青海：高档自产冷水鱼上了百姓餐桌

中国水产门户网报道 在2月5日闭幕的2013青海首届年货商品博览会上，我省沿黄水库自产的白鲑鱼和三文鱼等冷水鱼产品以其高档新鲜的品质和优惠的价格成为本届博览会的焦点。 
　　省渔业环境监测站提供的信息，博览会上参展的5家企业在18天时间里，共销售白鲑鱼和三文鱼等冷水鱼产品2000多公斤，销售收入8万元。昔日完全依靠进口的此类冷水鱼产品，因本地自产开始摆上寻常百姓家的餐桌。“没想青海也能养殖这种高档鱼，以前只听孩子们说过在高档酒店里才能吃到，而且价格昂贵。现在我们青海能自产了，每斤只卖30元，趁过年买一点，好让家人和亲戚朋友们尝尝。”在博览会上，退休老人张焕青看着参展柜前摆放的冰鲜、冰冻、鱼片、活鱼及高档礼盒包装的各类白鲑鱼和三文鱼水产品，一时惊奇不已。
　　化隆县海林生态渔业公司负责人马海林介绍，本届博览会，由省渔业环境监测站组织龙羊峡、李家峡、海西和化隆的5家渔业企业参展，产品有白鲑鱼、三文鱼和螃蟹三大类，近10个品种，并统一执行优惠促销价，每斤比市场价降低了一半。主要目的是提高我省自产冷水鱼产品的知名度，让普通百姓在新春佳节吃到物美价廉的高档鱼产品。据省渔业环境监测站站长申志新介绍，白鲑鱼和三文鱼分别产自俄罗斯和挪威，是高档冷水性鱼类，国内每年要进口4至5万吨，不仅价格昂贵，而且新鲜度没有本地产的好。从上世纪开始，我省依据得天独厚的天然水域条件，经过十年培育创新，目前已成为全国最大的冷水渔业网箱养殖基地，这也是我省老百姓能吃到价廉物美高档鱼的主要原因。特别是白鲑鱼经我省权威部门检测，硒含量高达0.41毫克/kg，是名副其实的“富硒鱼”，其产品已销往新疆、北京、上海、深圳等国内高端市场。