是成功的，但随后新的病原体导致养殖失败。SPF虾苗被引进到控制良好养殖环境。伯利兹的例子和罗宾斯使用SPF虾苗的成功可能是由于使用了零换水的生物絮团技术而不是SPF虾苗。现在众所周知，生物絮团技术减少了来自病毒的威胁，但是当它们突变并适应生物絮团环境时，可能灾难也会来临了。

　　当然，南美白对虾是比斑节对虾更容易养殖的品种，但大规格的斑节对虾价格更高，这就是为什么现在有选育生长速度快和抗病力强的斑节对虾的趋势。

　　所以，南美白对虾有许多优点，使用SPF总是比携带病原体的虾苗要好的，但使用本地的斑节对虾或许也能取得同样的结果。

　　Jim，你成功了是因为你开发了SPF/SPR南美白对虾，同样也是因为南美白对虾本身就是一个伟大养殖品种!

　　Giovanni Chasin：是的，我们使用的虾苗带有低流行性的白斑病，有大概1.5%-14%的虾苗携带。每300万苗我们会抽5批次的样本送去做PCR检测。同样也会检测IHHNV，实验室会给返回关于流行率的检测结果。而在养成池中我们不再检测白斑病毒。

　　在巴西，完全不携带WSSV和IHHNV的虾苗在外塘土池中的养殖效果并不好，然而，在盖棚或不盖棚的高密度养殖池，没有生物安保系统，它们的表现却很好，每公顷产量达20-45吨，110-120天就能达到18克。但死亡的虾总是个头最大的，通常是当它们蜕壳的时候死亡。

　　Jim，我同意你的意见。即使我没有在委内瑞拉养过你的苗，然而如果没有你的SPF/SPR虾苗，委内瑞拉的虾农很难从桃拉病中恢复。我从事对虾业已经有30多年，从来没有看到这样的东西，能使养虾业从噩梦般的桃拉病中，在如此短的时间内恢复。

　　Giovanni Chasin：在菲律宾，过去来自非注册孵化场的亲虾一般来自本地养殖，亲虾暴露在不可控的环境中，生产的虾苗销售给没有健康许可证的小规模虾农，这是被认为虾病传播的原因之一，也许今天，在很小的程度上，这个认知还是被认为是正确的，特别是在吕宋岛上。