2013年黑鱼养殖虽痛苦，但2014年仍值得期待

中国水产门户网报道

　　作者：浙江德清越城水产养殖场  杨荣伟

　　2013年对于黑鱼养殖户来说是灾难性的一年，成鱼市场价格的持续低迷 养殖成本的提高，具体表现在饲料鱼价格上扬，冻版冰鲜鱼30斤称小青砖一度涨到了51一片，江苏盐城地区一向以鸭肝为主的饲料肝也涨到了3300一吨，这样的价格均达到了历史最高。

　　八月份浙江江苏安徽江西有遇到了罕见的持续高温，高温导致诺卡氏菌病和单核细胞氏菌引起的出血病的爆发，让黑鱼养殖业更是雪上加霜，大面积的黑鱼死亡，养殖户亏损严重。

　　12年开春成品黑鱼的价格每斤达到了15.5元，到了13年八月已经跌到了每斤7元上下，但是实际养殖成本大多已经超过8块，如何控制黑鱼养殖成本是关键中的关键。
　　
　　第一是饲料鱼的选择和科学的套养。现在除了广东杂交生鱼，本地黑鱼的饲料主要分三类，海鱼、膨化黑鱼专用饲料和屠宰场下脚料（鸭肝鸭肺鸡肠猪肺等），相比较之下海鱼由于是天然海洋资源受限，再加上鲈鱼鳜鱼等其他鱼类的争食，目前价格浮动最大，其次膨化饲料在小鱼阶段生长饲料比良好，但是成鱼期饲料比相当的不理想。还有是屠宰场的下脚料但鸭肺这些在夏季很容易破坏水体，只适合低密度的养殖。成鱼后肚子大条形难看。所以本地黑鱼如果仅仅是纯粹的高密度精养已经不合趋势，本人认为应当配比合适的套养常规鲫鱼 花鲢 黄骨鱼等靠摄取有机肥水体生长的鱼类混养，这样不但减去了单独养殖的成本，相对性的其他鱼类产出的效益也大大的减轻黑鱼的总体养殖成本。

　　第二是市场行情的掌控，这里以我的角度分析一下，我从宏观的角度去理解也就是每年鱼苗的产出量。举例说明，2012年黑鱼塘口价格最高峰15.5元一斤，所以到了产苗期，一斤一百条的鱼苗价格达到了100元一斤，光是投苗这块的成本就出现了成倍上涨。在暴利的行情下，育苗户无节制的出苗直接导致了今年13年黑鱼成鱼价格的一路走低。这是简单的道理，物以希为贵，鱼苗投放多了、卖的好了，说明了来年成品鱼数量就会很大，价格也自然下滑。另外由于养殖户投苗多了，饲料鱼需求大了，所以饲料鱼也因为供求关系跟着涨。过去两年黑鱼价格犹如坐了一会过山车，最高达到一斤15.5块的价格，最低回落到8块左右的价格，鱼苗涨价饲料涨价的同时，成品鱼价格一路狂跌，导致养殖户心理落差很大。

　　但是客观地说，一斤8块左右的塘口收购价格也不算低势，13年入冬以来大规格黑鱼已经有上涨的趋势，目前1-2斤小规格黑鱼鱼价格武汉市场收购价8块，东北市场2斤以上大规格黑鱼价格是9.8元，3斤以上更大规格的黑鱼在上海杭州等地已经卖到了11块5左右。总体来说这样的市场价格并不算低，如果不合2012年价格做对照，现在的黑鱼价格还是比较理想的。亏损的部分在于饲料成本上涨，这是最主要因素。有经济实力的养殖户在低价期不出鱼，而是继续投料一直等到冬季出鱼，鱼体大基本能保证了不亏和稍微有点利润。上个星期我去盐城装过一个塘口6万斤的鱼，养殖户告诉我，他的鱼基本是喂鸭肝为主，成本约合6块2一斤，在加上大塘口套养的白鱼（盐城那边鲫鱼鲢什么的通称白鱼)，每亩额外有有两千左右的收入，一个30亩的鱼塘除去租费光白鱼就净赚4万多，再加上六万斤的黑鱼，30亩塘的纯利润是超过了十万的。

　　经历了痛苦不堪的2013年，在新的一年里，黑鱼养殖总体来说还是有前景的。可以简单从几个方面来分析一下，

　　第一， 在经历了2012下半年到2013整年的跌滑趋势，很多新加入的养殖户已经信心受损，据我所知大部分已经放弃。毕竟黑鱼养殖是需要高投入的产业。
　　第二，2012年成鱼价格的低廉，造成了鱼苗难卖 ，我卖过6块3每斤的价格。5-7月份出苗期由于价格低廉 100尾的鱼苗一度也跌到了十几块钱一斤仍然无人问津，育苗户也失去了动力，出苗量仅为2012年的一半。所以仔猪少 毛猪也少。预计2014年对黑鱼成鱼价格上扬是起决定性因素的。
　　第三，饲料的多元化，动物内脏（主要指冷冻加工场的下脚料）投喂也能成功养殖在业内已经共识。

　　基于以上三点，2014年很有可能对黑鱼养殖户来说又是一个利好的市场轮回。最后祝大家新年快乐。