随着市民生活水平的提高,市场对水产名特优需求见俏,青虾市场销售价格逐年走高,2016年春季青虾销售单价每千克100元,大规格的青虾,每千克销售单价超过150元,呈现出价高量增的有利态势。以市场为导向,以经济效益为中心,以技术为抓手,调整养殖结构,已成为养殖户的共识。多年来,在科技人员和养殖户持续不懈的共同努力下,青虾养殖技术逐渐走向成熟,青虾养殖模式不断丰富,呈现出养殖模式多样化的发展格局,主要养殖模式有:
1.双季青虾养殖模式。亩均水面产青虾150千克,净产122.5千克,亩均水面青虾产值超过9000元,亩均水面盈利超过5000元。春季青虾亩均水面放养苗种15千克,亩均水面产青虾70千克,亩均水面青虾产值4500多元;秋季青虾亩均水面放养苗种12.5千克,亩均水面产青虾80千克,亩均水面青虾产值4500多元。
2.南美白对虾塘套养青虾模式。通常的做法是:每亩混养1 千克左右的青虾亲虾或者2千克左右青虾苗种,在不增加养殖成本投入的情况下,亩均增收青虾20千克是可以实现的,在南美白对虾塘发病较重的情况下,青虾养殖单产还有增加的空间,有利于补救虾塘的经济效益。
3.中华绒螯蟹塘套养青虾模式。养殖规模较大的养殖场,于7月下旬或8月初,亩均水面放养青虾苗种10000~20000尾,不增加饲料投入的情况下,亩均水面增收青虾15~20千克,由于青虾上市规格较大,销售单价较高,亩均水面可增收1000元以上,养殖规模较小的鱼场,利用养殖面积少的优势,发挥自身的技术特点,开展中华绒螯蟹塘养殖双季青虾,即年初亩均水面放养青虾12.5千克左右,通过精心管理,春季上市青虾亩均水面25千克左右,待中华绒螯蟹上市后,还可增收青虾每亩水面20千克左右,亩均水面青虾产值超过2000元,提高鱼场的经济效益,实现渔业增产、渔民增收。
2016年青虾市场发展前景,总体而言是不错的,青虾市场销售价格稳中有升。各地区青虾销售价格呈现出地区销售差价,即使同一地区的青虾,在不同时间,青虾销售价格也是不一样的,呈现出时间差价,预计 2016年青虾价格波动情况与往年差不多,即出现“W”形,以上海市嘉定地区为例,每年春节前后,青虾单价较高,每千克青虾120元左右,以后逐步回落。5月底或6月初,青虾单价处于底部,每千克青虾在50元至60元之间。6月20日前后,青虾价格明显回升。8月底至9月初,青虾价格处于高位状态,青虾单价高达每千克150元左右。9月中下旬开始青虾价格进入下降通道。12月前后,随着销售数量的增加,青虾价格又处于低部徘徊,一般每千克青虾90元,而随着供货数量的减少,青虾价格稳步走高。
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