江西上饶实施健康养殖技术 提升甲鱼品质效益

中国水产门户网报道摘要 万年县海艳特种水产养殖公司创新性地使用生猪养殖废弃物——“猪胎盘”喂养甲鱼，不仅提高了甲鱼品质和养殖效益，有利环境友好，也促进了该县水产业和生猪生产的发展，经济、生态、社会效益齐丰收。
 
　　
 
　　鱼类健康养殖是生产无公害、高品质鱼产品的养殖，以满足人们对健康水产品的需要。其内涵是应用自然科学的基本原理，对特定的养殖系统进行有效控制，保持系统内外物质能量流动的良性循环和养殖对象的健康生长，从而谋求经济效益、社会效益和生态效益的统一。万年县海艳特种水产养殖公司近几年积极探索以猪胎盘为主要饵料养殖生态甲鱼的新模式，不但生产出无公害高品质的生态甲鱼，而且对养殖水体内外环境不会造成危害，同时，为像万年这样的生猪大县，对于猪胎盘污染生态环境问题产生了很好的化解效果。
 
　　1猪胎盘养甲鱼，探索生态健康养殖模式
 
　　万年县海艳特种水产养殖公司自20世纪90年代初开始养殖甲鱼，最初只是小规模养殖，喂食小鱼小虾饵料，每年生产几百只甲鱼，有过成功，更多的是失效。如今已发展到养殖规模达0.133余km m2，生产出无公害甲鱼产品，深受群众欢迎。
 
　　1．1艰辛探索
 
　　海艳公司黄子光总经理的父亲黄元发，是湖云乡麻垅村的老生产队队长，爱动脑筋，改革开放以后，生产自由了，人们想种什么想养什么都可以，在种好几亩责任田之余，老黄爱琢磨着在解决了温饱之后怎么尽快富起来。由于当地有水面资源优势，但因年龄大了，资金也有限，他便试着在自家屋边的小池塘内养起了甲鱼。他饲养的是野生天然的鄱阳湖流域的中华鳖。具有背甲黄、腹甲黄、油脂黄、个体大、裙边厚、肉质上乘等自然生理特性，是市场公认的优质纯天然滋补佳品。养殖甲鱼初期，缺少苗种，他便从野外捕，向鄱阳湖周边百姓收，后来慢慢探索着人工孵，不分亲本优劣完全自然环境状态孵，到选优亲本、人工创造相对温暖条件孵；由不成功，到出苗率低苗种成活率差，再到生产优质甲鱼苗种。几经周折，到21世纪初获得了较大成功，2001年老黄开始养殖了3333 m2的甲鱼，并看到了希望，他便把在县城工作的儿子黄子光拽了回来，开始了较大规模的甲鱼养殖。
 
　　1．2基本做法
 
　　该公司甲鱼养殖基本上是采用纯天然生态养殖模式。从亲本选择、苗种繁育、饲料选择、放养密度、水质调控等，基本都是做到按自然生态状态要求实施，销售成品甲鱼都达3-5龄。饲料也都是用生态天然饵料，从而从根本上确保了成品甲鱼的品质。养殖初期规模不大，老黄就捕捞田螺、小鱼小虾供甲鱼食用；后来规模稍大些，他便借助万年珍珠大发展的东风，从珍珠场采购蚌肉作为饲料。进入21世纪后，养殖规模日益扩大，天然饵料便成了问题，正当此时，万年县开始了大规模的规模化生猪养殖，海艳特种水产养殖场所在的湖云乡周边，就有湖云人、天蓬牧业等几座大型生猪养殖场。种猪场每天有几百千克猪胎盘作为废物处理，猪场要用好几名工人专门负责填埋，每天还要耗用几百千克石灰进行无害化处理，日复一日，猪场周边的山上荒地到处都埋满了这些废物，稍微没有填埋好，便直接污染环境。黄子光从县城回来后，他看到这种现象，便想到在城里，有的人生个什么病，吃个胎盘还可以治病。黄子光便琢磨着，这说明一，胎盘是可以食用的，人畜应该是一样的；二，胎盘有有利于人的营养成份。因此黄子光便与父亲一合计，开始试着用猪胎盘作为饵料喂养甲鱼。
 
　　2现代渔业项目建设，创造甲鱼健康养殖条件
 
　　鱼类健康养殖的集中表现，就是在当前环境污染和资源短缺的条件下，应用新理论、新技术、新材料和新方法对传统养殖在继承其精华的基础上进行改造、升级，使水产品从养殖环境、生产过程和品质质量符合国家或国际标准和规模的要求，并经认证合格，取得认证证书。海艳特种水产养殖公司用猪胎盘养殖甲鱼这种养殖模式显而易见，很好地解决了养殖生猪猪胎盘的环境污染和养殖生态甲鱼天然饵料短缺问题。该县渔业行政部门积极支持推动海艳公司的探索行动，并借助现代渔业项目建设改善该公司生产条件。
 
　　2．1改造大塘环境，做到“三防”。
 
　　（1）防污染。海艳特种水产养殖基地就座落在黄子光家乡麻垅村村庄前，原来是一个污水塘。2010年水产局便借助现代渔业项目，帮助该公司筑坝850m，土方2万余㎡，解决从村庄排出的污水直接入塘的的问题，消除了外部污水对养殖环境的影响，同时对进排水设施进行了改造，从而使该公司甲鱼养殖塘做到沟成渠，路成行、干能灌、涝能排，排灌自如。
 
　　（2）防渍化。由于大塘是用麻垅村前水塘改造而成的养殖池，为了较好满足养殖甲鱼的水“嫩”土“爽”，在项目改造过程中，对池塘进行了清淤处理，一次性清除淤泥达3000余m3，并回填清水砂1500 m3，在基础条件上保证了甲鱼池不易被渍化。从而使甲鱼较好做到间歇性地上浮到水表交换气体，甲鱼能自由地做到“桃花水发爬上滩，夏日炎炎歇树间，九月重阳入水底，寒冬腊月钻深潭” 。
 
　　（3）防钻逃。池塘周边都用了Ｃ15砼预制块进行了护坡，坝顶周边砌防逃墙，立水泥板高60㎝,盖板出檐。从而有效地解决了甲鱼的水底“钻”和岸上“逃”的问题。
 
　　2．2创造甲鱼生长环境，做到“三有”。
 
　　（1）有繁殖场。搞好甲鱼生态健康养殖，繁殖优良的甲鱼种苗是非常关键环节。根据海艳公司按照自然生态养殖模式，在大塘的几只塘角都建有产卵繁殖场，当雌鳖和雄鳖达到性成熟后，能有良好的发情追逐交配场所。在产卵季节，设置有砂盘以满足雌鳖产卵时必须的生态条件。
 
　　（2）有晒背台。甲鱼性胆怯，稍在声响就潜入水底，喜栖居于安静的环境中；在风和日丽的天气，常爬出水面到岸上“晒背”，“晒背”具有日浴的作用，可防止细菌性病和寄生虫病的发生。因此，在甲鱼池改造过程中，在池子中故意设“小岛”和缓坡地。
 
　　（3）有投饵料台。根据甲鱼喜洁、喜阳、喜静的生态习性要求。建有若干块投饵台，以便放置胎盘饵料，供甲鱼食用，同时也有利于食用后清扫台板，以利保洁。同时栽植一定数量的蓖麻等阔叶植物，作为甲鱼遮荫之用，有利于甲鱼静心摄食健康成长。
 
　　3实施甲鱼健康养殖，经济生态社会效益齐丰收
 
　　万年县是生猪养殖大县，年产万头以上的猪场达30余家，最大的猪场年产达20万头生猪，每年有猪胎盘50余t，用猪胎盘养殖甲鱼，不仅可以有效地解决甲鱼的天然食用饵料，而且还可以解决猪胎盘对环境的污染压力，间接帮助生猪养殖企业的发展壮大。
 
　　3．1提升了甲鱼品质
 
　　海艳特种水产养殖公司采用天然鄱阳湖中华鳖作亲本，主要用大塘养殖，环境自然生态，甲鱼生长环境宽松，活动范围大，因此甲鱼野性强，由于有丰富的猪胎盘作天然饵料，没有料肉比的压力，有效地克服了一味追求高产出率而造成品质严重下降的缺陷。海艳公司生产的甲鱼产品品质纯正，营养天然，价值高。2011年在产品检测时被认定为无公害产品，今年还被推荐作为绿标产品。
 
　　3．2做到了低碳高效
 
　　环境污染和资源短缺是当今世界面临的两大难题，为了顺应国家建设“两型”社会的号召和人民食品安全的要求，万年县海艳特种水产养殖公司用猪胎盘作饵料养殖生态甲鱼，为我们水产养殖业发展探索了一条新路子。一是用近乎作为废物的猪胎盘作天然饵料，以0.133km m2水面每年生产5000kg甲鱼计算，节约饲料100余t，真正做到资源节约；二是用猪胎盘作天然饵料，首先在客观上消除了用简易填埋猪胎盘对环境的污染，同时由于海艳公司以大塘养殖为主要方式，食物做到定时、定量、定点投喂，没有存在残存食物对水体的污染做到环境友好，对甲鱼自身的排泄物，海艳公司采取套养花白鲢和套种莲藕等方式利用，既为甲鱼生长提供了良好环境，又消除水体环境污染，还增加了一笔可观的收入。
 
　　3．3走出了水产健康养殖致富路
 
　　海艳特种水产养殖公司用猪胎盘养殖生态甲鱼，做到资源节约和环境友好，对于提高甲鱼品质，增加养殖经济效益，而且促进了该县水产业和生猪生产的发展。几年来的实践证明，该养殖模式取得了显著的经济效益、社会效益和生态效益。一是黄子光总经理本人采用这种模式养殖生态甲鱼，由于产品品质好，深受顾客欢迎，加上饵料价廉物美，成本相对较低，所以经济效益好，每年纯收入都在100万元以上；二是该县平均每天有300头以上的母猪产仔，与过去采取填埋用石灰无害化技术处理计算，每年减少近200万元处理费用，客观上帮助了生猪大户发展生猪养殖；三是甲鱼生产本身就消耗了生猪养殖污染源——“猪胎盘”，甲鱼生产过程采取天然生态放养模式，没有对环境的污染，对生态环境的益处更是显而易见。