粤西养罗非低迷，澳洲淡水龙虾是新的希望？

　　澳洲淡水龙虾学名红螯螯虾，它原产于澳洲北部的热带地区，因粗壮威武酷似海中龙虾，故称为澳洲淡水龙虾。其体色为绿色或褐绿色，雄性成虾的第1螯足的大螯外侧有一鲜红、柔软的膜质带，分外艳丽，又称为红螯螯虾和红爪虾。原为野生虾，1971年开始人工养殖，是目前世界上最优良、最名贵的淡水虾类之一。 近年来，该虾经广东省引进试养并先后取得人工繁殖种苗和成虾养殖成功，目前正陆续在省内外推广养殖。

　　笔者看到，在由黄灼平一手创办的广东省廉江市合淼养殖场内，20个养殖技术工人正在精心护理刚孵化出30万尾澳洲淡水龙虾虾苗。据悉，该养殖基地是广东较早、湛江首个引进澳洲淡水龙虾的养殖基地，从而填补了广东湛江淡水龙虾市场的空白，对于推广和探索澳洲淡水龙虾的生态养殖，推动我国水产业经济发展有着重要的意义。

　　近日，笔者现场采访了廉江合淼养殖场基地的负责人刘总和技术工程师祝华龙师傅。

　　一、罗非鱼大户投身养龙虾

　　黄灼平的几百亩鱼塘自2002年以来一直主养罗非鱼，成为罗非鱼养殖的带头人和养殖大户。但罗非鱼近年来价格低迷，市场不景气。因此，黄灼平决定寻找新的水产品种进行推广养殖，后来了解到澳洲淡水龙虾无论是种虾培育还是成虾出售，都很受欢迎，市场前景广阔。他经过3年的考察调研和学习澳洲淡水龙虾的养殖技术，2014年才开始引进养殖澳洲淡水龙虾，建立龙虾养殖基地。经过一年多的探索实践养殖，产品的品相还有市场反响都不错，今年才大规模的养殖，目前养殖规模共300亩，亩产量800斤左右，按目前的市场价格，经济效益十分可观。

　　二、开端困难重重

　　养殖的道路上，黄灼平也并不是一路平顺的，因为澳洲淡水龙虾原产澳大利亚，知名度不高，这些澳洲淡水龙虾苗都是从台湾运过来的，他一共购买3批，每批数量达20万尾。第一批种苗引进后，由于没有经验，损耗极大，最终只剩下不到一成。第二批种虾通过船运，但天有不测之风云，在运输的过程中沉船了，20万的种苗全都没了。第三批种苗改为空运了，经过长途运输中的折损率再加上水土的差异，种虾没有一半的成活率。由于长期从台湾进口种苗比较麻烦，而且成本也高，于是把部分成虾做为亲虾留下来，目前有3万对亲虾，还有2万对在备用。面对种种困难，是迎难而上还是半途而废?在黄灼平的带领之下，于是大家齐心同力一搏。

　　三、阳光总在风雨后

　　有了第一批苗的运输和养殖经历，黄灼平总结经验教训，结果第三批虾养得比较顺利，龙虾长势很好，目前没有出现什么病害。近日，廉江合淼养殖基地的负责人刘总和技术工程师祝华龙领着我们参观了他们的育苗池，并观看了他们的亲虾。虽然他们目前掌握了育苗的技术能手，但对于苗的均匀度还是不满意，还需进一步去钻研这项技术。据他们介绍，目前他们现有35个育苗池，培育池面积有一千多方，大的池有10万苗，目前存池量有30多万，都已经被客户预订了，出苗的规格为1.2-1.5公分，种苗价格是1.5元/尾左右。技术工程师祝华龙告诉笔者，每个养殖户拿苗的时候，他都会详细告诉他们养殖的要领和技术要求，平时也可以打电话咨询。

　　刘总笑着说：“前两年的养殖情况并不乐观，处于灰暗的天空中，但经过大家的努力，今年总算熬出头了，终于见到了阳光。”

　　四、养殖技术逐步成熟，成品龙虾利润可观

　　合淼养殖场有16口塘，每口15亩左右，本地放苗的成活率达到6-7成，投苗密度在5000尾/亩。由于是分批放苗，最早的在清明后放苗，到目前为止养殖140天，最大的规格已达到2两了，但不是很均匀，平均估计1.5两左右，目前市价80元/斤，利润可观。刘总表示：要养到2.5两左右才出虾，无论产量和价格都会增加。

　　目前澳洲龙虾还没大量推广，虾农只能自产自销，在农贸市场销路很好，价格较高。至于有虾农担心销路的问题，黄灼平老板表示：在合淼养殖场拿苗养殖的成虾，如果规格达到平均二两/只，他们可以以保底40元/斤进行回收，而目前养殖成本大约8元/斤(不含苗的成本)，利润是非常可观的。

　　五、澳洲龙虾形态和习性分析

　　澳洲龙虾整个躯体由几丁质甲壳覆盖，呈粗壮，体色为蓝绿色，有头胸部和腹部组成，长度比大约为1:1，第一对步足粗壮呈螯状，其末端膨大呈钳形。澳洲淡水龙虾适应性比较强，为杂食性动物，耐高温，要求溶氧不高。一般在池里放少许鳙鱼即可，只要鳙鱼没事，龙虾就不会缺氧。目前许多地方还是以冰鲜打碎投喂，前期可喂0号、1号的南美白对虾配合饲料，喂料一般投在塘边浅水区即可。

　　六、养殖全过程的简单总结

　　澳洲淡水龙虾养殖的具体步骤，技术工程师祝华龙师傅提到了以下几点：

　　1、清塘。按照养殖南美白的模式，抽污泥后下石灰，清塘消毒。

　　2、肥水。经过漏网过滤杂物，抽好水后肥水，并下光合细菌及乳酸菌。

　　3、放苗。挑选色泽鲜艳、均匀活力好的种苗投放。

　　4、调水。养殖过程调水，可适当用石灰改底，可下光合细菌、乳酸菌、枯草芽孢杆菌进行调水。

　　5、分塘。养殖到2个月左右，可分性别时分塘，公母分开养，每亩放5000尾。性别分塘养殖主要是担心密度比较大，不同性别龙虾互相攻击撕咬造成伤害，同性别的则不会。

　　6、收成。养殖200天，成虾2.5两左右，根据市场需求捕虾销售。