广西钦州罗非鱼市场格局正在发生转变

这个暑期，参加“2014水产中国-全国高校大学生行业联合调研活动”的广西钦州学院我心飞洋队的同学们，走访了广西钦州罗非鱼主产区的水产药品店、饲料店及水产技术服务部门，通过发放问卷、口头问答、你讲我记等方式收集数据，其中发放问卷85份，回收有效问卷76份。经统计、分析形成了一份广西钦州罗非鱼养殖调查报告。

　　文/2014水产中国调研:钦州学院我心飞洋队 指导老师/李伟峰
　　
　　罗非鱼属热带、亚热带鱼类，咸淡水皆可生长，其中适宜水温为16℃_28℃，盐度为6‰_7‰，我国主要养殖地区为琼、粤、桂三省，在广西区年产值达20亿元左右，养殖面积达40万亩，其中钦州市为4万亩，咸水罗非鱼主要分布在沿海城镇，而淡水罗非鱼基本遍布钦州各个城镇，但罗非鱼养殖面临着小瓜虫病、水霉病、链球菌病等疾病的困扰。为响应第二届水产中国调研活动的号召，钦州学院海洋学院十名学子自发组成“我心飞洋”团队，对钦州市的罗非鱼的养殖现状深入了解、剖析，从而认识困扰罗非鱼健康生长的病害，了解养殖户的养殖情况，并做出统计进行分析，以给养殖户提出综合性的建议，为罗非鱼市场分析预测提供最新最真实的材料。
　　
　　本次调研，我们着重对钦南区的康熙岭、尖山、黎合江等地的罗非鱼苗场、养殖场及市区五马路的水产药品店、饲料店及水产技术服务部门进行走访，通过发放问卷、口头问答、你讲我记等方式收集数据，其中发放问卷85份，回收有效问卷76份。此外，我们还通过电话的形式对犀牛脚、龙门港等偏远地区进行咨询。鉴于所调查的地区局限，所收集的资料仅供参考。
　　
　　一、广西钦州地区罗非鱼养殖现状
　　
　　钦州市沿海城镇养殖罗非鱼主要以鱼虾混养、鱼蟹混养为主，而非沿海城镇如灵山、浦北则以山塘水库的鱼鱼混养（如罗非鱼与四大家鱼的混养）为主，网箱养殖模式越来越少。全市的养殖面积大概为4万亩左右，亩产量在1万吨至1.2万吨之间。虽然鱼体成活率及亩产量都很可观，但由于塘租、养殖成本过高和出塘价过低等原因，从事罗非鱼养殖的养殖户都不怎么赚钱，甚至还赔本。钦州罗非鱼饲料本土品牌很少，主要来自外省，品牌有粤海、通威、恒兴等。而受到海南、湛江罗非鱼市场的影响，钦州罗非鱼料市场格局未来几年内或将发生改变，饲料销售与成鱼回收加工相结合的运作模式，正逐渐成为企业打拼这个市场的有力手段。主养区精养池塘主要群体为来钦州市谋发展的浙江人，吃苦耐劳，头脑聪明，接受新事物的能力较强，是一批非常优秀的养殖群体。其他区域多数养殖户为钦州本地人，养殖面积较小，多为粗放式养殖，投入较少，配套设施及能力较弱，养殖技术水平较低。近几年随着养殖环境的变化，罗非鱼链球菌病发病率明显偏高，使罗非鱼的养殖效益降低，风险增大。
　　
　　二、主要养殖的品种及比例

　　钦州市罗非鱼养殖的品种主要是吉富罗非鱼和奥尼罗非鱼，它们分别约占罗非鱼总养殖量的45%和30%，而吉富罗非鱼是是世界粮农组织在菲律宾用8个不同地域的罗非鱼杂交，经过十几年选育，采用先进的遗传技术与DNA识别技术选择出的最优血统的罗非鱼新品种。是世界粮农组织在菲律宾用8个不同地域的罗非鱼杂交，经过十几年选育而成的品种。由于其具有生长快速、起捕率高、出肉率好，较好适应网箱、池塘饲养条件等特点，因此被用于广泛的养殖。奥尼罗非鱼个体生长速度、群体产量、起捕率等生物指标均高于父母本，是一个优质高产的好品种，因此也被广大的渔业老板们所养殖利用，所以这两品种的罗非鱼也是钦州市专养罗非鱼老板们的主要经济来源。只有少数罗非鱼养殖场的老板养殖尼罗罗非鱼和红罗非鱼，分别约占总比例的10%和5%，也有约10%的少数养殖场老板养殖其他品种的罗非鱼，如奥利亚罗非鱼、福寿罗非鱼等。见图1。
　　
　　三、钦南区罗非鱼苗来源

　　通过对钦南区及周边地区罗非鱼苗场的深入走访，我们了解到钦州罗非鱼苗的主要来源集中在海南和广东湛江等地，分别占罗非鱼苗总数的45%和35%，其主要原因是这两个地方的自然地理条件，环境天气的影响，大大促进了罗非鱼苗的养殖生产，再加上该地区的罗非鱼苗场老板们多年对罗非鱼的生产养殖，都有着他们独特的生长繁殖技术，因此也成为他们在渔业市场的主要经济来源。此外，还有15%和5%的罗非鱼苗分别分布在广西南宁市和钦州市，由于其地理条件的影响和养殖户的技术有限，没有使得罗非鱼苗的大量生产养殖。见图2。
　　
　　四、罗非鱼病害种类及来源
　　
　　罗非鱼对疾病具有一定的抵抗力，在水质环境良好、放养密度不高的池塘中，罗非鱼发病率较低。一般不会用到什么药物，如果罗非鱼发病，较为常见的疾病有水霉病、烂鳃病等，所使用的药物主要有硫酸铜、硫酸镁和小苏打。在一些水质环境恶劣，池底不经常清除淤泥，农药的滥用、速生桉大量种植、大雨洪涝所引起的水体污染及水中有机质含量高和溶解氧低的高密度养池塘和网箱养殖中，特别是在循环水系统，高密度放养和大量投放饵料的工厂化养殖中，罗非鱼的发病率较高。但是，病害基本不会影响罗非鱼的生产量，因为在病害高发期之前，罗非鱼基本已全部出塘。通过为期五天对钦州市周边乡镇的的走访，发现目前钦州这一带的罗非鱼主要受水霉病、链球菌病、小瓜虫病等威胁，其相应的防治方法及措施，见下表。

　　五、钦南区罗非鱼主要病害与周边地区比较情况

　　钦南区罗非鱼主要病害集中在链球菌病，占总比例的15%，主要原因是养殖鱼类的抗病能力下降，而病死率的高低与抗病能力下降程度息息相关。链球菌和嗜水气单胞菌等病原菌都普遍存在于养殖水体中，水质恶化会引起病原菌的大量滋生，一旦鱼类抗病能力下降而不够强壮，就极易感染病菌，导致鱼类发病，甚至流行危害。而南宁罗非鱼主要高发病是小瓜虫病，占总比例的20%，湛江的是水霉病，海南的则是车轮虫病，它们分别占总比例的35%和30%。所以应该做到其防治措施，首先要做好水质监测工作，其次是选择优质饲料，然后是科学使用防治病害药物，这样鱼类的病害问题才能逐渐减少。见图3。
　　
　　六、钦南区罗非鱼养殖模式及技术特点

　　钦州市的罗非鱼养殖主要以混养为主，其比例占到90%，而单养和网箱养殖各种均只占5%。混养是指在主养某种品种的同时兼养其它一种或多个品种的混合养殖模式。其原理是通过合理搭配不同生物品种及数量比例，利用虾、蟹、鱼、贝及水生植物等共生原理，调整生态布局，提高池塘自身净化能力。目的是解决水环境和池塘本身的富营养化对生物造成的压力，保持生态平衡和水质稳定，从而降低发病率，为高产稳产奠定基础。同时充分利用已有的养殖设施，提高池塘综合生产力，继而提高总体经济效益。混养又可分为沿海城镇的鱼虾混养、鱼蟹混养和山塘水库的鱼鱼混养（如罗非鱼与四大家鱼的混养）两种形式。因此，混养是罗非鱼养殖的主要模式，而网箱养殖和单养技术比较容易引发病害导致经济效益不高，所以一般不提倡这两种养殖模式。见图4。
　　
　　七、饲料品牌的选择
　　
　　罗非鱼饲料的原料主要有鱼粉、豆粕、棉粕、菜粕、次粉、小麦、玉米和鱼油等，这些原料的价格都不是很高，因此，早几年的饲料才卖到2000元/吨，而随着时代的进步，生产加工技术的改进，罗非鱼饲料的价格在市场上也越来越高，现在已涨到5000元/吨，给渔业市场的交易带来了不少困难。目前钦州市罗非鱼饲料主要来自百洋集团和通威集团这两个公司，澳华饲料和其他品牌的饲料也有一定的市场份额。
　　
　　八、调研总结
　　
　　通过对钦州周边地区为期5天的深入调查，我们基本了解到罗非鱼的一些养殖情况和方法，以及一些常见的罗非鱼疾病其相应的治疗方法，同时也了解到罗非鱼在市场上的经济价值，罗非鱼养殖成本约4.2元/斤，2012年鱼价十分低迷，长期维持在3.8-3.9元/斤，养殖户面临亏本。而2013年罗非鱼价格坚挺，10月份以后鱼价基本维持在5元/斤以上，养殖户利润可观，投料热情高涨，而现在的鱼价更为乐观，相信在以后的渔业市场上发展会更好。