甘肃省鲑鳟鱼养殖产业亟待扶持

中国水产门户网报道      近日，记者在采访时了解到，我省鲑鳟鱼养殖产业亟待扶持。

　　鲑鳟鱼，是鲑鱼和鳟鱼的统称。鲑鳟鱼类只能在低温水域中繁衍生长，因此被称为冷水鱼。鲑鳟鱼因其肉质细嫩、味道鲜美、营养价值高，而享有“水中人参”美誉，是联合国粮农组织向世界各国推广的优质养殖品种。鲑鳟鱼对水质环境要求非常高，在欧美等发达国家，把能否使虹鳟鱼存活作为判断水源是否污染的重要标志。

　　我省虽地处西北内陆，但养殖鲑鳟鱼的条件却得天独厚。

　　“我省冷水资源丰富，且类型多样。一是河西走廊的祁连山北麓凹陷盆地，其冷水为祁连山雪水融化渗入地下后，又复涌出地面的泉水，水温周年变化7至10摄氏度，年动态储存量为10亿立方米；二是乌鞘岭以东山涧溪水，水温周年变化6至9摄氏度；三是黄河干流上的低温水库，以刘家峡水库为代表，总面积16万亩以上的水库冷水资源，水质清澈，周年水温变化在2至26摄氏度之间，是网箱养殖鲑鳟鱼的理想场所。”甘肃省渔业技术推广总站总工程师邵东宏说。

　　据介绍，目前，我国鲑鳟鱼年产量仅1万吨，而国内市场上需求约为10万吨，90%以上依赖进口。

　　我省从上世纪70年代开始引进养殖虹鳟鱼，截至目前，鳟鱼养殖面积达300余亩，养殖产量1800余吨，占全国产量的1/5。养殖方式以敦煌为代表的冷泉水流水养殖和以刘家峡为代表的水库深水网箱养殖为主，养殖品种除传统的虹鳟鱼外，还引进了七彩鲑和哲罗鱼。值得一提的是，我省水产科技工作者经过20余年的努力，培育出了自己的品种——甘肃金鳟。2006年底，经全国水产原良种委员会的审定，甘肃金鳟被确定为水产养殖新品种。

　　目前，全省共有鲑鳟鱼养殖场和专业户250余家，14个市州除庆阳市外都有鲑鳟鱼养殖。但是，我省鲑鳟鱼养殖的优势和潜力远远没有发挥出来。“如果将适宜鳟鱼养殖的水资源利用到10%，鳟鱼产量就可达到5万吨。”邵东宏说。

　　究其原因，一是认识不足，我省是传统的农业省份，对利用冷水资源发展渔业缺乏深入了解；二是缺乏扶持政策，我省渔业产业没有享受到类似农业和畜牧业的扶持政策；三是生活习惯不同，西北的老百姓一直以牛羊肉为主，吃鱼较少；四是缺乏宣传，大多数人根本不了解我省适合养殖冷水鱼。

　　我省养殖鲑鳟鱼条件优越，前景广阔。除了资源优势外，我省发展鲑鳟鱼养殖还有人才优势和技术优势。我省水产行业有全省领军人才3名，主要从事鳟鱼方面的研究和开发。我省养鳟有30多年历史，有许多从事养鳟的群众，他们有丰富的养鳟经验。30多年总结和积累的养殖技术，为我省鳟鱼养殖产业化发展提供了技术保障。我省先后解决了虹鳟鱼自繁问题，解决了苗种培育成活率和大规模供苗方面的问题，通过开展技术创新，实现了当年投放苗种、当年养成销售，缩短了养殖周期，养成技术达到国内领先水平。

　　位于敦煌的甘肃碧泊产业公司敦煌飞天生态产业科技园是亚洲最大的冷水鱼养殖基地，碧泊产业董事长何延忠最早在兰州市永登县养殖虹鳟鱼，随着养殖规模的不断扩大，何延忠有了“利用祁连山冰川融水，建立一条高寒冷水鱼产业带”的梦想。为了实现梦想，何延忠挥师西进，在敦煌阳关投资兴办了集科研、养殖、加工、生物提取、生态保护为一体的冷水鱼基地。

　　在何延忠看来，祁连冰川冷水资源的优势在全国是独一无二的，利用祁连冰川冷水资源，培育“祁连冰川”品牌鲑鳟鱼系列产品，既是我省调整产业结构的需要，也是增加农民收入的好产业，同时，也可以作为我省在丝绸之路产业带建设中的新、特、优产品。“工业的快速发展造成近海、深海水资源受到污染，食品安全事件频频发生，这是我省冷水鱼发展的关键时期。‘祁连冰川’这个品牌也是无法复制的。这一产业从长远来看是可持续发展的优势产业，不仅仅能够带来巨大的经济效益，还能带来无法估量的社会效益。吃冷水鱼可以大大提高中国人的健康水平和生存质量；有效利用冷水资源发展高寒冷水鱼产业，可使水资源在不额外消耗的情况下继续循环利用，是典型的高效、节水、生态产业，也是典型的高效生态节水产业。冷水鱼基地形成可增加湿地，把被动生态治理变为主动养鱼产业湿地修复生态，通过养鱼农民的钱包鼓了，一亩鱼塘延伸产业链还可以解决十到二十人就业，人均收入达到2万元以上，同时还可以带动包装业、运输业、加工业，增加了地方税收，可谓一举多得。”他建议政府加大对祁连冰川冷水鱼天然环保宣传力度，借鉴高原夏菜的营销模式，培育养大甘肃鲑鳟鱼养殖产业，带动河西农民致富。

　　邵东宏建议，政府应制定扶持政策，加大资金投入力度，建立多层次、多渠道、多形式的投入机制，加大冷水鱼产业的基础设施建设，打造我省冷水性、亚冷水性鱼类品牌养殖繁育基地。

　　据了解，2010年5月，国务院办公厅下发的《关于进一步支持甘肃经济社会发展的若干意见》中特别指出，“突出发展特色优势农业。积极发展油橄榄、核桃、花椒、食用百合、苦水玫瑰、黄花菜、鲑鳟鱼等地方特色产品”。今年4月15日，为深入贯彻落实国务院《关于促进海洋渔业持续健康发展的若干意见》和全国现代渔业建设工作电视电话会议精神，促进我省现代渔业持续健康发展，省政府办公厅下发了《关于进一步加快现代渔业发展的意见》，这对我省鲑鳟鱼产业的发展无疑是利好消息。甘肃鲑鳟鱼作为地方特色产品，如果有了国家和我省各方面的支持，其优势将充分发挥出来，形成可持续发展，对经济发展、农民致富、生态治理都有极其深远的意义。