降温雨水考验广东对虾养殖 冬棚雪上加霜

　　2015年全国南美白对虾养殖业惨淡，成功率普遍低下，往年南方都是至少养两造虾，今年头造虾和第二造虾的区分没有那么明显，而且不管是土塘单养对虾还是鱼虾混养模式，养殖效果都比往年差。不少虾塘在投苗之后短时间就会出问题，需要重新补苗，这种情况导致最后抓虾的时候，对虾规格很不齐整。2015年对虾养殖的另一个特点就是养大虾的难度非常大，投苗之后养殖顺利的话，到了100头以内七八十头左右的时候，规格往上提的速度就很慢了，一塘虾的平均能达到四五十条就算不错的了。在华南地区，进入夏天以后，台风接二连三到来，让本来就已经很艰难的虾农更是痛苦不堪。进入一月份之前，气温比往年同期要好一些，看起来这个冬天养虾会顺利一些，然而虾苗质量下降、养殖环境变差等因素导致养殖户冬季养虾并没有想象中的那么顺利，尤其是珠三角地区冬棚虾养殖发病率居高不下，情况比往年更要糟糕，土塘养殖的情况相对好一些，然而也只是比冬棚虾好一些，和往年同期相比，养虾难的问题越来越突出了。离春节两周的时间，霸王级冷空气席卷全国，广东不少地方还下起来雪，降温大风天气导致土塘虾和冬棚虾都有不同程度的损失。

　　从江门地区了解的情况来看，一月份下旬，当地土塘虾存塘量很少，养殖户早已经卖的七七八八了，还没卖虾的塘口情况也不理想，对虾规格不整齐，从30多头到100头都有，存塘虾规格比较乱，导致虾中开价也比较混乱，收购商抓虾难度很大，一台车下去之后可能要跑好几个地方才能勉强装一车虾。以往卖虾多的时候，一台车最多跑一两个养殖户就能装满，现在这种情况，导致抓虾的时间成本和运输都增加了很多。最为麻烦的是，由于养殖情况参差不齐，一些养殖户对自己虾塘存塘虾数量估计误差比较大，以为一个塘能抓个三五百斤虾的，结果清塘才有一两百斤。冬棚虾的情况要更糟糕一些，由于2015年外塘虾成功率低下，不少养殖户寄希望于冬棚虾养殖，而天气情况、苗种质量、养殖环境等方面因素让这一茬冬棚虾养殖很不顺利。苗种质量不好和养殖环境变差是老问题，雨水天气和偏高的气温，让病害问题要更突出一些。冬棚虾主要是靠冬棚来保持气温，棚外气温比较高，冬棚的作用就比较小了，反而因为保温比较好，温度高的话，棚内水质受气温的影响更大一些，偷死等病害的发病率居高不下。这次强寒潮天气来袭，一些养殖户准备不足，未曾料想气温下降的幅度那么大，出问题的虾塘数量不少，伴随而来的大风天气则让一些大棚受到了破坏，养殖户又忙着修缮大棚，大棚修缮完毕，水质又要重新调整，虽然说这股强冷空气持续的时间不长，很快就会结束，但是短时间给养殖户带来的破坏性还是不小的。

　　阳江方面的情况要好一些，不少土塘虾养殖户在冷空气到来之前卖虾了，冬棚虾在阳江地区的规模有限，高位池因为设施相对齐全、水体相对较深，再加上养殖户提前做好的防冻抗寒工作，高位池受到的影响很有限。对虾价格方面，土塘虾养殖户前几天卖虾的比较多，导致下降平均下降了一两块一斤，从对虾行情直通车数据来看，35条对虾价格从上周的28元/斤跌到了27元/斤，40条对虾价格从上周的26元/斤跌到了25元/斤，50条对虾价格从上周的23元/斤跌到了22元/斤，60条对虾价格从上周的18元/斤跌到了16元/斤，另外70条虾和80条虾分别报价14元/斤和12元/斤。目前整个广东地区存塘虾的规格特点差别不是很大，都是大虾少小虾多，四五十条虾就算是大虾了，而70-90条左右的小虾数量偏多，加上养殖户抢在冷空气到来之前集中卖虾，价格下滑的速度比较快。这几年阳江地区冬棚虾养殖规模呈现出先增后减的态势，起初冬棚虾高利润刺激了规模的增加，然而技术等问题导致当地冬棚成功率也不理想，养殖户赚钱的比例不如珠三角地区，近一两年冬棚规模都在减少。高位池是阳江地区另一个重要的养殖模式，主要集中在阳西的溪头镇、阳东的大沟镇和海陵岛地区，其余地方高位池养殖规模有限。

　　从近期的天气情况来看，对广东地区对虾养殖不利的因素除了降温之外，就是接下来的阴雨天气了，从明天开始，珠海江门阳江湛江等地都会有至少四天的阴雨天气，虽然说气温会不断回升，最低温度会很快上升到十度以上，珠三角的最高气温会达到十六七度左右，阳江湛江地区最高气温会达到二十度左右，但是冬季阴雨天气对于对虾养殖的威胁还是要引起养殖户的注意，能不能及时保住这茬虾，关键的也就要看这几天了。据携兴水产养殖技术服务中心的技术员介绍，连续的低温阴雨天气，许多养殖户在管理上可能会变得畏手畏脚，这个不能泼，那个不敢用，想做好预防却又不知所措，只能做一些简单的增氧解毒防应激，等到雨后转晴之际，通常出现两极分化情况，要么加料要么救火，浊水塘尤其明显。雨后转晴后最常见问题莫过于反底导致弧菌短时间大量繁殖，冬棚白水塘皆是如此，浊水塘本身自净能力较差，有机质的积累却日益增多，往往只能靠人为处理，将可能危害防范于未然，首先要关注水体的氨氮、亚硝酸盐等参数变化并及时做出调整，其次浊水塘藻类丰度低，总碱度低，水体营养不足，对虾薄壳、抗应激能力差，养殖户要及时使用抗应激等类似产品，最后要经常关注虾塘水色的变化并及时做好调水工作，比如要针对性解毒、安全培藻等。