挪威鳕鱼重金属含量全球最低

中国水产门户网报道 近日，挪威国家食品安全监管机构针对挪威全国鳕鱼产区进行了集中突击检查，此次检查中的重点内容为鳕鱼体内重金属元素沉积量。经检查后发现，目前挪威出产的所有鳕鱼的重金属含量均低于国际粮农组织公布的全球其他国家鳕鱼重金属含量情况，其中产自诺尔兰地区的鳕鱼成为全球重金属含量最低的鳕鱼。 
      
       此次全国性突击检查是由挪威食品安全机构下属的NIFES组织执行的，根据随后解密的政府文件显示，本次突击检查属于挪威食品安全管理机构针对可能发生重污染的港口和海湾进行的综合监察计划项目之一。 
     
       由于之前在博达港出产的鳕鱼中发现了剧毒农药沙芬的残留，因此NIFES在此次突击检查中额外增加了针对当前所有已知农药成分的化验检查。而最新的分析结果显示残留浓度极低，没有高于挪威各海岸监测站提供的日常数据。 
    
       NIFES主管罗宾接受媒体采访时表示根据研究小组分析表明，现有的鳕鱼中镉及其他重金属和杀虫剂的残留程度均保持在极低水平，对食品安全不会造成任何严重危害。 
    
       NIFES从筹建的108组鳕鱼和23组养殖鳕鱼样品的肝脏中发现了包含镉、砷和汞等重金属，但这些重金属的浓度均低于欧盟食品安全标准。 
     
      标准的镉最大残留允许值为每公斤0.05毫克残留。除了在博达港西部海域捕捞的鳕鱼中镉浓度比福斯克其他地区略高外，其他地区均处于正常状态。但到目前为止，科学家们依旧无法确定博达港附近的镉金属污染来源。