异种鳗价低味美 在日本市场广受好评

中国水产门户网报道   据日本相关媒体报道，近期关注度极高的异种鳗在日本各地的品尝会上普遍受到消费者的青睐，各大烤鳗厂、蒲烧鳗店经营者纷纷表示：“虽然异种鳗是短鳗，且质量不如日本鳗，但考虑到它的价格优势，只要加以推广，市场前景将会非常广阔”。
    据了解，日本在本年度的鳗苗捕捞渔情连续四年欠收已成事实，由于鳗苗绝对量的不足，今年日本鳗苗的入池价格也远高于去年。日本鳗价格昂贵的现象突出，所以日本鳗业界从业者纷纷将目光投向异种鳗，期盼增加鳗鱼的销售绝对量，稳定鳗价。
     但有相关专家表示：“异种鳗的价格比较合理，味道也不错。但异种鳗在日本的供给渠道、安全规范、价格制度等许多根本性问题均未得到解决，不可盲目引进”。