小龙虾3种规模化人工繁殖方法及其技术简述

克氏原螯虾苗种

　　文/图 耿明顺

　　笔者将克氏原螯虾几种规模化人工繁殖的方法及其技术作一简述，以供参考

　　克氏原螯虾(Procambarus clarkii)俗称小龙虾、淡水小龙虾，又称“红沼泽螯虾”(Red Swamp Crayfish)。原产北美，20世纪30年代从日本传入我国，该虾现广泛分布于我国十几个省市，形成可供利用的天然种群。特别是在长江中、下游地区生物种群量较大，是我国克氏原螯虾的主产区。

　　小龙虾的肉味鲜美、营养丰富，深受国内外市场的欢迎，该虾是湖北省农产品出口创汇的主导产品，仅次于香菇，排在湖北省农产品出口创汇的第二位。而以麻辣风味为主的小龙虾食品风靡省内外许多大中城市的高、中、低各档次的酒楼饭店，成为我国人民大众喜爱的美味佳肴。由于国内外市场对小龙虾产品需求旺盛，自2005年以来，特别是2012年至今，国内开展小龙虾人工养殖和人工繁殖的公司、养殖户数量成倍增长，但是小龙虾的资源还是远远不能满足国内外市场的需求。现将小龙虾几种规模化人工繁殖的方法及其技术简述如下。

　　一、人工增殖

　　小龙虾人工增殖是小龙虾人工繁殖方法中比较低级，比较原始的一种方法。它是在每年的7-9月在没有养殖过小龙虾的池塘中投放35-60g/尾的小龙虾亲虾18-20kg/亩，雌雄比例3:1，让小龙虾在池塘中自然繁殖。

小龙虾水泥池苗种繁育

　　优点：操作方便，成本较低，繁殖与养殖一体化。

　　缺点：人工控制率低下，不确定因素较多，因而繁殖的效果不稳定，有可能影响池塘的养殖效果。

　　在缺乏繁殖技术和苗种的情况下可以采用这种方法，如20世纪80年代末至90年代初，由于当时的技术、设备与模式的落后，在武汉市的东西湖养殖场和东野芷湖就是采用的这个方法。其后湖南、甘肃、宁夏、河北、辽宁、四川、新疆等地也是用这个方法从湖北等地引进小龙虾。

　　其主要的方法是：每年的7-9月对池塘进行清整、除野、消毒、施肥、种植水生植物，水深保持1m以上。池塘准备好后投放亲虾，小龙虾在池塘中掘穴，进入地下繁殖。整个秋冬季均不投喂，但要投放水草，并适度施肥，保持透明度在30-50cm。当见有大量幼虾，可用地笼捕捞走已繁殖过的大虾。到第二年3月初，当气温回升到12℃，水温回升到10℃以上时，就会有幼虾离开洞穴，出来摄食、活动。此时进入池塘养殖阶段，应加强管理，并开始投喂、当水温达到18℃以上时，则应加强投喂。此种繁殖方法适用于面积较大的池塘和面积较大的低湖田，也适用于草型湖泊。

　　二、全人工繁殖

　　小龙虾的全人工繁殖是将小龙虾亲虾按雌雄2：1比例投放在人工控制的容器内，如水泥池、水族箱等等。用人工诱导的方法，促使小龙虾同步、规模产卵、繁殖。人工诱导的方法有很多种，如眼柄切除，外源激素注射和控制光照、温度的措施等等。

小龙虾全人工水族箱苗种繁育

　　优点：单位面积的繁殖量大，时间相对集中，有利于批量繁殖和发展规模化的池塘养殖。

　　缺点：需要一定的基础设施。目前我国有江苏、浙江、安徽、上海、湖北等省、市都在积极从事这项工作。

　　21世纪初，就发展到了在实验室水族箱里，一个半月的时间里诱导小龙虾繁殖，雌虾产卵率达到50%。2005年9-10月，在湖北潜江市龙湾水产繁育场，室外10个水泥池内采用“控制光照、控制水温、控制水位、改善水质、加强投喂”的方法诱导小龙虾产卵，在36d的时间里，获得雌虾产卵率69%-93%的结果。

　　小龙虾全人工繁殖的方法是：每年的7-8月从池塘或天然水域捕捞、挑选规格在35g以上的小龙虾亲虾放入水泥池内，每个水泥池投放的亲虾规格基本一致。投放密度为20-30尾/m2，条件较好的水泥池，可投放小龙虾亲虾40-50尾/m2。雌雄比例2:1，水泥池水深0.3-0.5m。每天投喂一次，尽量多投喂一些动物蛋白含量较高的饵料，如活的水丝蚓、蚯蚓、螺蚌肉、鱼肉及屠宰场的下脚料等，并投放少量的水葫芦、眼子菜、轮叶黑藻、水花生等。保持水泥池的水质良好，定时加注新水，晚上开增氧机增氧，有条件的最好采取微流水的方式，一边从上部加进新鲜水，一边从底部排除老水。全天24h遮光，控制光照、水温、水质、水位，诱导小龙虾亲虾交配、产卵。小龙虾雌虾产卵24h后，将抱卵雌虾带水小心移入孵化池，集中孵化。待幼体孵化出膜后，向池中投放人工培育的单胞藻和轮虫，或向孵化池中加注培育有丰富浮游生物的池水。待幼虾离开母体后，用抄网捉走母虾并分期分批捕捞幼虾。一个有1000m2的水泥池繁殖场每个繁殖季节可繁殖幼虾500万-1000万尾。

　　三、半人工繁殖

　　小龙虾的半人工繁殖是根据小龙虾繁殖生物学的特性，综合小龙虾全人工繁殖和人工增殖2种措施而采取的一种小龙虾人工繁殖方法。它是在天然土池中采取人工措施诱导小龙虾同步产卵。

小龙虾土池苗种繁育

　　优点：单位面积繁殖量大，所需设施不多，成本较低，时间相对较集中，有利于小龙虾的批量繁殖和规模化养殖。2005年在湖北沙洋县毛李镇，采用600m2的面积投放小龙虾亲虾200kg，繁殖幼虾近60万尾。

　　小龙虾的半人工繁殖的方法是：挑选长40-50m，宽6-7m的长型土池，或在平地上人工开挖长50m，宽6m的土池，土池坡度1:1.5，人工修整成梯形。在土池上立钢筋棚架或竹棚架，用遮阳黑纱覆盖，水深1m左右，清整、消毒、除野。7月初每池投放经挑选的小龙虾亲虾180-200kg，即投放小龙虾亲虾360-400kg/亩，雌雄比例2:1或5:2。投放亲虾后，保持良好的水质，定时加注新水，用增氧机向池中间隙增氧，有条件的可采取微流水方式。同时加强投喂，每天投喂一次，多投喂一些动物蛋白含量较高的饵料，如螺蚌肉、鱼肉及屠宰场的下脚料等，现在还可以投喂专门的人工配合饲料(颗粒饲料)并投放较多的水葫芦等水草。通过控制光照、温度、水位、水质迫使亲虾交配、产卵。8月中下旬开始用虾笼捕捞雄性亲虾，9月当有幼虾出现，一边用虾笼捕捉繁殖完毕的雌虾，一边对幼虾加强投喂，同时分期分批捕捞幼虾出池。如水温低于20℃，可去掉棚架上的黑纱，再覆盖一层塑料薄膜。每个繁殖季节可繁殖2批次，每次一个大棚可出幼虾30万-40万尾，土池可出幼虾60万-80万尾/亩。