我国当前淡水养殖市场分析与展望

    日本每年鱼类产品的消耗量是欧美国家的两倍之多，不管日本民众是否喜欢吃鱼，不得不承认正是吃鱼的习惯使得日本成为了世界上寿命最长的国家之一;据相关部门统计，新加坡每人平均每周就会吃掉一斤的鱼，这使新加坡继日本和香港之后，成为亚洲鱼耗量最大的国家。而中国的人均鱼蛋白摄入量却远低于亚洲其他国家。可见，中国的水产市场仍有着不可估量的前景。

　　面对这个沉睡的市场，该用怎样的工具，带着如何的心态，从脚下的这片“金矿”中挖掘出潜在的财富?
　　
　　事实上，作为水产品生产、贸易和消费大国，我国水产品产量居世界首位，且是世界上唯一一个的水产养殖产量超过捕捞产量的国家。从20世纪开始，渔业行业开始在中国兴起，大量渔场的开设，带动了一批饲料、加工、养殖企业的萌生。近十余年来，我国渔业经济保持快速增长，在不到16年的时间内，我国水产总量从1998年的3906万吨已发展到2014年的6300万吨左右。
　　
　　随着渔业行业的快速兴起，越来越多的人开始关注淡水养殖。从最开始的普通池塘养殖到现在的多元化养殖模式，工厂化养鱼池、家庭庭院水池、河渠水库等方式被广泛运用，我国已有将近1838万平方米的淡水面积被大幅度开发用于水产养殖。
　　
　　据相关数据分析，2014-2017年我国淡水鱼产量将持续增长。据统计，2013年我国淡水养殖面积同比增长1.67%，此外，2009-2013年我国淡水鱼产量年均增长率为5.5%，预计2014-2018年中国淡水鱼产量的年增长率不会低于5%。由此可以预测，2015年淡水鱼产量可达2932.91余万吨。
　　
　　通过一系列数据可以看出，我国淡水养殖依旧存在发展潜力。同时，目前我国淡水养殖整体水平不高，通过加速整合养殖资源、加快技术推广和应用，行业将会有更大的空间。此外，我国淡水鱼类在出口、加工、食品等领域亦有广阔的发展前景。
　　
　　2013年回顾：困难重重
　　
　　2013年是我国淡水养殖困难重重的一年。首先是淡水产品终端价格低迷，许多养殖户处于亏损边缘。2013年，全国主要淡水养殖品种的市场价格持续下滑，其中尤以北方地区的鲤鱼、华南华中地区的草鱼与罗非鱼、华中华东地区的鳊鱼价格下滑最为严重。由于行情的长期不振，养殖盈利空间被压缩，出现了养殖户大面积亏损的现象。
　　
　　另一方面，受2013年原材料价格的大幅上涨影响，特别是蛋白原料如豆粕最高达4700元/吨、菜粕最高达3800元/吨，造成饲料成本上升、价格高企，进而致使其中如草鱼、罗非的饲料成本增加近0.4元/斤。这对养殖户而言无疑是雪上加霜。
　　
　　第三，经销商赊欠比例大幅度提升。前期鱼价的低迷，养殖户亏损，导致经营饲料的经销商大量欠款难以收回，很多经销商经营饲料赚的利润难以负担资金利息。而饲料厂家也有自己难念的经：经销商想得到有足够吸引力的利润空间，养殖户想从经销商手里拿到便宜的产品，厂家同样面对赊销左右为难。
　　
　　回顾2013年，全国很多地方的养殖户已经连续亏损三年以上，养殖信心大受打击。在此情况下，整个行业陷入了进退两难的境地：继续干下去，既担心越陷越深，又苦于资金难以运转;放弃这个行业，又面临着转型的难题：很多人不得已尝试跟风去养虾、蟹或别的特种水产品，但是这样的改变仍然前途未卜。