2016年金鲳鱼必须这样养：冷静思考、预见风险

广西粤海金鲳鱼饲料团队与养殖户、经销商合影

广西粤海金鲳鱼饲料团队与养殖户、经销商合影

　　蓝魏星：金鲳鱼行情越利好，其潜在危机及风险越大

广西粤海饲料有限公司总经理蓝魏星

　　“2014和2015年北海铁山港金鲳鱼养殖效益比较可观，几乎人人盈利，2016年大家养殖热情高涨，与此同时我们必须清楚看到，近两年来台风、洪水对金鲳鱼养殖威胁巨大。每次收到台风消息，不管是养殖户还是我们，整晚都睡不着觉，因为大家的钱都在海水里面。”在2016广西粤海“春播行动”金鲳鱼养殖共富交流论坛上，广西粤海饲料有限公司总经理蓝魏星在会议致辞时直言不讳地表示：“但凡一个大家都看好的行业，其实它潜在的风险就会更大，行情越是利好，养殖户越是激情澎湃的时候，我们就更要清醒和冷静，思考风险和危机在哪里和如何降低风险。”

　　据了解，近年来随着金鲳鱼养殖规模不断扩大，粤海金鲳鱼饲料在市场上占据先机，销量呈直线上升。

　　“近年铁山港养殖户赚了钱是事实，但实际上养殖户手头并没有钱，赚的钱也都不断地投资在鱼排、网箱扩建上。去年铁山港养殖结果是不错，但养殖密度增加情况下，鱼的生长速度在变慢，整体养殖效果受到了影响。今天我们邀请大家开会的目的是想把粤海降低养殖风险的思路与想法与大家进行沟通，让大家意识到风险并能提前预见风险，把风险降到最低，从而比别人走得更远。”蓝总如此表示。

主持人：广西粤海饲料有限公司营销部 曾得华部长

　　3月26日，2016广西粤海“春播行动”金鲳鱼养殖共富交流论坛在广西北海市铁山港区东苑食府举办，铁山港约100名金鲳鱼养殖户和粤海饲料经销商应邀参加了本次会议。围绕着“如何降低养殖风险提高养殖效益”的中心主题，广东粤海饲料集团研发工程师蒋焕超和广西粤海饲料有限公司营销部副部长刘莹麒均分享自己独到的见解。

开会现场

　　蒋焕超：选好苗投好料，降低投苗密度，抢占出鱼先机

广东粤海饲料集团研发工程师蒋焕超

　　广东粤海饲料集团研发工程师蒋焕超在做题为《金鲳鱼养殖技术与病害防治》主题报告时表示目前金鲳鱼养殖主要有三个方式。

　　主流方式：鱼排网箱

　　鱼排养殖盈利点：合理控制密度、选择高档膨化料，既能抢占出鱼先机，又能降低料比分批出鱼，捕大留小，价格好，料比低。

广西与粤西地区鱼排养殖金鲳鱼投苗密度一览表

　　发展较快方式：深水抗风浪网箱

　　深水抗风浪网箱规格大，水够深，水体空间大，有利于鱼活动，外海水质好，远离密集养殖区，病害少，加上抗台风能力强的特点，近年越来越受养殖户青睐，发展速度很快。

　　高效稳产方式：池塘养殖

　　受近年对虾养殖的效益下降，虾塘转养金鲳鱼或进行鱼虾混养比例在增加。池塘养殖金鲳鱼周期短，成活率高、产量稳定，出鱼早价格高，效益显著。鱼虾混养还可起到生物防控，降低对虾发病的作用。另外池塘养殖金鲳鱼抗台风能力也很强。

　　养殖建议

　　蒋焕超建议大家选苗要选择大厂家、大品牌的健康鱼苗，放苗密度控制在20-30尾/立方米，加大鱼排距离以保证水流交换充分。投料遵循“慢-快-慢”的原则。

　　上市策略

　　常要筛鱼，大归大，小归小进行养殖，饲料选择要有针对性，头鱼先上市捕大留小。如此可使头鱼赚得高于市场平均利润的高额利润，出鱼后密度降低，剩鱼生长速度加快，提早卖鱼可降低养殖成本;提前回收部分资金，降低台风影响风险和减少资金积压。

　　在2015年金鲳鱼价格利好的诱惑下，2016年金鲳鱼投苗将大幅度提高，而流通渠道有限，供过于求必定造成鱼价下跌。建议选择更高档的饲料来加快金鲳鱼生长速度，抢占出鱼先机。目前粤海金鲳鱼料有鱼苗料、普通料和育肥料。由于金鲳鱼卖鱼时间提前，今年粤海饲料公司顺势推出可在3两规格时就能投喂的催肥料，以帮助小规格鱼能很好上市增加效益，满足市场需求。

　　病害防治

　　蒋焕超表示，金鲳鱼常见的病害主要有苗黑身病(神经坏死病毒)、肠胃炎、白芝麻(本尼登虫虫病)，另外还有被称为“万恶之源”的脂肪肝和“鱼类癌症”的小瓜虫。去年铁山港几乎每个鱼排金鲳鱼都有感染小瓜虫病，情况危急，多亏及时一场大雨洪水冲击洗刷，小瓜虫危害才得遏制。蒋焕超坦言目前还没有药物对小瓜虫治疗有明显效果，需要养殖户积极预防。对于历史发病海域，中秋节前半个月小潮水期用硫酸铜片或高锰酸钾挂袋预防。

　　蒋焕超还提醒大家在养殖过程中慎用抗生素，前车之鉴受磺胺事件影响，罗非鱼出口受阻价格下跌，整个产业受到沉重打击，金鲳鱼应要以此为戒。

　　刘莹麒：2016年金鲳鱼养殖利润或下降

广西粤海饲料有限公司营销部副部长刘莹麒

　　广西粤海饲料有限公司营销部副部长刘莹麒分享的主题为《2016广西金鲳鱼养殖前瞻分析》，刘莹麒表示广西金鲳鱼养殖以铁山港和钦州港为代表，2014年、2015年因台风与洪水灾害使得钦州港金鲳鱼损失超过7成，2016年钦州港养殖户心态发生改变，养殖扩张规模上将采取保守方式，今年广西金鲳鱼产量增长点主要是铁山港。刘莹麒提醒在座养殖户，2014年以前，铁山港基本上每年中秋节前一个月内都有发生小瓜虫病害现象，但2015年小瓜虫发病提前一个月时间，2016年小瓜虫病爆发会不会提前?这需要大家格外留心。

　　2016年全国金鲳鱼养殖预测

　　刘莹麒称2016年海南深水网箱增加300多个，养殖量增加约20%，广东以改建深水网箱为主，养殖量或增加10%，广西钦州的鱼排往防城港转移，扩建部份深水网箱，养殖量与2015年持平;保守估计铁山港鱼排增加25%，新增养殖量1300万尾左右。广西总放苗量预计约1亿尾：铁山港6000-7000万、钦州3000-4000万尾。

　　2016年铁山港金鲳鱼存在风险

　　刘莹麒表示，根据广西气象局决策气象服务中心预测：受厄尔尼诺现象影响，这两年影响广西的台风偏少但强度较大。预计今年影响广西的台风和热带低压有3-5个。自然灾害在变剧烈，爆发的时间、地点，全看命运。

　　铁山港木质鱼排养殖量约占60%，虽然新鱼排都已加厚木料，但使用5年以上木质鱼排存量很多，抗风浪能力还有待考证。鱼排分布以石头埠内港为主，鱼排密度增加，小瓜虫病害发生的可能性大。

　　另外有不少跟风养殖的新投资者进入金鲳鱼养殖领域，他们或不了解养殖技术，所请的工人更是一知半解。这部分人养殖的金鲳鱼可能出现生长缓慢、饲料系数高、成活率低的后果。

　　投苗大幅增长，养殖的鱼太多，销售价格、销售形势变得复杂，难以判断。

　　2016年金鲳鱼行情预测

　　2015年广西铁山港冰鲜鱼销量只有20%，冻品鱼占比80%，预计2016年冰鲜鱼占比进一步降低。养殖利润率下降的可能性很大。

　　2016年养殖建议

　　1、要适当降低密度，合理投苗。以此保持养殖水质优良，减少病害发生，促进生长。

　　2、分苗入大箱前尽量筛苗3次以上，将规格分均匀，生长速度更加体现。

　　3、做好旧排改造，保障安全措施;有条件者或往深海偏远区域移排，减少因水质污染诱发病害的几率。

　　4、做好卖鱼计划，尽量降低头批鱼养殖密度，争取7-8月份售出头批鱼。在利润空间合理的情况下可以尝试提前上市(5-6两)。

　　5、每出售一批鱼后，就将另一批鱼分入空网箱，降低养殖密度。

　　6、用料计划：头批鱼可使用育肥料等高级料，提高鱼的长速;其它批次的鱼使用普通金鲳鱼料。

　　为更好服务养殖户，2016年广西粤海饲料有限公司将在铁山港区域安排定点技术服务员一名，不定点技术服务员数名。随时做到排上养殖技术指导、收集数据，维持公司产品适用于每个阶段的养殖状态。

　　刘莹麒表示，粤海公司虽然没有冷冻厂，但每年都会根据客户需求与公司实际情况回收金鲳鱼，2015年帮助养殖户收鱼达到了1200吨。对于4月20日前打预防款到公司的客户，粤海饲料将给予合同优惠外预付款优惠，多打款多优惠。

北海市铁山港区水产养殖商会副会长唐永才

　　之前不少业内人士预测，今年铁山港金鲳鱼投苗量将增加到1亿尾。北海市铁山港区水产养殖商会副会长唐永才表示这个数字太夸张，2015年铁山港养殖的金鲳鱼投苗量约5000万尾，今年铁山港增加了80周长规格深水网箱70个，以每箱投苗6万尾苗计算，预计深水网箱养殖增加400多万尾，木质鱼排投苗量增加约600万尾。预计2016年铁山港金鲳鱼的投苗在6000-7000万尾。与刘莹麒分享的数据大致相同。