对虾白便与饲料工艺有关？红薯治白便的风潮褪去，如何从源头控制白便

回顾对虾白便的历史，要追溯到2011年8月，当时只是大规格的虾发病；然而，随着时间的推移，2013年7月开始，在珠三角、粤西、广西等地大面积发生白便，养殖户谈“白便”色变；到了今年，白便更是有“早龄化”趋势，发病时间提前至6月，20多天的虾就有发病。白便来势汹汹，让人束手无策。

对于白便的病因及防止方案业界也是众说纷纭，但并无有效的技术处理手段，今年更是刮起了一股“红薯治白便”的风潮，一时间大家都来喂红薯，可实践证明作用并不大，不能根本解决白便的问题，喂两天白便能暂时消失，其实停料有时白便也能消失。

事实上，无论是喂红薯还是停料，都是降低肝肠负担的而已，红薯并没有解决肝脏萎缩，肠道损伤的状况，而且红薯也不能提供对虾生长及修复组织所需要的营养。短短几天的“红薯”浪潮就这样偃旗息鼓了。经研究表明，白便是肝胰脏排出的病变组织、粘液，肠道脱落的粘膜以及一些正常的粪便成分。具体发病原因不明，但是与水温、虾苗饲料品质、藻毒素、水质底质恶化、细菌感染和滥用药物相关。

笔者结合多个一线养殖案例分析，导致对虾白便的原因可能有以下几个方面：

突然换料
肝胰腺短期内无法适应

高温季节易发白便，在冬棚养殖过程中，也偶发白便。广东阳西养殖户冯老板，一塘规格为18支/斤的对虾产量在4000斤，中途换料两天后，水面上就发现了白便，并逐渐增多，导致了春节前提前出虾，效益大降。

那么，冬棚虾白便又是什么原因导致的呢？事后，冯老板也询问了一直使用该品牌饲料的朋友，并无突发白便的情况，也就排除了是饲料品质的问题。“换料”才是“病因”。不同品牌的饲料配方及原料是有差异的，例如动物蛋白的用量及新鲜度、植物蛋白的构成、抗营养因子、有害微生物、有毒物质的含量等。突然换料导致肝胰脏短时间无法适应，消化及解毒负担加重，进而导致病变。所以，养殖过程中要选择一款易消化的优质饲料并避免中途换料也是一种有效防治白便的措施。

白便或与饲料加工工艺有关

蛋白含量高的料更易发白便吗？养殖实践中这个现象并不十分明显。同样地区，薄膜高位池主要使用42个蛋白的斑节虾料，泥塘使用是40个蛋白的白虾料，但是泥塘的白便发病率一般会高于薄膜位池。同样是泥塘，使用40个蛋白虾料同36个蛋白虾料，白便发病率也并无明显差异。

但是，不同工艺的饲料之间的差异较为明显。广西合浦泥塘6月份白便发生率高达90%，而包老板的客户反映自己周边养殖户普遍白便的时候，自己的虾塘并未发病且虾肠道饱满、肝胰脏清晰、水质清爽。这些养殖户在养殖操作上与周边并无明显不同，截止7月底抓虾，全程未发白便的高达60%，产量大多在600-800斤/亩，创造出了无一口虾塘因白便排塘的佳绩。

究其原因，是因为养殖户听从包老板的建议选用了全熟化虾料。“虽然贵几十块一包，但是能顺顺利利的养到虾也是值得的，毕竟养虾最大的成本在于养殖风险。”有养殖户这样说。阳江高位池客户陈老板，自养五口虾塘，三口使用原有的斑节虾料，两口塘使用全熟化斑节虾料经行对比。采用相同的养殖操作对比20多天就看出明显效果，使用全熟化虾料的池塘水质清爽稳定，全程未发肠炎、白便等问题，养殖45天就达到45支/斤的规格。而其他3张塘20多天开始虾肠道微红，肝胰脏肿大，长速及健康度明显不如吃全熟化料塘的虾。

以上养殖实证也提供了预防白便的一种方法，使用易消化，保肝护肠，安全卫生的全熟化虾料，可显著降低肝肠负担，减少肠道疾病，增强虾体质，为养殖成功提供有力保障。据介绍，天邦全熟化虾料熟化度高达95%，消化吸收率提高20%，没有粉末，污染少，浪费少，水中稳定性长达12小时。高温高压（120-150℃，30-40个大气压）挤压制粒，独有祛除抗营养因子技术。

水质、底质恶化可能诱发白便

水质恶化、底质恶化诱发白便吗？目前没有明确的说法，但养殖实践中有一现象可以解释这个问题。汕尾水泥池露天养殖、浙江水泥池工厂化、山东水泥池工厂化养殖过程中，白便发生较少，个别养殖场从未发生白便现象。例如，汕尾养殖户施老板有近50亩58口水泥池，虾塘每天大量排底换水的养殖模式，开场三年来从未发生白便。粤西近年来改造的小塘高位池也较少发生白便。

两地池塘共性就是池塘小、水流猛，吃完料开机后可快速将塘底粪便、残饵等污染物集中到塘中央并排出，防止虾吃到脏东西而增加肝胰脏负担。而广西、珠三角的泥塘恰恰相反，尤其是高温季节投料多，粪便、残饵无法清除，导致水浓、倒藻、底质恶化、细菌滋生等一系列加重肝胰脏负担的问题，虾越大，料越多，白便越易发生。污染源头就是饲料，氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等毒性物质也是来源于饲料。我们可以通过提升排污效率的方式，也可以通过增加饲料吸收率，提高饲料耐水性的方式来减少饲料污染，维持水质、底质稳定，预防白便。

肝脏萎缩、肠道受损、软壳等问题困扰养殖户。

使用天邦全熟化虾料不易坏水坏底，虾的活力好。

综上所述，导致白便的原因可归结为虾吃进去的食物难消化或者短期内难以适应，肝胰脏解毒、消化负担加重，导致肝胰脏损伤萎缩，消化液分泌失常，大量蛋白未能吸收，被细菌利用并大量滋生，诱发一系列功能障碍而产生白便。而天邦独特的全熟化虾料，易消化吸收，保肝护肠，蛋白利用率高，不易坏水坏底，兼顾对虾对营养的需求与减少对水质的污染。天邦全熟化虾料为广大养殖户提供了一个从源头上解决白便问题的新思路、新方法。