华南中造白对虾低迷 冬棚养殖仍有诱惑力

近几年虾业持续萧条，今年尤为严重。早造虾的养殖失利已经无法改变，到了8月下旬，中造虾的养殖也接近告一段落，从目前记者了解到的信息来看，中造虾依然不尽如人意，各大苗场也受到一定影响，销量随着养殖的失利而下降。上半年对虾养殖业的持续低迷，也造就了养殖户对冬棚虾抱持的两种迥然不同的态度：一部分养殖户已经着手准备冬棚，期望能够实现华丽逆转，“一洗前耻”；另一部分人则因对养殖失去信心，打算养完晚造，就开始收官。

养殖户：中造虾持续低迷

今年早造虾养殖的开局不顺，虾业颓势显现，中造虾的养殖也告一段落，结果如何，一线的养殖户感受最深。

“今年的虾特别难养，中造我养了6亩，排塘了4亩，剩下的虾都养不大。很令人烦恼。” 徐闻县和安镇的养殖户陈老板这样告诉记者。“烦恼”两字反映了今年华南中造虾养殖户的普遍观感。

同是徐闻县和安镇的养虾户符老板，养殖情况也不理想。据他介绍，早造虾养的5口塘，约20亩，全部排塘，没有收获。而目前的中造虾养了4口塘，虽然暂时没有排塘，但是生长缓慢，并且容易发病。

除了排塘率偏高，中造虾长不大的问题被养殖户频繁提起。东里镇养殖户陈老板向记者诉苦：“养了30亩虾，最终只有三分之一的虾可以存活，就算是存活的也养不大，名副其实的‘铁虾’！”

吴阳镇的情况也不容乐观。当地养殖户吴老板，养虾的规模较大，在当地的知名度很高，但据他介绍，今年中造虾产量很低，高位池才有几百斤的虾出产，成本损耗大，目前只能平本。“身边的朋友还在陆陆续续放苗，此外，还有一部分养殖户因为养不下去，转养花虾博高价。但今年养的人多，估计后市的价格达不到去年的那么高。”

这种情况不单单在湛江地区出现，今年早造虾几近全军覆没的广西，中造的养殖也难以挽回败势。在广西钦州摸爬滚打多年的资深养虾人林瑞强向记者介绍，钦州乃至整个广西的中造虾养殖情况都不乐观。“今年早造虾养得不顺利，100人里面就只有2、3个人养殖成功，成功率非常低。对于中造虾养殖，部分养殖户不敢放苗，持观望状态。虽然中造虾一般放养可以超过30天没有出现问题，但生长速度缓慢。”

至于为什么会出现这些问题，已经是老生常谈。见仁见智。

“主要原因是虾农的操作方法不恰当，虾农往往喂料太多，一方面虾吃得太多，另一方面水中剩余的饲料会造成水污染，这是不可取的。”林瑞强这样认为。他建议通过准确喂料来减少污染，适时投放有益菌来降解污染水体。

但对于普通养殖户而言，对于问题在哪，没有高深的研究，看到的只有虾养得好与坏，并作出自己的判断。值得注意的是，几年的养殖下来，很多养殖户已经不再相信好苗养好虾了，还有部分怀疑自己所拿到的品牌苗被以次充好。

当然，即便情形再不好，也不乏一些幸运儿。“我觉得虾苗的质量日益下降是个比较重要的因素，以前的对虾苗种不是进口的，都是国产的，存活率相对比较高。现在的进口亲虾虾苗很脆弱。”有着十几年养虾经验的遂溪养殖户陈老板念叨道。“不过这一造还算幸运，用的海壹苗，虽然苗价由200元/万尾涨到了220元。但放的两口塘都有些收益。”

其次，尚未结束的厄尔尼诺现象的持续影响，也对华南白对虾的生长造成影响。华南地区温度偏高、粤西地区持续干旱也是影响养殖户收成的一大因素。水温偏高，一方面容易引起对虾的白便、红体偷死、弧菌超标等问题；另一方面蓝藻大量繁殖，使得水质恶化，而且蓝藻死亡后会产生大量毒素，严重威胁养殖环境。“天气热，水温高，藻类长得快，我每天都要抽出一些时间来清理藻类。”乐民盐仓养殖户刘老板如是说。

苗场：两广萎缩，长三角相对乐观

“养殖户成功，我们也成功；养殖户失败，我们也跟着失败。我们是上下游的关系。”湛江市东海岛东方实业有限公司总经理余巨寿说道。众所周知，养殖户与苗场、饲料厂一直都是相辅相成的关系。养殖户的失利会产生多骨诺米牌效应，直接影响着苗场与饲料厂的效益。据他介绍：“相比去年，公司的大虾与虾苗的销量都有所下降。我估计，有7~8成的苗场今年的销售量都是下降的，虾苗行业一年比一年难做，难有反弹的趋势。”

对于各区域的销售情况，余巨寿向本刊记者介绍：“今年广东、广西的市场萎缩，上半年销售了40多亿尾苗，两广地区占得不多，而销往长三角、山东、天津的占了一半，达到了20亿尾。”

根据记者的调查发现，大多苗场都反映今年的虾苗销售相比去年有所下降，其中“受灾”明显的是广西和粤西地区。湛江粤海水产种苗有限公司总经理张良军也表示广东的市场不容乐观。“上半年粤西和珠三角地区销售量下降了20%左右，而长三角能基本与去年持平。”

一个地区虾苗的销售量与当地的空塘率有很大的关系。“今年湛江、阳江、电白地区很多虾塘都空塘了，虾农放弃了中造虾的养殖，所以这些地区的苗种销售量也受到一定影响。”茂名市金阳热带海珍养殖有限公司总经理李活告诉记者。据他介绍，正金阳今年中造虾苗的销售情况基本与去年持平，其中粤西和广西各下降了10%到20%，与之相对的是上海、福建的销量却有所上涨。

在行业整体失利的情况下，也有例外。湛江海兴农海洋生物科技有限公司总经理李辉自豪地表示：“今年海兴农苗整体表现非常好，1~8月，公司销量同比增长15%，其中华北区增长20%，华东区增长20%，福建增长15%，珠三角（含粤东）增长10%，粤西增长30%，广西增长5%，海南增长20%。”

冬棚：高回报依然深具诱惑力，值得期许

由于冬天水温低，对虾相对难养，技术要求门槛较高，这让冬棚虾养殖成为高风险项目。而冬棚虾的存活率低，数量少，因而虾价往往保持较高的水平。如果养殖成功，会有高额的回报，但一旦失利，对于虾农来说无疑是雪上加霜。

今年的对虾养殖，普遍亏损，对于冬棚虾的养殖，养殖户的态度产生两个极端。

不少养殖户对于养殖冬棚虾已经开始蠢蠢欲动。“冬天养殖对虾的人比较少，虾价较高，所以我趁这个机会冬天搭棚养虾，”虽然早造虾和中造虾均以失利告终，但是乐明盐仓的刘老板依然对行业怀抱热情，“去年养殖冬棚虾让我赚了十多万，所以我挺看好今年的冬棚。我打算9月份放养3亩，每亩25万尾苗，希望今年冬天有好收成。”

而更多的则是想通过冬棚虾来回本。“今年上半年我已经亏了几万块，只有在冬棚放手一搏，我初步打算放养60~70万尾虾苗，”雷州养殖户周老板向记者透露。

对于苗场来说，虾农热衷于养殖冬棚虾，有利于对其苗种销售量的提高。对此湛江粤海水产种苗有限公司的张良军也采取了一些措施。他认为：“要加强冬棚虾苗的销售，必须重视两个环节，一是提高生产技术，二是谨慎选择苗种。”

高回报的诱惑，刺激着养殖户冬棚养殖的热情，但是也有部分的养殖户持观望态度。东里镇的养殖户陈老板向记者表示，冬棚虾养殖搭棚成本高，且对虾存活率低，他不愿去冒险。

而在钦州乃至整个广西几乎都没有搭冬棚。据林瑞强分析分析，首先广西普遍养虾条件比较差，大部分虾农不愿对虾塘进行改造；其次，养冬棚虾需要花费大量的资金，这对于虾农来说是不小数目；最后冬棚虾养殖相对于其他季节的养殖，操作更加复杂，因而鲜有虾农去尝试。

对于冬棚虾，基于技术门槛和资金限制，部分养殖户即便有心新加入冬棚行列，也是力不从心，对老养殖户而言，情况即便再不好，也不会放弃养殖冬棚，最多是降低放苗密度或减少养殖水面，毕竟，这是今年最后一次的博弈机会。

从今年整年上看，虽然国内商品虾供应较少，但虾价却一直不温不火，加上进口虾的冲击，对虾市场行情没有达到养殖户的心理预期，这或会在一定程度上挫伤冬棚养殖的积极性，但依然值得期许。