注重细节，熊市养生鱼也赚钱

中国水产门户网报道    2012年，虽说养殖水产品行情普遍较差，不少养殖户亏本，但正所谓“三百六十行，行行出状元”，2012年每个品种都有养得好的人。不论他们用什么方法取得成功，都有值得借鉴的地方。以生鱼养殖为例，2012年，虽然整个行业普遍亏本，但也有养殖户比别人想得多一点、做得也多一点，或者养殖策略比别人更胜一筹，所以他们赚钱了。 


　　
　　潘亮本：分级养殖效益好
　　
　　与其他人相比，原来从事水产品流通的潘亮本只是新手，毕竟才养了一年多生鱼。他在顺德杏坛有3口塘共24亩左右。2012年4月底，他围网标粗黑芝麻，没想到第一年养殖，成活率竟高达6成左右。“养水是关键。”
　　
　　养鱼的人都深谙“养鱼先养水”的道理，但是真正能够做到的人却不多。作为新手的潘亮本却能将这个道理进行到底。“在放黑芝麻之前，我会先养水、培藻，再养水蛛。”他介绍，要先估算一下鱼苗的成活率，进而保证水中微生物的量是否足够供应。
　　
　　鱼苗标粗后再过塘。一开始，潘亮本只用了两口塘来养鱼，一口塘空着。他的养殖密度较大，其中一口7亩的塘放养了12万尾左右的朝苗。
　　
　　“前期鱼小，养殖密度大一点不怕。”潘亮本介绍，在这个阶段他会非常注重水质调节，“每周我都要检测一次水的氨氮、亚硝酸盐、pH值等常规指标，再用一些有益菌来调水。”潘透露，这一年单调水每亩就要花费1000元左右。据佛山市顺德区润闻贸易有限公司大区经理韩勇超介绍，顺德生鱼养殖已有多年，大多数养殖户都是凭借自己的经验来养鱼，像潘亮本这样注重调水的不多。“去年我周边的鱼塘很多都有鱼发病、死亡，但我的损耗总共不到100条。”潘亮本略带自豪地说，还有不少养殖户来向他请教怎么调水的。
　　
　　当鱼苗长成成鱼后，他就将1斤以上规格的鱼分塘到那口空着的塘，这样一来，原来的高密度被开疏了，同样的投料，鱼的生长速度也提高了。“现在分出来的大鱼已经长到了4.5斤规格，而原来塘里的鱼也长到了商品鱼规格，都可以上市。”
　　
　　潘亮本算计着，现在塘里有9万斤的大鱼，商品鱼18万斤左右；预期大鱼价格是6.3元/斤，比2斤上统级鱼每斤要高出0.4元/斤左右；再加上分级过塘模式饲料成本比同一个塘养殖的饲料成本节省了0.2元/斤，所以，相当于每斤鱼多出了0.6元左右的利润，这样一来，产值就出来了。“现在我的鱼都可以上市了，就等着好价钱。”做了那么多年鱼中的潘亮本，自然知道什么时候会有好价钱。
　　
　　庄涛：小塘标粗赚快钱
　　
　　庄涛是湖北人，6年前南下广东谋生，在老乡的推荐下，踏入了水产养殖的行列。如今他在顺德勒流总共有3口生鱼塘共25亩，其中一口小塘只有3亩多，专门用来标粗生鱼苗，每年4-6月份平均能标成5批苗，除了最后一批苗自己留用外，其余的都卖给周边养殖户变成现金收入腰包。2012年，单这一项的纯利润就有6万元左右。
　　
　　“这么贵的塘租，不想点办法来增产创收，很难有好收益”，庄涛告诉南方农村报记者，“顺德的塘租均价已经涨到4000元/亩，饲料、鱼种、人工、材料的成本也在逐年上升，养殖模式的改变都是被逼出来的。”
　　
　　庄涛是一个爱琢磨的人，养了一段时间生鱼后，他觉得与其每次去别人那里拿苗养殖，不如自己标苗养。而且自己鱼塘旁边就有一个生鱼苗场，有技术上的问题也可以请教苗场的师傅，另外自己还有一口3亩的小塘，标苗正合适。这样标出来的苗，不但可以满足自己生产需要，还可以外销赚快钱，而且还是现金交易。
　　
　　第二年，他就把那口3亩的小塘改造成标粗塘，首先将鱼塘挖到2.5米深以增加养殖容纳量，然后用网把池塘分成3小格，这样每一格的放苗出苗就可以独立操作。
　　
　　每年清明过后，天气开始回暖，他就从隔壁在苗场购买水花标粗。2012年，庄涛以500元/万的价格购入第一批水花，按30万尾/50平方米的密度放到小塘里面标粗，大约15天后，鱼苗大多已经长到2公分，当时头批苗的价格为0.45元/条，利润颇丰。庄涛告诉记者，2012年4-6月份，他共标了5批苗，销售苗种的纯利润就有6万元左右，加上养生鱼所得，整年利润还不错。
　　
　　庄涛告诉记者，去年大多数人的标苗成活率只有一两成，他的可以达到两三成，往年成活率高的时候有四成。“标粗对技术要求非常高，特别是这些年气候多变，更要留心，鱼苗很脆弱，一出问题就容易全军覆没。”庄涛建议，标粗要时刻留意着天气变化，特别要注意端午前的寒潮，此外，最好每年清理塘底一次，以减少污泥淤积，从而减少疾病暴发。
　　
　　梁敬忠：防病为主
　　
　　在未见到梁敬忠前，就听闻他与朋友合资养50多亩生鱼多年，即使在去年行情低迷的也有150万赢利，有人说他“是杏坛高水平养殖技术和理念的代表之一。”他告诉记者，调水是关键，他的生鱼放苗密度在9000尾/亩左右，亩产万斤以上，如此高的养殖密度，水质调节至关重要。
　　
　　“观察水色就知道水质好不好，并作出相应的预防措施”，梁敬忠告诉记者，养生鱼的鱼塘水质都比较肥，藻类生长过快，容易造成浓水，这时候可以泼洒硫酸铜5两/亩或者漂白粉1包/5亩，杀掉部分藻类。
　　
　　另外，在喂料的高峰期，氨氮、亚硝酸经常是超标的，这个问题比较难处理，最好还是通过勤换水来解决，可以在每个月农历初一、十五换水，如果接近水源的可以换多几次。“第一次换水不能换太多，要循序渐进，第一次最好只换掉一尺水，然后才慢慢提高换水量，以减少应激。”梁敬忠说，此外，晚上10点到第二天早上8点，都要要保持增氧机工作状态，防以鱼缺氧浮头，“可以在塘里放一些大头鱼起到预警作用”。
　　
　　“要特别注意预防生鱼肠胃病”，梁敬忠表示，生鱼的肠胃病预防胜于治疗，特别是在喂料高峰期，即使鱼没病，也最好隔一段时间拌点中草药喂料。因为生鱼肠胃病一旦爆发，必有损耗。