海南建一，致力推行罗非鱼高效生态养殖模式

会议现场

    2014年11月2日，海南建一水产在海南文昌大致坡龙泉酒店，举办了一场海南罗非鱼继续性发展养殖模式推动会，来自海南的460余名罗非鱼经销商养殖户参加了会议。

    此次会议可谓是海南罗非鱼行业少有的盛会。卓越、宝路、通威、翔泰、裕泰、鑫肽以及珠江所的林文辉老师等十余家企业及科研院所的高管纷纷应邀出席，并做了精彩报告。

海南建一水产总经理陈东阳：我们需要从养殖环节寻求突

    我们的罗非鱼是怎样一条鱼，我们的养殖模式怎样，对未来应该做怎样的思考，我们的使命是什么？

    就在不久前，也就是9月份，我们在海口开了一个关于罗非鱼可持续发展的会议，大家做了讨论，我们的苗企、料企等技术都比较高，但是我们需要突破的环节在哪里呢？——在养殖环节。

    养殖环节并不是养殖户一个人的事，而是所有的产业链上下游共同要去做的。所以，这也是我们今天的会议的主题，我们的养殖模式。

    我们应该有的视野，罗非鱼是我们的产品，但是为了这个产品呢，我们不应该只有产品的视野，我们应该有做事业的视野，我们必须有行业的视野，必须有整个产业的视野，整个国家经济的视野。

    台风之后，很多客户打电话打爆了，目前苗的供应量只有需求量的20%。链球菌是一个长期苦恼我们的问题。

    在食品中，我们唯一不变的就是对食品安全、健康和美味的需求。如果我们只是关注中间利益的需求，而忽视了最终客户的需求，最终就会让多宝鱼事件重新上演。

    海南岛是一个生态岛，健康岛。如果你不注重品牌，你就走不远。

    建一从事罗非鱼事业有10多年时间，我们鼓励用好苗，用好料，我们经销的苗和料都是高档的，今年的饲料年销量是8万吨。每年，我们尽量在营运方面压低成本，尽量补贴养殖户。在提供信息上，信息平台越来越重视。目的是为产业带来新的技术与模式。

    我们正在做的是海南罗非鱼生态养殖模式。希望通过高效的生态养殖模式的推广，能够让我们的这条罗非鱼有更好的发展前景。

海南建一水产股份有限公司董事长李健：做帮助客户解决问题的综合服务商

    为什么此次会议叫继续性，我们担心我们这个罗非鱼这个行业，在哪一个具体的运营环节中会停下来。继续性是动态的，持续性是静态的。继续性，强调的是经营中应该有正确的目标和方向。如果我们在经营的过程中能力不足，也是要退下来的。以后养鱼，如果规范起来了，持证上岗。没有培训和专业技能的人，是没有办法养好这条鱼的。

    我希望这场会议对于海南罗非鱼的发展具有转折意义。

    朋友们，罗非鱼行情这两年非常好，但是我认为我们海南罗非鱼产业已经暗流涌动，危机四伏。我之所以提出来，是因为我们有必须改变的决心。因为我认为，行业应有的状态是相互任何，相互配合，共同发展。但是现在我们是交易的关系，博弈的关系。鱼少时，养殖户坐地卖价；鱼多时，加工厂拼命压低价格。养殖户与料商家料价、鱼价上也不断地子做博弈的文章。料回扣也一样。

    我们上半年，我们总共抓了4000多万斤鱼，平均价格3.8元。按照利润来算，我们是多付了客户5-7毛钱。如果建一今年抓1亿斤鱼，是要多投5000-7000万。到目前为止，客户欠我们1.5个亿。我们每天发几百吨料，我也想请问大家，我们客户中，有几个在建一存款了才拿料。当然市场上有一些看不见的手在推动这些传言。想让客户挤兑建一，这种做法暂时会有影响，但同时也是动力，让我们做大做强的动力。

    当然我们这几年发展这么快，也有很多方面做得不够好，我们的款都付了，但是时间可能过了，计划没有做好，但是我们会努力。

    我们是目前最能够帮助客户解决问题的综合服务商。竞争压力急剧上升，这两年召开行业发展会议变少了。为什么，因为大家疲于竞争，恶性的竞争已经让我们应接不暇。谁还会来关注行业的发展。未来的发展方向在哪？

    因此，整个产业链的各个环节都要各自回到自己的位置，养鱼的把鱼养好，卖料的把料做好。因此，我们整个产业链从苗企，到加工厂都要齐心协力，养好这条鱼。

    朋友们，我们所生产的罗非鱼由于成本的上升，慢慢的丧失竞争优势。

    2003年的适合，当时你的鱼价是3.2-3.5元/斤，饲料100-110元/包，养出40斤鱼，的饲料成本2.5-2.7元，每斤鱼有0.5-0.7元的毛利。现在按沉料50斤鱼/包，饲料成本到3.6元/斤。随着人工塘租的上升，鱼价要到5元/斤才能满足大家的需求了。

    当初我们是靠低价吸引的外国客商。随着养殖规模扩大。我们养殖的量是上去了，但是我们罗非鱼质量下降了，价格还高。不是国际市场接受了海南这么高的鱼价，而是料商补贴了0.3元/斤，饲料厂让出了0.2元，加工厂也让出了0.3元，才有了今天的鱼价。在国际罗非鱼市场，我们还是活在拼价格的这个水准。

    我们的成本摆在这里，价格又降不下来，我们的出路在哪里？既然不能拼价格，那就拼质量，拼品牌。否则，我们无路可走。

    从2005年到现在，罗非鱼养殖环境发生了很大的变化，但是我们的养殖模式却没有任何的改变，但是有多少养殖户会投钱去做养殖模式的创新，养殖技术的提升，作为企业来讲，我们是要拿出一部分利润来做这一块的。

    所以，我们要审视自己的劳动是否有新的价值的创造，是否最大限度地满足了生活人的需求。如果我们能按照生态的模式养出能够像挪威三文鱼一样符合吃鱼生水准的生活鱼，我相信生活人就会心甘情愿地花高价买我们的生活鱼。为了实现这一目标，我们建一水产愿意花一辈子，甚至下辈子与在座的大家共同奋斗！

海南宝路副总经理汪玉祥:鱼苗运输和投苗关键技术要点

    今天主要是讲投苗和对病害的理解。运输和投苗是需要大家关注的。从鱼苗培育到吊水、打包、运输、投放大概在2天内完成。罗非鱼苗的运输和投苗会有一个应激。

    投苗环节对鱼苗来说，就是在饥饿的情况下，短时间内不停地变换环境。其中，由于传统的运输环节水环境恶化很快，与鱼塘环境的差异显著，所以运输和投放过程对鱼苗成活率的影响特大。需要特别关注的水环境因子：溶氧、二氧化碳、温度。

    鱼苗运输：罗非鱼苗传统打包运输由于是在密闭的环境进行，其所处环境的污染程度取决于鱼苗废物排放量，这与很多因素有关，但是鱼苗打好包装后，就与运输时间、温度、静置时间等

    尽量减少运输时间、降温和恒温、减少静置时间（如果鱼苗袋是静止的，那么鱼苗呼吸出大量二氧化碳会阻止氧气进入水体中，从而导致严重缺氧）。水车开放式运输会排走大量的二氧化碳，有利于鱼苗的正常呼吸，所以比密闭式打包运输要安全，减少投苗时的应激反应。

    鱼苗投放：包装袋内的鱼苗处于高二氧化碳环境（鳃为暗灰色），如果池塘里的水体为极少二氧化碳（低碱度高pH值），鱼苗进入池塘新环境后就会过度呼吸（碱中毒？鱼苗的鳃为鲜红色），出现应激反应。

    提高水体的碳酸根碱度（要在池塘准备时做，如石灰）；鱼苗缓水投放；用些抗应激药物（酸性或能产生二氧化碳的物质）；这个环节主要由养殖户操作，所以养殖户只有理解这个原理，才能更有效地控制。

    鱼的表现是由基因和环境决定的，其中环境会影响基因的表达，养殖管理的目的就是保障鱼的优良性状最大程度地体现。其中病害预防最为重要。

    生长慢特性的罗非鱼其单餐的摄食量小，则容易饥饿，所以这种罗非鱼就会在白天经常性地通过摄食底泥来充饥，这样底质环境就会改善，水质会缓慢污染，在突变气候等情况下的搅底虽然会引起水质变坏，但幅度减小，在罗非鱼能够承受的范围。

    生长快特性的罗非鱼对底质的改造极少，在正常情况下，其水质指标很好，但是在不良气候或大量换水等时，就会搅底引进水质的突变。

    虽然两者最终的水质几乎一致，但其变化过程不同，所以会导致不一样的结果。

海南卓越生物有限公司龚守成：养护理念推动可持续发展

    养护理念对于池塘环境而言就是： 养“氧” · 养“藻” · 养“水” · 养“底”。对于养殖对象体内微生态环境： 护“肝” · 护“肠” · 护“胃” · 护“鳃”。

    应激是致病第一大诱因。

    重治标则标本不治；善治本则标本兼治。1.变“杀虫消毒”为“解毒排毒”； 2.变“调水改底”为“养水护底”；3.变“治重于防”为“防重于治”；4.变重治“标(鱼病)”为重治“本(病原)”。

    只有建立“养护”系统理念，才能促进产业可持续健康发展。

中国最大的罗非鱼采购商Manishkumar,：­一斤以内的小规格鱼更受欢迎

    大家一般说到做生意，免不了要竞争。但是如果不合作，这个产业很危险的。我所在的公司是美国最多的罗非鱼进口商，在我10多年的工作经验里，只有大家合作努力，罗非鱼产业才会发展。

    在坐的各位都为罗非鱼付出努力，尤其是养殖户，为这条鱼付出了很多，我觉得自己很有必要帮助你们，把这条鱼养得更好。但是养着条鱼，我们最终的用户是谁，我只是采购商，最终用户在世界的各个角落。他们需要买这条鱼。随着罗非鱼被越来越多的国外消费者接纳，消费者也会产生这样的问题，这条鱼从哪里来，它安全吗，健康吗？

    这些问题，需要在座的给出答案。中国罗非鱼的销量在美国是越来越高，消费者的疑惑也是越来越多。

    这些图标数据展示了，我们从2012到2014一直是进口中国罗非鱼最多的公司，但是我哦认为最多不重要，最好才是重要的。对罗非鱼的最大的挑战是什么，是价格的波动。

    从这个可以看出，价格波动很大。起起落落，这个对罗非鱼来说是很有害的。我知道，尤其是养殖户，你们是最不愿意看到价格的波动。那么我们应该如何克服这种波动性，能让更多的消费者看到稳定的价格，让更多的消费者有长久的购买意愿与习惯。

    那么，我们应该看一下，美国的消费者对罗非鱼有什么需求。其中一个特点是，美国消费罗非鱼的增长来自于超市购买人员。他们对价格十分敏感，同时需求量大的是小规格的罗非鱼片。

    当然我知道，跟大家的养殖情况相反，大家倾向于养大鱼。但是美国超市里更喜欢小规格的鱼。所以我建议大家调整养殖模式，养小规格的鱼。这样一年可以养更多的鱼出来，同时也能有好的经济效益。

    那么，为了去实现稳定的价格曲线，迎合消费者的需求制定合理的养殖周期，这需要我们的饲料企业，苗种企业，动保企业一起努力去解决这个问题。

    我坚信，我们作为这个里面的一份子，我有义务帮助大家，每一个环节都受益了，才能挣钱。

    大家是否可以考虑下，一年养两造变成一年养三造，是否会有更加稳定的适合市场需求的供应。我希望大家能够理解，希望大家能够挣更多的钱。行业才能有一个稳定持续发展的未来。

    所以我向在座的各位发出邀请，如果有人愿意尝试一年三造，缩短养殖周期。这样既可以避免台风等的风险，希望得到更多的人的回应，大家可以给我建议，我们一起讨论。

    说得再多，还是要行动，我在这里诚恳的希望大家一起合作，共同承担成本，透明分享利润。只有这样，我们才能把这条鱼做得更长久。

    最后，我想再跟各位养殖户朋友说两句，你们最大的资本，就是海南罗非鱼的品牌。希大家能够把盘子做得更大，也希望大家能够和我一起分享。