阳澄湖大闸蟹明年将洗牌　重点打造品牌专卖

　　秋风起，吃螃蟹。17日，阳澄湖大闸蟹开始在我市各大酒楼、农贸市场上市。不过，业内人士表示，目前的上市量还不大，价格也略高，等到下个月中旬，大闸蟹就真的“个大便宜”了。

　　中埔水产批发市场的大闸蟹批发商叶先生说，首批大闸蟹是16日晚间从苏州抵达厦门的。这批蟹数量不多，规格也较小，每只大约3两左右，批发价每斤40多元。由于价位较高，且这个季节还有花蟹、肉蟹等品种可以选择，因此这些大闸蟹主要销往酒店。“再过一个月左右，膏满黄肥的大闸蟹大量上市，价格就会降下来。”

　　在所有的大闸蟹中，青背白肚金爪黄毛的阳澄湖大闸蟹最受食客们青睐。厦门金雁酒店餐饮推广经理林龙城说，与去年相比，今年阳澄湖大闸蟹的价格大约上浮10%－15%，每斤在一百元上下。根据个头大小，价格略有不同。不过，目前上市的阳澄湖大闸蟹个头还不大。

　　大闸蟹虽然好吃，也不可过量食用。专家表示，从健康角度说，螃蟹是大寒的食物，食用时配上活血祛寒的黄酒或白酒，可以防止胃肠虚寒的人吃后引发的腹痛、腹泻等反应。此外，有几类人群最好不要食用大闸蟹，包括肝炎患者、心血管病患者、伤风感冒及发热者、脾胃虚寒者、胆囊炎胆石症等胆道病患者以及孕妇和老人、儿童。

                                             南方渔网编辑：陈如燕