吃苦吃出来的财富：通过互联网卖了三千多万元海产品

中国水产门户网报道

 

　　节目看点：50元钱闯大连，一天只吃一顿饭。为了省钱，他吃一碗面，配四头大蒜。他从好生意中，发现更好的生意。可更好的生意里，有商机也有陷阱。看大连的郑云涛，如何一次次转变思路，实现财富梦想。

 

 

　　这里是大连市大长山岛的一片海域，早上6点，郑云涛和潜水员们一同出海捕捞海参。今天是2015年首次开捕，等到海参上岸，郑云涛也要迎来一批重要的客人。

 

　　记者：你会不会不担心，捞不上海参来?

 

　　郑云涛：不会担心的，因为下面的海参肯定是会有的。如果风特别大的话就难捕捞。今天的风应该说不错了，挺好的。

 

　　现在的风浪并不算大，郑云涛信心满满。渔船开到海中央，潜水员准备出海捕捞。

 

　　这一片海域的深度大约有7、8米深，最适合海参的生长。每年深秋，海参就会从石缝里钻出来，趴在海底的礁石上。潜水员在海底捕捞海参，直到氧气快用完的时候，才会从海底返回到海面上。他们有可能从几百米之外冒出来。在这片10万亩的海参养殖区找到他们，只能凭听力，靠眼力。

 

　　郑云涛：刚才喊了。喊一下。那个带摄像头的上来了。

 

　　郑云涛听到了潜水员呼喊的声音，找到了潜水员的位置。潜水员带来了大海的馈赠，最新鲜的海参。

 

　　记者看到刚刚捕捞上来的海参，都变成了一个个的圆球。

 

 

　　郑云涛：按都按不动，硬梆梆的，里面像充气了似的。越硬它的肉质是越厚，年龄是越长的。看着刺，像河豚似的。它在海底是长长的，捞上来，好像是碰到它以后，它变收缩了。变成这样的了。

 

　　记者：一碰到它，它就收缩了?

 

　　郑云涛：它一会放松它就变长了。刺是其中的一个方面，是辨别海参好坏的一个方面。刺粗钝挺拔，说明参龄比较长。

 

　　在捕捞上来的海参里，郑云涛抓出了一只特殊的海参。

 

　　郑云涛：这个海参长得就有点霸道了。我感觉它应该也是七年多的海参。

 

　　记者：七年多的海参?

 

　　郑云涛：而且这个色，有斑纹色，有黑有黄，这个你看，硬，特别硬。而且这个刺还长。

 

　　捕捞的海参刚一上岸，就被很多人围住了。这批消费者就是郑云涛请来的贵客。他之所以举办这次海参捕捞节，就是要让消费者看到，他所卖的海参的生长环境和品质。

 

　　郑云涛：这个就是有点紧张，紧张过度以后，它就非常硬，大家可以捏一下看看。

 

　　消费者：我怕它咬我，不要。

 

　　有的人不敢摸，有的人就直接上口了，海参也能生吃?

 

　　消费者：这个很鲜，从海里捞上来的。

 

　　记者：这个可以直接生吃的?

 

　　李军：生吃。没有问题的。

 

 

　　蒋希胜：很鲜，海水的味道。大连人生吃蟹子活吃虾。螃蟹、虾都可以生吃。海参，其实再拿回去洗一洗给它切成段，是凉拌的。

 

　　大家都决定买一些回去。这位消费者就花了8400元钱买了60斤海参。

 

　　记者：你买多少斤?

 

　　李军消费者：买60斤。从市内过来的。

 

　　记者：大连市内?

 

　　李军：对，大连市内。大巴车跑了两个多小时，坐船一个多小时，所以基本上要耗一小天的时间来做这件事情。

 

　　记者：就奔着这个海参来?

 

　　李军：对。

 

　　今天，郑云涛一共捕捞上来了5000多斤海参。2014年他的销售额达到3000多万元。郑云涛现在卖的是高档的海产品。然而当年，他却一天只能吃得起一顿饭。就是因为条件艰苦，郑云涛起了创业的念头。自打创业那天起，他就一直在寻找市场空间更大的创业项目。他是怎样找项目的?又是怎样一步步做大的呢?

 

　　郑云涛：我记得以前拉面，碗大，就是2元钱一碗，很实惠的。

 

 

　　这里是大连市甘井子区的一家拉面馆，2001年，郑云涛从清华大学电子工程系毕业。来大连找工作的时候，每天都来这里吃拉面。那个时候，他只有50元钱。这50元是他一个月的生活费，他必须要在一个月内找到工作。为了省钱，他每天就只吃一顿饭，一碗2元钱的拉面。

 

　　记者：那你这么大个一天就吃一顿，吃一碗面够吗?

 

　　郑云涛：不够的话，一碗的话就勉强，多喝点汤就足够了。

 

　　为了打馋虫，郑云涛就在吃面的时候放辣椒，吃大蒜。直到现在他吃面还喜欢这么吃。

 

　　杨娟：(一般人)基本上就吃个一两瓣，差不多少了，但是领导算是比较能吃的，一次能吃四头。他自己都说自己重口味。

 

　　吃一碗面，一勺辣椒，四头大蒜，郑云涛就是想用辛辣来刺激自己。好在，他在花光这50元钱之前，在一家广告公司找到了工作。在广告公司积累了一年的经验后，郑云涛自己开了家包装设计公司。从2002年到2008年，靠着服务和设计品质，他的公司已经是大连包装设计行业的前三甲。当时一天就能净赚四、五万元。尽管一天净赚4、5万郑云涛也还是要转行，做设计的盯上卖海参的了。

 

　　倪开水客户：我说的话你做包装好好的，(客户)天天都排队，我们去的话都排队。我说你现在生意这么好，怎么又改行?

 

　　这是大连的一家海参专卖店，高双是这家店的老板，他的包装设计一直都是找郑云涛做的。高双在郑云涛这，一年能换两三次包装。高双的包装换得勤，对于郑云涛来说是门好生意。然而他却在这门好生意里，发现了更好的生意，卖海参。

 

　　郑云涛：发展这么快，然后，发展平台这么大，市场这么大。所以说我一直在去寻找一个比包装设计更大的一个空间，更大的市场，一个项目去做。

 

　　2008年底，郑云涛决定：转行，卖即食海参。他一开始就要做品牌，走高端市场。然而一上来就让郑云涛亏了50多万元。让他吃尽苦头的就是这种海参。

 

　　郑云涛：晃一下，我手轻轻一抖，它就碎了，一着力，一着力，它就碎了，没有韧劲，所以吃起来口感就像日本豆腐似的。特别稀，特别软。更别说你要摔它一下了，摔一下肯定是，你看，就碎了。

 

　　即食海参很难做，只有火候恰到好处才行。火候大了就会变成现在这个样子。火候小了，加工出来的就是另外一种样子。

 

　　郑云涛：(这个)火候就小，时间太短，一般人都就咬不动。像嚼橡那种感觉的。更别说吸收了。肯定是吸收不了。这个是标准产品，它的火候恰到好处，Q弹，我手这么按都没事。这个摔不碎。你看它蹦那么高都没事，而且都弹起来了。

 

　　合格的即食海参，不但口感好，而且容易消化吸收。要生产出合格的即食海参，看火候是一门重要的技术活。郑云涛请教加工海参的老师傅，掌握了加工方法。然而实施起来必须要小心，一不小心就又会煮坏了。所以郑云涛每天都盯着看。从开肠破肚，到下锅煮，到盐渍，到泡发，每一个环节他都要一一把关，一盯就是24小时。就在记者采访的时候发现，郑云涛不断地重复着一个动作。

 

　　在加工的每一个环节，郑云涛都会把海参拿出来弹一弹。这几乎成了他一进加工厂就会做的动作。

 

　　郑云涛：这是我把握质量的一个(方法)，主要从弹力看这个海参的硬度，这个火候是否能到，不能超了。所以说我们每一个时间都要弹一弹。每隔一段时间都要弹一下。这个海参加工就是一个细心活，必须要盯着看才可以，才能保证它的质量。

 

　　郑云涛就是这样，在海参加工的每一个环节都层层把关，保证了即食海参的质量。靠着品质，2009年他的年销售额达到500多万元。

 

 

　　然而就在他生意步入正轨的时候，郑云涛却放着已经做好的品牌不做了。原来郑云涛这样做是有原因的。这里是大连的黄河路，被称为海参一条街，当年兴盛的时候，以这条街为中心向周边辐射，海参专卖店大大小小将近有上千家，海参品牌也有上千种。要想在这上千个品牌中，突出重围可不是件容易的事。

 

　　郑云涛：卖每一单的话，利润是有，但是你量起不来是不行的，量要起来的话，需要你的营销团队，需要有线下店，需要投广告，这块投入挺大的。像某品牌一砸都好几个亿，我们听了的话，就是望洋兴叹那种感觉，所以说，我觉得在这块的话我觉得我不太行，所以说我就不做这块了。

 

　　之前做高端市场的时候，郑云涛都是花钱买别人的活海参，质量不好把控。与其砸钱做这种自己把控不了的生意，还不如自己承包海域从源头做起。

 

　　2010年，郑云涛花了1000多万，在长海县承包了这片1000亩的海域。他对海域的选择也是花了一番心思。海参极其娇贵，海水盐度的浓淡都会让海参化皮。为了让我们直观的看到海参化皮，郑云涛做了个实验。

 

　　郑云涛：现在用盐让它化一下皮试试。遇油、遇盐情况下都容易化皮。再就是水浅，太阳光照射太厉害了容易化皮。化皮，皮肤腐烂，腐烂完以后，呈一个，像鼻涕状的。

 

　　几个小时后，海参化成了一层皮，像黏黏的鼻涕。如果在养殖过程中，海参出现化皮的现象，就会死掉。只有海水达到7、8米深的时候，海参才不会化皮。除了在海域上把关外，他还严格控制捕捞海参的大小。海参刚捕上来，郑云涛就让工人们，挑选了一些海参又扔回到了海里。

 

 

　　郑云涛：这也得是七年的海参，打捞的都是五年以上的，小的话，我们都扔回去。从外观上基本能看出来，长得大小。个头上也能看出来。小的和他差三分之一。

 

　　记者：这个得有几年?

 

　　郑云涛：这个就三年左右。

 

　　记者：三年左右，那像这么大的就得放回去了。

 

　　郑云涛：对，就扔到海里，继续叫它长。

 

　　通过捕大留小的方式，郑云涛准备卖到市场上的海参，都是五年以上的。那么，下一步他要怎么卖呢?

 

　　郑云涛的海参还没等卖出去，身边朋友却对他有了这样的评价。

 

　　曹辉：魔怔了，绝对是魔怔了。我们不可理喻，我们认为他，你这个行业，你本身生活刚要改善，一下子又给自己背了那么多的包袱，我觉得太累了。

 

　　崔志鹏：有家有业的，你不能坐吃山空啊。而且融资这不是一下谈下来的。你得保持盈利。有一些增长的东西。

 

　　原来，2010年的时候，郑云涛看着身边做团购的朋友发了财。和朋友们一讨论，他觉得做互联网很刺激。

 

　　郑云涛：在互联网这个圈子里面探讨的全是这种，团购，这个拿到什么什么融资，这种刺激，一拿都是几千万这种刺激，就觉得这个梦来得太突然了。所以说我们要抓住这个，件事去做。

 

 

　　在互联网上销售肯定比传统销售模式的市场空间大。他要做一个专门的海产品互联网销售平台，销售世界海鲜。做推广，打广告，前前后后投进去了1000多万。那段时间郑云涛天天盯着电脑屏幕看，可点击量少得可怜。最少的一天，只有二十几个人次。郑云涛觉得这样下去不是办法。于是他转变了思路。郑云涛先在国内知名的互联网平台上开网店，做销售。再把消费者引流到自己的平台上去。这时，郑云涛在互联网上做销售，除了主打的即食海参外，他还把产品扩展到世界海鲜：大龙虾、大螃蟹、皮皮虾等。

 

　　郑云涛：这个是攻击我。这个是三斤的波士顿龙虾。

 

　　记者：这个三斤，这个龙虾今天要发到哪儿?

 

　　郑云涛：这个发到是湖南。

 

　　记者：这么远的距离能保活吗?

 

　　郑云涛：必须保活，百分之百保活，龙虾。

 

　　运输大龙虾、即食海参、各种冻品，都不是难点。最难的就是运输皮皮虾。2013年，国内做生鲜的商户，没有几个敢卖皮皮虾。他永远都忘不了，他做的第一笔皮皮虾的订单。当时有一个福建客户下了一笔一斤的皮皮虾订单。让他想不到的是，这一笔订单总共发了6次，折腾了他一个多月的时间，也让他练就了一个本事。

 

　　为了这笔订单，郑云涛凌晨3点钟就到大连湾水产市场上去采购。皮皮虾是最难运输的海鲜，一般从海里打捞出来，如果没有打氧，半天就会死亡。如果一只皮皮虾在运输途中死了，发生腐烂，就会让整锅的皮皮虾煮出来都有一股胺味。当时，他就像今天这样专门挑既有活力，又肥的皮皮虾买。

 

 

　　郑云涛：皮皮虾拿出来以后，捏一捏，看它的肚子硬不硬。硬的话就是比较肥。这个皮皮虾就是挺肥的。一捏你看挺硬的。夹手，你看，这就是活的。非常有劲，就是新鲜度比较高。

 

　　记者：要是没劲它肯定就夹不住了。

 

　　郑云涛：对，就夹不住，掉下来了。

 

　　为了能保证皮皮虾的鲜活度，郑云涛下足了功夫。光冰袋就放了6包。然而送到客户手里的时候，皮皮虾却全臭了。

 

　　郑云涛：到了以后，顾客打开箱子，就是有臭味了，而且皮皮虾变红了。红了就是说皮皮虾坏了。腐烂了，腐烂了就会发红。

 

　　这让郑云涛的拗劲上来了，越是运不成，他就越要想办法解决。只要送到客户手上的时候，皮皮虾没有腐烂发臭，只要有几只皮皮虾是活的，就算好的了。然而郑云涛却要让皮皮虾的成活率达到百分之五十以上。

 

　　郑云涛：我的要求就是极致。这个极致是你的产品要极致，你的用户体验也要极致，包括我们运营团队，服务也要极致。出现问题的话，对我们来说是一个提高，我们对每一次问题，出现的问题，我们进行改进，我们去完善。

 

　　既然运输的时间是不能改变的，他就在包装材料上做各种改进。甚至请教了专家，试着用木屑来运皮皮虾。

 

　　郑云涛：这个木屑，一个可以保湿。另外一个可以减震。冰块起到一个制冷作用。皮皮虾放在这里以后，暂时处于一个休眠状态。

 

　　不但改进包装材料，郑云涛还会再包一个一模一样的包裹，放在太阳下面做实验。

 

　　郑云涛：用户打开这个包裹的时候，我们也打开包裹。看一下这个，我们测试的结果和用户收到的结果是不是一样的。

 

　　记者：为什么要这样做?

 

　　郑云涛：这样做也是对我们提供了一个数据，能对下一次改进皮皮虾的发货，让它保活这块，我们有个参考。一次比一次改进。

 

　　每一次郑云涛都想尽办法改进打包的方式。第二次、第三次、第四次、第五次。到第五次的时候，这一斤皮皮虾已经有百分之三十都是活的，而且没有一只在运输途中腐烂变臭。郑云涛觉得还是不行。他一定要让皮皮虾的成活率达到百分之五十以上。这一次，他改进了冰袋。在冰袋里增加了冷凝剂的剂量，是一般冰袋的三倍。

 

　　郑云涛：冷凝剂放在碗里。我把水倒在碗里，看一下这个效果。冻成冰以后它就含住了，它就不化。你看，变成膏体了。

 

　　经过郑云涛改进的冰袋，可以维持24小时不化冻。而且在冰袋的包裹下，冷凝剂不会外泄污染食物。除此之外，郑元涛还在泡沫箱外加了一个隔热的袋子。终于，在第六次的时候，这一斤皮皮虾送到客户手上，有一大半都是活的，终于达到了郑云涛的要求。

 

　　这一笔订单就只有一斤皮皮虾，一斤皮皮虾在网上的售价是78元。从水产批发市场上购买的成本价是35元钱一斤。每次包装的成本就在15元钱左右，再加上运费，基本上就不赚钱。可是他为了这一斤78元钱的皮皮虾，前前后后搭进去了将近10倍的钱。

 

 

　　赵欣：用老百姓的话说比较二，用东北话说就是比较虎，用大连话说就是比较彪。这么彪，这么二，这么傻的行为，现在来说是非常非常值得的。因为他给企业换来了老百姓的赞。

 

　　正是郑云涛的极致要求，让他赢得了更多的客户。2014年10月，他第一次感受到了互联网的威力，一天的销售额就有150多万元。

 

　　郑云涛：你在刷新这一秒，订单，原先是50个订单，就是200多个订单，你再一刷新，300个订单，400个订单，就是感觉这个互联网，要快起来它是真快。

 

　　在发货打包的时候，总会有一种声音不绝于耳。

 

　　撕胶带的声音。

 

　　撕胶带的声音，几乎所有人都认为是一种噪音，然而郑云涛却近乎狂热地喜欢这种声音。

 

 

　　郑云涛：听一种优雅的乐曲一样。撕胶带就证明了我有订单出去，如果是没有胶带声音的话，就证明都在休息，不忙。不忙的话就是没有订单。

 

　　郑云涛通过互联网卖海产品，到2014年，他的销售额达到了3000多万元。

 

　　郑云涛说他是技术出身，能把产品做好，但是缺乏的是推销的能力。为此，他把自己的股份给割让了出去。让更多有才干的人加入到自己的团队。这样企业才能扬帆起航，走得更远。

 

　　郑云涛：把我的股份割开，让这些有能力，有资源的，包括有实力的人进来。进驻进来。原先成功概率可能就是1%，现在成功概率可能达到99%。

 

　　通过与合伙人联手，现在他的海参养殖面积，已经达到了10万亩。技术团队、营销团队也日渐壮大。