美国水产考察报告

　　
　　二、内容
　　
　　1、美国国家海洋和大气管理局（NOAA）
　　
　　美国国家海洋和大气管理局（NOAA，National Oceanic and Atmospheric Administration）成立于1807年，属于美国商业部的科技部门，主要关注地球的大气和海洋变化，除了提供天气预报外，还提供对暴风天气的预警、气候监测、渔业管理和沿海资源的利用和保护等。NOAA的产品和服务影响着全美1/3的国内生产总值。
　　
　　（1）位于西雅图（华盛顿州98112）的西北水产研究中心（Northwest Fisheries Science Center）下属鱼类生态学（fish ecology）、渔业资源调查与监控（fishery resources analysis &  monitoring）、保护生物学（conservation biology）、环境保护（envionmental conservation）、渔业资源增值和综合利用（resource enhancement & utilization technologies）5个分支部门。
　　
　　Ronald博士向我们介绍，该中心主要研究品种包括漠斑牙鲆（Paralichthys Lethostigma）、梭鱼（mullet）等海水鱼类，使用高豆粕含量的人工配合饲料养殖，在收获上市前1周投喂鱿鱼等天然饵料进行强化培养，以便提升鱼肉品质。
　　
　　该中心在进行渔业资源增值放流同时，还进行三文鱼（salmon）加工下脚料的综合利用研究。三文鱼加工可获取60%鱼肉产品，其它30%鱼头和10%内脏可用于生产鱼粉（77.1%蛋白、9.5%油脂、8.8%灰分、5.8%水分）、鱼油、有机骨粉、饲料添加剂和明胶产品，深加工商业化产品还包括药物、宠物饲料等。
　　
　　中心实验室配备先进的海洋环境监测设备（ESP,environmental sample processor价值25万美元/台，NOAA在美国东西海岸共装备10台），每天将收集的数据上传至卫星，再将数据通过卫星传输给全国相关研究机构，以便保障数据准确性和资源共享。
　　
　　（2）位于曼彻斯特（华盛顿州98353）的曼彻斯特水产研究站（Manchester Research Station NOAA Fisheries）占地130亩（22英亩），下设生理学（physiology）、病理学（pathology）、遗传学（genetics）、营养学（nutrition）和行为生态学（behavioral ecology）实验室，并从事少量近岸网箱养殖。
　　
　　NWFSC研究课题主要包括：鱼粉替代蛋白原，海洋食品安全-藻毒、海洋弧菌监测及预警系统，海洋酸化，遗传育种风险评估，大型藻类对养殖废水处理，通过野捕三文鱼开展增值放流，本地牡蛎品种的资源恢复，海水养殖新品种黑鳕鱼的研究。

 

　　
　　2、美国农业部小谷物和土豆种质资源研究所（SGPGRU）
　　
　　小谷物和土豆种质资源研究所（SGPGRU-Small Grains and Potato Germplasm Research Unit）位于亚伯丁（爱达荷州83210），隶属于美国农业部-农业研究服务组织（USDA-ARS），ARS承担18个国家项目的800多个研究课题，在全球拥有90多个试验站，拥有2200名科学家和6200名雇员，每年经费预算超过11亿美元。Keshun Liu博士向我们介绍了该研究所主要研究方向。
　　
　　（1）小谷物种质资源收集（NSGC -The National Small Grains Collection），该项工作已持续进行了超过100年的历史，收集品种包括小麦、大麦、燕麦、水稻、黑麦、黑小麦和其它野生近缘种类。NSGC保存的小谷物种质资源免费向全球科学家开放，相关信息可在种质资源资讯网站查询。
　　
　　（2）土豆研究课题：美国西部土豆资源多样性和抗病害、快生长、高品质品种选育。
　　
　　（3）大麦和燕麦种质资源评估和改良。
　　
　　（4）谷物化学遗传学：研究对象为大麦和玉米，通过基因改良而定向改变植株和种子的化学成分，以提高谷物的综合利用值，例如使用谷物加工产品的“废弃物”生产饲料、食品和生物燃料。
　　
　　（5）水产养殖方面，美国农业部提出了鲑鳟鱼类-谷物计划。该项目主要通过研究谷物蛋白替代鱼粉，以保障水产养殖业的可持续发展。

 

　　
　　3、爱达荷大学水产研究所（UI）
　　
　　爱达荷大学（UI）水产研究所始建于1988年，Ernie Brannon博士为研究所首任负责人。1996年以前的工作主要在位于Moscow的爱达荷大学校区进行，1996年租用美国鱼类和野生动物局（USFWS：the United States Fish and Wildlife Service ）位于Hagerman的实验室，1998年克林顿总统签署法案，将该实验室赠与爱达荷大学。
　　
　　现任主管Hardy博士介绍，研究所现有员工40人，每年研发经费400万美元，其中90%来自于美国农业部（USDA）和哥伦比亚河部落渔业委员会（CRITFC）项目资助。为避免资源使用方面的矛盾，UI、USDA和CRITFC三方签署协议：爱达荷大学拥有该水产研究所的所有权和管理权，实验室仪器、设施资源三方共享。
　　
　　选址Hagerman是因为美国72%虹鳟鱼产量来自本地区，且研究所养殖用水全部来自天然山泉冷水。研究所近10年来研究方向为Hagerman地区水产养殖业的可持续发展，主要课题围绕虹鳟鱼营养、病害和遗传育种开展。其中，USDA-ARS遗传学家Overturf博士虹鳟育种项目连续进行了6代（12年）的选育，获得平均每年15%体质量生长性状的改进，选育品种养殖1年可达到1kg体重（选育前为1年生长450g）。
　　
　　爱达荷州虹鳟鱼养殖条件得天独厚，从山上流下的泉水水流湍急、含氧量丰富，流量大（最大流量13000L/min），水温低（14℃左右），该州拥有世界上规模最大的虹鳟养殖场。美国人酷爱钓鱼，其淡水渔业主要为游钓渔业服务，联邦政府鼓励向开放水域放流虹鳟鱼发展游钓渔业，爱达荷大学水产研究所每年向蛇河（Snake River）放流100万尾虹鳟鱼苗。

 

　　
　　4、霍布斯海洋世界研究所（HSWRI）
　　
　　霍布斯海洋世界研究所（HSWRI-Hubbs-Sea World Research Institute）位于圣地亚哥（加利福尼亚州92109），是海洋生物学家卡尔和劳拉•霍布斯夫妇于1963年创立的公共、非盈利慈善机构。HSWRI的使命是通过科学技术缓解人类活动对自然界的影响——“回馈养育我们的海洋”，其研究领域包括：生态学（ecology）、生理学（physiology）、生物声学（bioacoustics）和水产养殖学（aquaculture）。
　　
　　水产养殖项目主要通过人工放流亲鱼提升海洋资源生物量，使人类既可以获取安全、可持续的海洋食物同时又保障野生鱼类群体数量稳定，达到利用海洋和回馈海洋的平衡。如：尖吻鲈（white seabass）、章红鱼（Seriola dumerili）亲鱼培育、产卵、孵化、标粗和放流。

 

　　
　　5、俄亥俄州立大学南部中心（OSUSC）
　　
　　俄亥俄州立大学南部中心（OSUSC-the Ohio State University South Centers）位于派克顿（俄亥俄州45661），旨在通过科技研发、教育培训、支持创业、商业合作，协助俄亥俄州南部发展。中心下属研发推广和商业发展平台两大部门：（1）研发推广部通过研发、支持创新来提高企业盈利能力，将科研、教育转化为价值创造，整体目标是为了保护俄亥俄州南部的农场、森林、河流等自然资源。研发方向包括：发展水果和蔬菜种植以提高当地农业家庭收入、开发植物燃料以减少对化石燃料的依赖、通过技术创新提升水产养殖生产效率。（2）商业发展平台项目包括：商业项目孵化、小微企业发展中心、创业计划、俄亥俄州商业合作发展中心、当地农贸市场和国际贸易协助中心。

 

　　
　　当天，考察团还参观了附近Daniel Corcoran家族的农场，Corcoran及其家人热情接待了我们。Corcoran兄弟4人和雇佣的3名工人管理着3万亩的农场，其种植生产在俄亥俄州立大学南部中心研发推广部的指导下进行，播种、灌溉、收获、仓储都由机械化完成，大型农业机械每天可以完成1200亩农田作业。农场主要种植大豆和玉米（轮种），每年收入约200-300万美元，俄亥俄州立大学南部中心商业发展平台和美国大豆出口协会等组织协助大豆、玉米等农业产品在国内或国际销售。

 

　　
　　6、奥本大学（Auburn University）水产养殖试验场
　　
　　参观位于阿拉巴马州的奥本大学（AU-Auburn University），是我此次美国考察最大的惊喜——4月份收到考察行程看到有奥本大学时就有些兴奋，因为最近几年养虾期间关于水质问题思考深受奥本大学Claude E.Boyd教授启发。其专著《Water Quality in Ponds for Aquaculture》和《Bottom Soils,Sediment,and Pond Aqauculture》堪称全球池塘养殖水质研究的经典，这两本专著于2003年由中国水产科学院珠江水产研究所林文辉研究员译成中文出版——《池塘养殖水质》和《池塘养殖底质》，相信很多中国水产养殖界人士从中受益。
　　
　　奥本大学是该州最大的校园，1856年建校，位于阿拉巴马州的奥本大学城，红色校园建筑点缀于森林、草地之中，非常宁静、漂亮。奥本大学设农学院、建筑设计学院、商学院、教育学院、林业及野生学院、人类学院、文学院、护理学院、药学院、兽医学院、数理学院、研究生院、荣誉学院等，可授予硕士、博士学位。学校农学院的渔业和水产养殖专业被认为全美第1位，也是全球最好的同类专业之一。
　　
　　很荣幸受到Chappell和Schmittou教授接待，参观了奥本大学农学院水产养殖试验场，养殖场不使用地下井水等外源水，全部来自天然降雨。Chappell教授对中国的水产养殖业了解较深入，认为未来水产养殖会更多关注对资源的保护——“我们每个人都同时处于别人的上游和下游，污染环境对别人和自己都是有害的”。水产养殖做到“零排放”是可以实现的，Chappell教授向我们展示了面积210m2的温室罗非鱼循环水养殖系统，养殖废水经过收集用于花卉栽培，花卉种植产生的经济效益不低于养殖罗非鱼产值。很遗憾此行没有遇到Boyd教授，期待今后有机会见面。

　　
　　致谢：美国大豆出口协会，张健（USSEC上海代表处水产项目经理）、周恩华（USSEC上海代表处淡水养殖技术经理）、蓝祥宾（USSEC上海代表处海水养殖技术经理）、Steven Hart博士（美国大豆水产联盟执行理事）（文/通讯员 彭海锋）