降低EMS嘉吉有良方，多管齐下对虾产量提高30%

　　据Intrafish(Fish Farming)报道，如今EMS(Early Mortality Syndrome 早期死亡综合征)已经成为全球对虾产业无法回避的问题，说谈其色变并不为过。2013年，EMS席卷整个亚洲，在泰国甚至直接导致全国对虾产量下降60%，同时造成出口下降34%。2014年到现在，形势进一步恶化，EMS不仅仅影响了泰国，中国、越南、马来西亚及墨西哥都遭到波及。

2013年，EMS席卷整个亚洲，在泰国甚至直接导致全国对虾产量下降60%（图片 Shutter stock）

　　对此，2013年年末，全球动物营养领先企业嘉吉的研究人员称，面对EMS必须有人站出来做点什么。“我们组织召开了一场座谈会，并且邀请到行业中顶尖的从业者，”嘉吉全球水产战略市场总监Neil Wendover说，“我们的目的是为行业搭建一个平台去讨论EMS。”

　　Wendover补充说，经过两年的努力，位于明尼苏达州的嘉吉全球动物营养研发中心开发了一种叫做Smartshield的新方法，去帮助客户解决EMS带来的困扰。据了解，这是一种结合了专用饲料和技术服务的方法，被证明可以有效对抗EMS，并可以提高平均30%的产量。Smartshield绝不仅是一种简单的快速修复，Wendodover补充。

　　它是什么?

　　Wendover坚持认为，在市场现有的所有EMS解决方案中，Smartshield是最全面的、治病维度最广的。整个方法有三部分：

　　第一，养殖场风险评估，用一种专业的方法为农户提供一份评估报告，报告包括生物安全评估，合理的养殖场管理方法，从而降低养殖风险。

　　第二，专用的高营养成分饲料，添加剂组合是其中的核心部分，可以改善对虾生长表现，增强免疫能力，从而提高成活率。

　　第三，一揽子的专业技术支持，包括可以现场快速诊断水质、水体指标，从而早侦查，早预防，可以为养殖户节省时间和金钱。

　　“疾病是养虾失败的最重要原因”，嘉吉全球水产技术总监Ryan Lane说“我们的经验已经告诉我们，仅从增产这一个方面去考虑如何治病，是远远不够的。一个全方位、一体化、多角度的方法是有预防EMS在虾塘大规模爆发的最有效方法。”

　　一个公司在搞研发的时候，应该把资金投入在有意义的方面，比如成立一个科研小组全力专注研发，Wendover说。“在美国，嘉吉的研发能力是行业领先的，”Wendover说“我们有能力去专注于构建体内和体外全方位的攻毒模型，而这往往是其他竞争者所不具备的条件。”

　　养殖场试验效果

　　嘉吉研究人员将SmartShIeld的试验养殖场设在墨西哥。Wendover表示，最终结果显示产量、日增重、料比都有明显的提高。整个测试下来，养殖场平均有59%的产量提高和20%的料比提高。“试验结果证明对于农户来说，整个方案的成本投入是有意义的。”wendover指出每公顷成本大概3850美元。

　　据统计，在整个对虾产业里，不少企业都已推出针对EMS的解决方案。“我们也知道还有很多公司在陆陆续续地推出这样的方案，但是我觉得太多的办法还是停留在有病治病的阶段，”Wendover说“我们觉得SmartShield是有里程碑意义的，因为它是针对EMS多管齐下的一种方法。”他补充说。

　　“从试验中，我们学习到一个很重要的经验，就是并不是所有的添加剂组合对于养殖过程都是有积极作用的，有的反而有消极作用”，嘉吉全球水产研发总监Daniel Barziza说“这是我们在试验养殖场使用我们的方案之后，被证实的结果。”嘉吉中美洲水产事业发展部经理Mario Chong强调，他希望嘉吉能够把握重要的试验结果，进而提供给客户最有效的方法，让其免受EMS的困扰。

　　“这个EMS治病方案在嘉吉事业发展的过程中是极为重要的一步，”Chong说“之所以开发这样一种强劲有效、多管齐下的方法，是因为嘉吉倾听到客户有需求。”