对虾养殖就是在闯关，上罾关和百支关将决定成败

　　近几年来，养虾一年比一年难养，养殖户普遍反映：上罾关和百支关是决定养殖成功与失败的重要因素。

　　上罾关

　　这是池塘早期生态系统构建的过程和维护的过程，常见问题有：池水因引入地下水调节盐度而带入氨氮后导致的亚盐偏高问题，pH值偏高，泥皮、青苔滋生，水色过浓致透明度过低，虾苗成活率过低，迟迟不“清罾”等。

　　百支关

　　进入100条时，这时已经处在养殖的中期阶段，池水和底质都已承载较多或既定程度的负荷(污染赶追净化能力)。常见问题有：透明度过低(如低于10公分)，白便，“零星耗底或陡然出现耗底”，氨氮、亚盐陡然升高，pH值过低，转水(水色老化、泡沫增多)甚至倒藻落清，水体浑浊，底差，黑臭，虾有回边或“爬沙”等，甚至大量耗底，减产或失败收虾。

　　具体应该怎么做呢?看看渔行家怎么说。

　　罗怀远：“浊水养虾”可以避开养殖中出现的主要问题

　　上罾关。就是虾上罾前后最易发病，根据天气、水温不同，白水虾一般在放苗后20-30天，棚虾一般在25-40天;我们始终相信一点，发病肯定是有原因的，所以在未发病之前，肯定有哪一点做得不到位，或者即使做了，未达到预想的效果。

　　建议：1、镜检虾苗。相信大多数养殖户都是以目测观察、试水为准，很少有养殖户拿苗去找专业人员做镜检，主要看虾身附着物、虫，肝胰脏(脂肪滴)、肠道蠕动、体表透明度等，这些是通过肉眼无法看清的，但通过显微镜很容易知道哪些苗好，至少通过镜检可以排除一些太差的苗，少走一些弯路，避免因为苗种不好带来的损失;

　　2、水质调节(浊水养虾)。因为“浊水养虾”可以避开养殖中出现的主要问题，只要调成是浊水就不可能是大青水，pH值一般不偏高(常说的气泡病也少了)，而且水也不会浓，实践也证明浊水的塘水质比较稳定。所以建议前期多补充有益菌(如：金乳酸、EM菌露)保证指标正常，自然避开不好水色(大青水、蓝藻水、酱油色水等)。

　　3、抗病强体。天气不好，特别是大雨天气，虾应激蜕壳后体质较弱病菌容易趁虚而入，所以下雨前、或大雨刚停立即使用“钙磷速补+强应激”，如下雨量较大，一转晴就用“噬菌王”控制有害菌;

　　4、保肝护肝。因为虾肝脏的好坏直接关系到虾是否发病，并且保肝护肝不是1-2次能做好的，必须长期预防，所以建议转肝前后用“五黄金樽+草本精华素”泼水，长期拌喂“强肝利胆促长素”到达上市规格。

　　百支关。就是虾养殖规格在100-150支/斤左右，这个时候成本也是比较高的，如果一旦发病，损失惨重;所以需注意以下几点：

　　1、勤改底，多增氧。因为到这个时候随着喂料量增加及藻类死亡、排泄物多，塘底自然变差，天气不好很容易返底导致水变，所以坚持至少7天使用一次“万能底净”，有时根据塘底恶化情况连着使用，晚上根据天气情况及虾症状使用“多氧底爽”或“新氧成功”;

　　2、雨后及时解毒(速解120+钙磷速补)，增加水体通透性，第二天防病“噬菌王”，观察2-3天水体情况，适当补菌调水，保持水体一定浑度及浓度;

　　3、注重营养，增强体质，长期拌喂“金维他+消食促长酶“;灵活使用“五黄金樽”与“VC应激灵、钙磷速补”的搭配;了解所用产品特性。

　　谢权忠：离不开水体溶氧和营养的问题

　　大部分发病都发生在转折期，比如转饲料的时候肠胃不适应，再加上水体溶氧不足或者天气不佳造成的溶氧不足。当然如果营养不足也会在天气不佳或者蜕壳期的时候需要大量营养的时候，会造成相对应的病害。

　　建议在不同的时期开启不同数量的增氧机，或者有测氧仪可以关注水体的溶氧数值，在天气不佳的时候会除了增加开增氧机和停减料、人工增加化学增氧剂。

　　另外定期使用复合的营养制剂比如营养应激康。

　　前期底部比较干净。一百支的时候，底部比较脏底部污染加重，导致细菌或者毒素增加，实际回到实处，还是水体溶氧的问题。

　　土塘主A君近几批养虾经常沉沉浮浮，有时小赚，大部分处于亏本。

　　分析：根据了解，绝大部分预防工作，A君已经做得八八九九，不惜开增氧机、定期调水改底、内服等。咋一看，好像很完美，什么都做了，就等虾争不争气了。再仔细了解，应该其他都做得不赖，就是增氧机开启的模式，特别是遇到变天、虾的清罾前、后、和蜕壳期等突发事件时段，说没有特别的注意，总是硬性的开启，没有太相关联的适度增减。原来问题就出在这里!

　　建议：其他工作照旧，开增氧机调整为：没有清罾前，一台增氧机管4～5亩;清罾后，一台增氧机管3～4亩;特殊情况一台增氧机管2亩，晚上比白天加开一台，在七八十支一斤左右，根据吃饲料的量及时减少容纳量，及时出虾。

　　结果：今年的虾，第一次养的很顺利，没有发生任何病害。A君说，原来养虾真的有科学，并不复杂，只是自己了解不深、做的浅，从此以后，对养殖信心大增。

　　陈建军：底好、水好才能虾好

　　20天前必用悦碘加六黄调水，内服佳多宝(功能性纳米多维)调理体质，增强抵抗力，同时结合多次改底。百支关主要控料及调理肠道(内服肠健康和乳酸菌)，最好是结合改底。

　　其实养殖南美白对虾最主要的是在放苗前把水调好(清塘要彻底为前提)：清塘消毒后使用益菌多(枯草芽孢杆菌为主的复合菌)加红糖浸泡后和氨基酸肥一起泼洒，进行调水培菌。让虾塘水培起藻类和有益活菌，水质各项指标正常，这时候才放苗。那么放苗后的管理工作需要注意的底质和水质维护以及营养的补及。

　　一、底质的维护

　　在放苗后的十天左右要使用分解底爽(强分解剂和VB)进行改底，在上罾前每隔十天进行一次改底。在上罾后至百支头时把改底时间间隔调至七天一次。

　　二、调水处理

　　放苗后十天左右要使用悦碘(聚维酮碘)进行水体调水。当虾开始上罾而没有在二小时内吃干净料台饲料时要使用悦碘和六黄优抗(中草药产品)进行处理。在上罾后到百支头的养殖时间段要定期使用悦碘和六黄优抗进行调水处理。每次使用悦碘和六黄优抗后的第二天要使用益菌多培菌，让水体里的有益活菌成为优势种群。

　　三、营养的补充

　　南美白对虾的特殊生理构造决定了它的吸收能力差，因此对营养的供给要求比较高(营养成分要全面，含量要高，容易吸收)。但是现在的配合饲料加工工艺过程中把大部分维生素类和氨基酸类损失掉，导致南美白对虾在前期的生长发育中得不到所需要的某些营养。因此在百支头之前的营养补充是很关键的。

　　在放苗第七天开始就使用佳多宝(液体多维和氨基酸)(注：佳多宝等液态多维产品中已经解决了维生素A、D、E、K的脂溶性问题，而且是纳米技术，因此养殖水产品比较容易吸收)进行拌料投喂，每天拌喂二餐，一直拌喂至百支头。

　　赖远军：养殖是污染恶化的累积，防病是污染恶化的减法

　　曾经养殖白对虾有个顺口溜：养虾管理关键节点，3、6、9。第一个3是指投苗后30天前后(也就是清罾期，规律是冬春在25天左右，夏秋低温约40天左右，故取中间值30天);第二个6是60天前后也就是100支左右(随着优质苗种的进步这个规律已变);第三个9是90天临上市前后的时间。

　　这些时间节点在对虾生长规律上与养殖环境受恶化程度上是有正相关的。第一个3是清罾阶段，对虾生理上处于第一快速增长期，在这之前投料缺乏参考因素很难做到精确投饵，对虾除摄食人工饵料更多时间也摄食池塘环境中的天然饵料。随着生长发育到某个节点采食量及天然饵料已不能满足需求时，开始摄食大量的配合饲料。由于从“杂食”到全人工饲料，加上旺盛的摄食行为，常常会表现肝胰脏负何过大。主要表现应肝胰脏肿大及肌体协迫发应大。建议：适度增料，不宜过急。另可补充维生素及免疫多糖提高机体抗协迫能力。

　　至于第二个6或者百支关，个人认为是环境环节的问题。因为经历了从无序投饵到旺盛的百支阶段，时间已经在45-60天了，食物残渣等各种有机污染已经形成。在管理底部及各种污染恶化条件下细菌及毒素累积已经到了第一个危险关，稍有极变就危机暴发。建议，恶在平时清，从下苗后每十天要注意底部管理工作，清罾期后开始要注意水质的变化一遇藻类菌相异到及时用碘消毒。养殖是系统工程，每一步都是丰收的基石。至于最好90天同样是环境污染的管理模式，同理。

　　其实没有什么关的概念，养殖是污染恶化的累积;防病是污染恶化的减法，靠谱的是每个环节的关注与精准维护。

　　杨阳：对虾在养殖25-30天的阶段要严格控制投料量

　　放苗前30天内，对虾一般要经历至少三关：1、转料关：幼虾在苗场是完全的饱食投喂，一天投喂8次以上，而到了虾塘，一般养殖户在放苗7天前都是投喂一餐甚至不投喂的，饲料也从高营养的生物饵料(轮虫等)，虾片转变成为投喂配合饲料，营养严重不足;2、应激关：对虾进入虾塘后要重新适应pH、盐度、硬度、氨氮等理化指标，有些养殖户反应虾苗难沉底就是不适应水体的表现之一;3、转肝期，这个也是最容易被忽视的一个特殊时期，处理不好往往会对对虾后期的病害高发埋下伏笔。

　　建议：1、高度重视对虾开口料，虾苗期更应该投喂高质量的饵料，且苗期的对虾很贪食，要增加投饵次数，如果人工允许的条件下，放苗7天每天应在4-6餐，以减少怠食淘汰;2、水体中的理化因子尽量与苗场一直，可在放苗前去苗场取水样检测，水体每天的pH值日变化量应在0.5以内(以早晨7点钟和下午4点钟测得数据为准)，其他水质指标因地制宜;3、对虾在养到25-30天时就会进入转肝期，这时应严格控制投料量，比正常量减少约1/3，持续5天左右，直到大部分对虾的肝胰腺都转成有白色晶囊包裹的颜色即可恢复正常投料量。

　　以上是苗期的管理，主要是为对虾以后生长打好基础，第二个特殊时期是“百支关”即对虾长到100头左右/斤时，这个阶段正好是养殖效益的平衡点，虾养到这么大基本是不赚不赔，但是会有以下几个问题：1、水体老化，死藻多，裸甲藻爆发，水质难控制;2、随着养殖水体氨氮、亚硝酸盐等理化因子的变化，对虾感染病害的风险大大增加;3、白便、肝胰腺坏死、肠炎甚至有偷死、耗底等问题。

　　处理措施及建议：1、一般的池塘养殖都会遇到这些问题，对于水质处理可采用改底-消毒-培菌的流程来操作;2、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等指标没有绝对的安全值，什么指标都没有超，但虾还是出事了的情况比比皆是，所以要想解决这个问题，改善底部溶氧是关键，养殖户要了解氧盈氧债的基本常识，知道如何配备增氧设备，如何合理利用机械增氧和化学增氧;3、从2014年开始白便逐渐成为影响对虾高产的最大障碍，目前没有一种很有效且稳定治愈白便的方案，只能减轻或降低白便的危害，因此一旦发现有这些问题，抓紧卖虾以减少损失才是上策。

　　虾工：百支关建议“以碳排氮”

　　上罾关(20-40天)此期间为对虾的病害多发期。而且涉及到虾刚开始清罾上料，加上此期间虾肝胰腺出现白色的包膜变化，也因此有了“转肝期”之说，还要很多人把此时期虾的上料与虾的病害关联起来，甚至有些人认为喂料越多、死得越快而不敢加料。

　　此阶段需要注意的是：1、投喂方面，可以添加一些EM菌、乳酸菌等有助消化的益生菌(因为长期喂益生菌有助消化的同时易引起肠道壁变薄，应该喂5天左右为一个周期，每个周期停3-5天再循环)，也可以选择喂一些保肝助消化的产品。

　　也有些养殖经验比较丰富的养殖户选择充足加料，能吃就加，这样虾的生长速度很快。需要密切观察虾的肝胰腺变化，当出现虾肝胰腺颜色偏红和清晰度变差时，减量改喂一些低蛋白的混养料、或鱼料，同时可伴些EM或三黄粉，一般肝胰腺颜色很快就恢复正常，又可以转回虾料充足投喂，不断加料，保证生长速度也是一种降低风险的方式。

　　2、水质、底质管理：随着现在池塘老化，有机物沉积、水源的富营养化，此时期池塘水体很容易出现藻类过浓、过旺，甚至出现蓝藻、水华等现象，倒藻的风险也开始剧增。建议此期间尽量保持水质清新，多放EM菌、芽孢菌分解底部有机物，补足碳源，定期开始错开投放氧化性底改。

　　百支关(100-150支/斤)，此期间是养虾的一个关键期，因为此阶段是长速很快的时期，养得好很快就夸进60-70支的安全期(已经有一定的利润，病害风险大幅降低)，但是搞不好在此期间发病就是整个养殖周期损失最大的时期(150-100支/斤，虾规格太小，没有价格和产量，时间和成本都已经投入)。

　　此阶段需要：1、注意水质、底质管理。建议益生菌选用有固氮作用的光合菌，配合红糖等碳源，起到“以碳排氮”的作用，避免氨氮、亚硝酸盐累计过高。

　　2、关注水体总碱度，稳定PH值。要一周左右测量一次，总碱度低时可添加白云石粉、石灰、小苏打提高水体的总碱度

　　3、关注水体、底部的溶解氧，平时的底改以氧化性底改为主，合理高效地使用增氧机，配合使用底部缓释型的增氧剂，水体粘稠度大、泡沫多的池塘可辅助使用表面活性剂。

　　感谢渔行家冯依才、谢权忠、罗怀远、陈建军、杨阳、赖远军、虾工对本文的支持。