张建昌在湖南不仅用淡水养海虾，还一年养两造！

从事养殖三十余年，开拓内陆地区南美白对虾养殖疆土，搭温棚、建高位池、造工厂化淡化虾苗车间，实现在湖南一年两造虾的成功养殖。发明400亩淡水大湖养虾专利，办养殖培训班，带动周边乡镇百余户老百姓在淡水养咸水虾，年过半百的张建昌忙得不亦乐乎。

常德家华水产科技有限公司董事长张建昌

　　常德家华水产科技有限公司的董事长张建昌是湖南省常德市澧县地地道道的农民出身，大半辈子就围着养殖这一件事儿转，今年已是他从事养殖的第31个年头。他现在不仅是澧县大名鼎鼎的张师傅，连盛产养虾高手的珠三角一带也有不少人跑来他这里学师。现在的他每天都要接待不少跟他学技术、谈生意的人，为人热情淳朴、不习惯说“不”的张建昌也偶尔带着些无奈道：“现在每个白天都不得安静咯！”
　　
　　耍“任性”包湖，凭“韧性”翻身
　　
　　原本傍湖而居的张建昌从年轻时代就秉持着“靠山吃山，靠水吃水”的理念。然而承包千亩大湖的想法并不被家人支持，可年轻的张建昌在这件事情上格外任性和执着，为此家人和他冷交了一年。
　　
　　原本他所承包的沟围湖可算是个荒湖，1990年张建昌对沟围湖进行了大规模的围湖改池，建立了淡水鱼苗繁殖场，年孵化鱼苗量达到2亿尾。
　　
　　近10年间，他养殖过许多品种，如珍珠、中华鳖、蛋鸭、四大家鱼、鳜鱼等，尝过丰收，品过失败。然而湖南1998年的特大洪灾几乎冲毁了他全部的生产物资，令他蒙受了近400万元的直接损失。这个“竹篮打水一场空”的惨淡局面甚至让他怀疑了当初的坚持。尽管负债累累，然而最终他还是选择了“二次创业”。虽然每天要顶着压力面对讨债人，但先前积累的技术经验和人品，很快让他东山再起，不仅还清了债务，还对大湖进行了二次、三次大规模的改造，如今已拥有35个3亩到400亩大小不等的养殖池。

抽检今年第一造虾

　　初创内陆“淡水养海虾”
　　
　　张建昌萌发对虾养殖的想法，始于2009年他去福建的考察，他发现对虾养殖在当地沿海一带很受追捧，很多人不建房子、不种菜地，也要养虾。于是他萌发了一个大胆的想法：可不可以把咸水里面的南美白对虾放到湖南的淡水里面去养？
　　
　　当年张建昌便与罗得军、庹先珍等6人开始合计养虾，首先用3亩虾塘来小试，但是从海南虾苗场空运过来的虾苗在张建昌的虾苗淡化池中不出10天就全部死亡。当时在湖南还没有淡水养南美白对虾成功的先例，所以一切只能靠他们自己慢慢摸索，终于在2010年6月获得初步成功，3亩虾塘获得4000元/亩的利润。

今年3月放的苗，预计6月中下旬即可上市

　　从淡化成功率50%到天气稳定时的90%左右，从亩产200斤到亩产1000斤以上，养虾面积从3亩扩大到600亩，张建昌总结出一套方法：“首先要将淡化池水的盐度调到与虾苗来源场一致，让已经过半淡化的虾苗在与原来盐度相同的水体中先休养1-2天，再开始每天定时定量注入淡水，每天降低盐度1-2度，调水过程中尤其注意各类微量元素的量要适宜。经9-12天后待淡化池水体盐度与外塘水体盐度一致，再将虾苗放入标苗池。在标苗池中经过1个月左右，待虾体长达5cm左右时再分到外塘，若天气稳定，也可以不经过标苗池，直接放到大塘中，过2-3个月左右就可上市。”
　　
　　他认为养虾最重要的是水质，然而他意识到之前所用的地下水亚硝酸盐及某些金属离子超标，因此2014年他又花费了近80万来专门改水，通过3000多米的管道将资江河水引流到每一口塘，并使用层层过滤和消毒系统，力保水质安全。
　　
　　张建昌自己扩大养虾面积的同时，还带动了许多周边乡镇，现在每月15日，不用通知，养殖户们就会自主来到张建昌所办的培训班听课学习。目前整个澧县养虾面积达到了1万多亩，他所在的澧县沟围湖村周边的塘租已经由200元/亩涨至1000元/亩以上。

工厂化淡化车间

　　“工厂化+温棚” 实现一年两造虾
　　
　　由于气候原因，目前在湖南地区一般的南美白对虾养殖户都在5月底、6月初才放苗，1年能成功养1造虾就已经满足。但是年过半百的张建昌却偏爱挑战，他一来认为对虾市场供不应求，二来认为这两年来沿海养虾越来越难，所以充分利用淡水优势、克服气候障碍、提高时间和池塘的利用率在他看来是势在必行。

高位池

　　于是他花费50多万改建了7个高位池，搭建了温棚，在池中配有温度传感器和池水含氧量传感器，池底有中心排污装置。如此，他便可比普通养虾户提前2-3个月放苗，在温棚内一直将虾苗养到4月底再分到大塘。此外，他认为在外塘的临时淡化箱体并不稳定，因此他于建造了面积为1600㎡的工厂化淡化车间，配备了专门的打氧泵、进水管道等设施，水体能够循环利用，实现了封闭式高效淡化。该项工厂化项目已通过国家验收，目前可提供8亿尾淡化虾苗给周边养殖户，减少他们单独淡化的繁琐与风险。张建昌预计6月20日左右他的第一造虾就能上市。
　　
　　创新“大湖养虾”

用于养虾的400亩淡水大湖

　　张建昌不仅在设备设施上舍得投入，在技术上追求精益求精，更可贵的是他敢于创新。400亩的大水面拿来养虾？而且是淡水！很多人觉得匪夷所思。但张建昌又一次大胆尝试，几经摸索改进，已获得了淡水大湖养虾专利。“我在虾塘里面开挖了环形沟渠，并在湖里面插了很多树枝，让虾可以在上面栖息，到5月份时再在湖里间隔一段距离种植一圈野菱角，既可以让虾歇在上面，又可以吸收多余的氨氮、亚硝酸盐，甚至还可以收获2万块左右的菱角，效果挺不错。”张建昌说到。此外，他还在湖里搭建了2万㎡的“网拱”，可防止养殖中后期湖底亚硝酸盐等含量过高，对虾趴在底部体质受影响。“网拱”的存在则给对虾提供了一个相对较高、环境较优的地方栖息。“我们晚上去检查，发现很多虾都喜欢歇在‘网拱’上面。去年总共收获了10万斤左右的虾，虽然单产不高，但是效益比养鱼还是要好，去年的厄尔尼诺气候加上水质影响，总的收成不算太好，希望今年改进后会更好。”张建昌言语之间透着乐观。

正在进行虾苗淡化的车间