加拿大象拔蚌望热销大连市场

海外媒体报道称，在刚刚结束的中国国际渔业博览会上，加拿大展商展区内巨大的象拔蚌吸引了不少参观者。加拿大水底采补业协会总裁詹姆斯•奥斯丁表示，这种产自加拿大的“大块头”水产品有90%出口到中国，但在大连的市场上却并不常见。

尽管大连是素有海鲜美食传统的城市，但象拔蚌却没能在大连市场热销。在大连市场销售的象拔蚌多数是进口产品，少部分为国产。目前象拔蚌属于野生产品，重量平均在1公斤左右，个别少见的大型象拔蚌重量可达 4.5公斤，市场中多见到的象拔蚌多是年龄在30-40岁左右的中年象拔蚌，加拿大有记录的年龄最大的象拔蚌是140岁。

数量有限、捕捞成本高、由加拿大进口到中国的象拔蚌多数在香港中转，流通成本较高，再加上关税等费用，一斤象拔蚌的零售价格多在80-90元，节日期间的价格会更高，普通消费者一般不会选择这个价位的水产品。

大连个别水产品批发市场有象拔蚌批发商，但走货量不大，象拔蚌多卖入五星级酒店、日本料理店等。在大连市场销售的象拔蚌有少部分是国产的，但产地不固定，有时是大连，有时是山东或者其他地区。这主要是因为象拔蚌喜欢“移民”，今年它们会移动到大连海域，那么就会有大连产的象拔蚌出现在市场上，但明年它们就有可能流动到山东海域，那么市场上就会出现山东产的象拔蚌。虽然口感差别并不明显，但销售商更愿意给它们冠以“洋标签”后出售。