实现人工养殖 黄辣丁从此“放下架子”

新津渔场攻克黄辣丁繁育难和养殖难

　　全生态饵料味道更鲜

　　13日，四川新津县新平镇龙马村的万华平起了个大早??他家养的80亩黄颡鱼（俗名黄辣丁）成功上市了，几个客商早就约好了要上门来收呢！据悉，突破了黄颡鱼繁育和养殖的技术难关，我市水产大县??新津县已开始大规模推广其人工养殖，今后，该县将成为我市最大的黄颡鱼养殖基地，就算在禁渔期，成都的“好吃嘴”们也可以在新津大快朵颐了。

　　在万华平的鱼塘里，记者发现，这些黄辣丁比以前看到过的野生黄辣丁个头稍微大一些，而且活蹦乱跳。“我们的黄辣丁吃的是全生态的饵料，营养配方更丰富，因此肉质不但细腻，而且更厚，口感更好！”万华平说。据介绍，黄辣丁离开水就会缺氧死掉，以前渔民钓起来的一般都活不长，而现在直接在塘里打捞，连着塘水一块送到餐馆，新鲜程度也比以前的更佳。

　　说起成都市的河鲜美食，成都人第一个想到的就是新津的黄辣丁。可这种美味的鱼儿对生长环境特别是水中的溶氧量要求相当高，而且只吃动物性浮游生物，育苗期的病害也难以攻克，因此一直不能大批量地养殖。近年来，新津县河鲜美食的知名度越来越高，市民们对黄颡鱼的需要量越来越大，经常不能满足食客们的要求。于是，新津县水产部门开始大力扶持西南最大的特种鱼繁育中心??新津县良种渔场着手研究黄颡鱼的人工繁育。在专家们的反复试验下，三大技术难题被攻克了，专家们甚至通过黄颡鱼的人工驯化，研究出适合它们生长的生态饵料。目前，该渔场的技术已经可以保证每年繁育6000?8000尾黄颡鱼苗，“现在几乎全国各地都在与我们联系，前段时间我们还跟新疆的业主签了订单呢！”渔场工作人员告诉记者。

　　市民的好消息

　　价格将越来越“温柔”

　　“以前一到夏天或是禁渔期，我们的鱼源就吃紧，常常要专门派人到眉山、仁寿、雅安一带去收，可顾客稍微来晚一点，还是常常吃不到黄辣丁。”鱼子孔河鲜馆工作人员告诉记者。据统计，从2000年以来，新津县共接待游客500余万人次，年消费水产品4000余吨，其中该县河鲜的招牌菜??黄辣丁就占了超过1/4的份额。由于长期供不应求，近年来黄颡鱼的价格也越来越高，目前根据季节不同，新津县河鲜馆的黄颡鱼已卖到了120?160元/公斤。而由于人工繁育成功，黄颡鱼的价格已经大大降低了，目前塘边价一般为30元/公斤左右，随着今后养殖规模越来越大，黄辣丁的价格将越来越“温柔”，甚至成为市民餐桌上的常客。

　　农民的好消息

　　人均每月增收30?35元

　　据介绍，依托繁育中心，新津县已发展黄颡鱼养殖水域面积近千亩，待产量稳定后，将年产黄颡鱼1000吨左右，大大缓解目前供应紧张的局面。目前，县水产部门正在完善《岷江中游特色水产产业带规划》，根据规划，今后文井乡、新平镇和花桥镇等临近西河的沿岸一带将规划为以黄颡鱼为主的特色养殖带，不断扩大养殖规模，今后，这里不仅成为全市最大的黄颡鱼养殖基地，还将带动全县农民每月人均增收30?35元。

　　据悉，除了保证黄颡鱼的供应，带动农民增收致富，黄颡鱼的人工繁育还为保护野生鱼类提供了条件。据悉，从今年开始，该县每年将购买30万尾鱼苗投入到五条河流中，让优质的鱼种继续在生态的河流中繁衍生息

　　问题，以后供应量更大价格更便宜

                                          南方渔网编辑：陈如燕