池塘低碳高效循环流水鱼 品质明显优于普通池塘鱼

2月4日，梁平县农委在万亩渔业生态示范园区召开池塘低碳高效循环流水鱼品质比鉴定现场会，对流水鱼和池塘鱼进行了生长性能和肉质等方面的比较。梁平县农委渔业发展科、发展计划科、良种场负责人以及礼让镇农业服务中心主任、部分养殖业主代表参加了本次鉴定会。

    经过随机抽样、测定生长性能指标（包括解剖前的称重、测体长、体高以及解剖后的内脏重量、肝胰脏重量、肠道重量、肠道长度等）并烹饪后品尝，结果表现为流水池鲤鱼的肥满度、内脏指数、肠长指数、肠重指数分别较池塘鲤鱼提高了8.55%、47.25%、4.39%、29.10%；流水池大口鲶的肝脏颜色未发现花肝、白肝现象，池塘大口鲶较易发现该现象。肉质方面，流水池鲤鱼肉质较池塘鲤鱼嫩，且流水池鲤鱼不带泥腥味。流水池大口鲶较池塘大口鲶肉质紧密、腹部脂肪较少，具有久煮不老、久煮不烂的特点。

    与会的梁平县水产专家和技术人员认为，池塘循环流水养鱼不仅能够改善鱼的生长性能，还能够通过流水池“跑步机”提升鱼肉品质，池塘循环流水鱼比普通池塘鱼具有生长性能更好和肉质更佳方面优势。

    本次鉴定结论不仅为进一步推广池塘循环流水养殖技术增加了信心，而且还为池塘流水鱼品牌打造、市场竞争力和池塘综合经济社会效益的提升打下了基础。