市场消费启动还需半个月 近期山东微山湖黑鱼销量一般

中国水产门户网报道时至十月底，微山湖地产黑鱼也上市了，不过现在广东黑鱼在全国市场的销量比较大，很大程度上拉低了全国黑鱼价格，微山湖一带养殖户卖鱼速度不快。估计到了十一月中下旬，也就是再等半个月左右的时间，降温刺激黑鱼的消费市场，微山湖的黑鱼行情才有可能反弹。

　　记者了解到，今年夏季的时候，持续干旱给微山湖一带水产养殖户造成了很大的影响，黑鱼大闸蟹等微山湖特色水产品产量都明显下滑。根据七八月份的一份统计数据，微山县水产养殖受灾面积约49.487万亩，经济损失至少七亿以上。具体到黑鱼方面的产量无法有准确的数据来体现，不过据了解今年微山一带养殖的黑鱼规格普遍不大，“往年五六斤的黑鱼都能捕捞到，三斤多的黑鱼比例也很大，而今年黑鱼规格普遍在两斤多左右”。

　　产量下降、规格偏小，今年冬天微山湖黑鱼价格应该不会便宜，批发商表示，微山湖黑鱼很多都是供应东北市场，“进入东北市场的微山湖黑鱼一般有两个流向，一个就是饭店和老百姓消费掉了，另一个就是进加工厂，做成鱼片或者鱼丸之类的销售，目前主要是加工厂消耗黑鱼为主，市场消费可能还要半个月左右的时间才能升温”。而加工厂消耗黑鱼要更青睐价格便宜些的广东黑鱼，“广东黑鱼价格便宜，肉质不如北方喂冰鲜鱼长大的黑鱼，但是加工鱼丸之类的完全没有问题，一些加工厂打着微山湖的旗号做鱼丸，里面要掺着不少广东黑鱼加工”。

　　根据黑鱼行情数据显示，目前微山湖地区8两-1.2斤黑鱼批发价格是7元/斤，1.2-2斤黑鱼批发价格是7.7元/斤，2-2.5斤黑鱼批发价格是9.5元/斤，2.5斤以上黑鱼批发价格是10.6元/斤。其中2.5斤以上的大规格黑鱼价格比十月初没有跌多少，2.5斤以下黑鱼价格都至少下滑了一块多一斤，批发商估计东北气温要再下降一些，黑鱼消费市场才会热起来，“现在沈阳一带气温还都在零度以上，还要再等等”。