“世博第一鱼”沙塘鳢落户安徽淮南凤台县

    经过一年的试养，凤台县河蟹人工养殖厂“沙塘鳢”人工养殖初获成功，投放到5亩池塘的7000尾沙塘鳢鱼种，现在平均规格已达80-100克/尾，成活率约为80%。 

　　沙塘鳢俗称土步鱼，是淡水鱼类名贵品种之一，个体较小，天然产量低。因近年来捕捞过度、生态恶化等原因，导致其天然资源量锐减。专家表示，由“人工养殖”代替“天然捕捞”势在必行。11月18日，记者在凤台县河蟹人工养殖厂鱼塘看到了沙塘鳢，这些长相有点像鲨鱼的小家伙在水面上游来游去。 

　　资源量锐减人工养殖势在必行 
　　沙塘鳢俗称土步鱼、塘蒲，是淡水鱼类名贵品种之一，2011年作为上海世博会国宴招待贵宾用鱼，号称“世博第一鱼”，广泛分布在我国长江、珠江、钱塘江、闽江等水系。据了解，沙塘鳢多生活在湖泊、河沟的静水区或者近岸浅水区，个体较小，天然产量低。 

　　沙塘鳢主要以天然捕捞为主，但是近年来，因捕捞过度、生态恶化等原因导致其天然资源量锐减，如今在江河已经很难捕捞到了。”养殖厂负责人王伟告诉记者。
 
　　“近几年开始，随着人们对水产品品质的要求提高，沙塘鳢因为鱼肉肉质细嫩、味道鲜美营养丰富越来越受到大家的青睐。因为沙塘鳢天然产量低，所以无法满足现有的市场需求，目前它的价格一直高处在100元/公斤左右，所以，开展沙塘鳢的人工养殖势在必行。”王伟介绍道。
 
　　人工养殖初获成功普及仍须试点 
　　为此，自去年11月开始，技术人员在鱼池中开展沙塘鳢试验，将1-2厘米的7000尾沙塘鳢鱼苗放养在养殖厂5亩的水泥池中，前期主要投喂轮虫和枝角类饵料为主，中、后期投放抱卵青虾或成虾，给合投喂轮虫和枝角类等生物饵料，保持可食饵料在两种或两种以上。 

　　为什么不投放人工饲料呢？技术员王玉永向记者解释，因为沙塘鳢很“娇贵”，不吃人工饲料，所以科技人员要给它们投喂生物饲料，“投放生物饲料成本倒是不高，就是比较花工夫”。 

　　“因为沙塘鳢是一种底栖穴居性鱼类，除了喜欢栖息在砂石细缝里面，还常栖息在水质较清或者有微流水的江河、池塘底部的泥沙和草丛中。”所以科技人员还定期地在池水中投放少量的栅藻，使池水保持爽、活，同时PH值处在一定的合适水平。另外，在池水中配备气提式生物膜微循环系统，分解投喂配合虾料后水体中出现的污染源，以保证水体的活性，并在池底布设10%的人工隐蔽物供其栖息、生长。
 
　　沙塘鳢如此“娇贵”，人工养殖是个难题，那么个体养殖户可以在自家养殖沙塘鳢吗？王玉永告诉记者，“因为人工养殖技术难度大，自己养很困难。所以我们会建设一些养殖试点区域，请农户们过来参观和学习如何养殖。”沙塘鳢试养成功，不仅可以丰富淮南市民的餐桌，更有可能让沙塘鳢这一外来鱼种成为帮助凤台周边养鱼户增收的经济鱼。