广东首个鲫鱼新品种问世：长速比普通鲫鱼快20%以上

近日，农业部发出公告，第五届全国水产原良种审定委员会第三次会议审定通过了白金丰产鲫（以下简称“白金鲫”）等12个水产新品种，据该委员会网站资料显示，白金鲫是广东首个鲫鱼新品种。据介绍，该品种比普通鲫鱼生长速度快20%以上，体型接近野生鲫鱼，雌性比例达98%以上，个体均匀度高，肉质味道更好。

据了解，白金鲫由华南师范大学、佛山市三水白金水产种苗有限公司（以下简称“三水白金”）、中国水产科学研究院珠江水产研究所（以下简称“珠江所”）共同选育完成，目前由三水白金进行保种、选育和种苗生产。鲫鱼是广东地区主要的淡水养殖品种之一，近几年来，草鱼、罗非鱼等大宗品种行情低迷，对虾养殖病害丛生，鲫鱼由于价格持续保持稳定、消费市场良好，越来越受到业界的重视。

三水白金总经理梁健辉介绍，白金鲫的选育工作从上世纪90年代，由华南师范大学陈湘粦和赵俊教授团队开始，采用彭泽鲫做母本，尖鳍鲤做父本，通过雌核发育技术得到的子一代。“我们也是在上世纪90年代引进，大约在2000年前后，这条鲫鱼的性状就比较稳定了，我们从那时起开始在市场上推广，同时还在不断选育。”梁健辉回忆，从2006年开始，“白金鲫”的名字正式出现在市场上，到了2009年，在珠江所白俊杰研究员团队的支持下，白金公司继续开展对比实验、种质检测工作，同时对选育路线、方式做出改进，种质水平不断提升。

据了解，对于鲫鱼鱼苗来说，亲本的种质纯度很重要，以白金鲫为例，目前母本已经选育了六代以上，父本选育了三代以上，目前还在持续进行，随着亲本保存数量的增加，亲本选育的水平得到不断提高。“养殖鲫鱼的效益，和种苗的生长速度有很大关系，目前白金的鲫鱼苗，搭配在鱼塘里混养，14-15个月能达到1-4.5斤规格，无论是精养还是搭配其它品种，都很有优势。”梁健辉说，白金鲫的问世，得益于多个专家团队、白金公司全体员工的共同努力，接下来，公司将继续做好保种和选育的工作，不断为市场提供更优质的种苗。

适逢春季投苗期即将到来，《农财宝典》记者也就今年的市场规划和经营目标等问题，特别专访了佛山市三水白金水产种苗有限公司总经理梁健辉。

“通过技术服务加强种苗销售”

《农财宝典》：在2015年，公司的营业情况如何？白金的主营品种有哪些？有没有受到行情低迷的影响？

梁健辉：在2015年，公司的情况基本令人满意，主打的四个品种：白金鲫鱼、罗氏虾、加州鲈、罗非鱼四个品种的种苗销售量达到了3亿多尾，另外还有长江草鱼、全雄黄颡鱼、斑点叉尾鮰等品种，总体来看，客户的反映都算不错，市场的认可度比较高。

过去一年，整个水产业的行情比较差，养殖户的积极性受到影响。在这样的形势下，我们没有过于追求销售规模的扩大，主要是在现有量的基础上，做好内部的管理工作，加强对客户的技术服务能力，同时联合佛山市珠水生物科技有限公司打造服务站网络，着力提升客户的养殖成功率，为他们提供及时的市场信息等等。

《农财宝典》：白金的鲫鱼苗，目前在业界具有相当不错的口碑，在过去一年的经营情况如何？

梁健辉：鲫鱼苗是白金的拳头产品之一，目前在市场上，特别是在广东地区有很不错的市场口碑。现在，白金的鲫鱼苗有很明显的优势，生长速度明显快、规格整齐、体型漂亮、耐运输。据我们的跟踪，白金的鲫鱼，特别是大规格鱼，鱼贩在收购时会多给0.5-1元/斤的价格。

还有一点，由于上述优势，白金鲫鱼在各种搭配养殖模式中，均能发挥很好的特性，例如常规的草鱼、罗非鱼、大头鱼，还有白对虾、罗氏虾、叉尾鮰、加州鲈等等，公司在广东还有一部分精养鲫鱼的客户，这种模式是比较少见的，对种苗的质量要求比较高，白金鲫鱼得到了多年的市场验证。

《农财宝典》：除了鲫鱼苗外，别的主打品种的情况怎样？

梁健辉：在今年，除了鲫鱼苗以外，市场行情比较看好的，还有罗氏虾和加州鲈两个品种。罗氏虾去年的价格比较好，但是在养殖上还有问题有待解决，不会上量太快，估计今年还会保持比较好的价格。这个品种，我们和珠江所（中国水产科学研究院珠江水产研究所）一直在做选育、养殖方面的研究，我们发现在养殖过程中，特别是在一些老养殖区，例如高要，罗氏虾的病害比较严重，虾的成活率不高，在中山、珠海、江门的一些养殖区，感染白对虾的疾病，同样也会感染罗氏虾，针对这样的现象，我们在病毒检测、遗传选育方面做了很多基础工作，同时指导养殖户采取生态防控的养殖模式，亩产可以达到500-800斤。

加州鲈方面，随着饲料投喂应用越来越多，相信几年将有更多的人开始养殖加州鲈。在加州鲈种苗方面，白金可以说是在国内领先的，我们和珠江所一直在这方面有紧密合作，“优鲈1号”不仅是他们选育出来的，而且一直在市场上保持着旺盛的生命力，这个品种的生长速度比普通鱼快18%-25%，畸形率从5.2%降低到1.1%，养过白金“优鲈1号”的客户反映都很好，今年仅加州鲈种苗（含水花）销量就可能达到2亿尾。

《农财宝典》：据了解，在今年，很多人都认为行情比较差，对此你是怎么看的？公司有什么应对的措施？在接下来，公司有什么想法或规划？

梁健辉：按照我们目前收到的信息，估计今年的整体行情也不好，这里指的是大部分淡水养殖品种，例如草鱼、罗非鱼，存塘量很大，而且由于经济不景气，消费量会比较低。针对白金的产品和客户，我们将在以下几个方面加强工作。

首先是尝试打通产业链，这主要是在拳头产品鲫鱼方面，我们引导客户进行分区养殖，在经济发达地区的养殖户，推荐养大规格鲫鱼，白金的鲫鱼苗，搭配在鱼塘里混养，14-15个月能够达到1-1.5斤规格，由于这些地区消费量足够，大鲫鱼的价格比较稳定。而在经济欠发达地区，我们建议客户养殖0.5斤左右规格的鱼，鱼的周转速度较快，虽然没有大规格鱼的价格高，但是回报率还是不错的。
我们还将强化技术服务能力，例如罗氏虾的生态防控技术，以往养殖户养罗氏虾的方法比较简单，先种水草约40天，再按照4-5万尾/亩的密度投苗，在塘里从小养到大，中间无法掌握虾的成活率和生长情况。我们推荐养殖户用小塘集中标粗苗，选用发酵饲料、生物饵料，确保虾苗的营养充足、器官发育良好，到了约500尾/斤的规格，再按照1-1.5万尾的密度放大塘，养殖成活率更高，亩产也明显提升。

《农财宝典》：在接下来，公司有什么想法或规划？

梁健辉：现在看水产养殖业，最大的问题可能是产能过剩。我们也在考虑这个问题，从前两年开始，我们就一直尝试在很多水产批发市场建立关系，帮助客户销售商品鱼，特别是鲫鱼，消费量一直都比较稳定，白金的鲫鱼又有明显的优势，我们希望能率先从这个品种取得突破。另外，从去年开始，我们开始收购客户的鲫鱼，主要是0.2-0.5斤规格的鱼，帮助他们实现效益，同时为精养鲫鱼的客户提供大规格种苗，提升他们的盈利能力。

现在白金的市场口碑已经建立起来了，市场销售不存在问题，接下来，我们更多的精力将放在技术服务这一块，保证客户更高的养殖成活率，更优化的养殖模式设计，还有更多的市场信息。