“猪粪养鱼说”的“始作俑者”

据《旧金山纪事报》网站（sfgate.com）报道，越南加工的这些虾制品将被运送到美国。无独有偶，在越南其他地方，工人们也用脏塑料盆盛放虾制品，并用自来水制的冰冷冻。但按规定，在越南自来水必须经过煮沸才能饮用。据悉，越南每年出口美国的虾达到1亿磅，相当于美国人食用虾的8%。

与此同时，来自中国的海鲜产品也有同样问题。来自广东省阳江市的陈强（Chen Qiang）经营一个罗非鱼渔场，他喂食的鱼饲料一部分来自猪和鹅的粪便。这种做法对美国消费者十分危险，佐治亚大学食品安全中心的主管迈克尔•多伊尔（Michael Doyle）说。

多伊尔曾经研究中国的食源性疾病（foodborne diseases），他说，“这些用来喂鱼的肥料经常含有像沙门氏菌的细菌污染。”

由政府资助的罗非鱼水产养殖协会主席杨水泉（Yang Shuiquan，音译）说，他不鼓励使用粪便作为鱼类食物，因为它污染水，而且鱼容易生病。杨说，越来越多的广东农民采取这种做法，完全是因为竞争太激烈。“比起正规的商业饲料，用猪粪便喂鱼更便宜，”杨说。

据悉，美国人食用的海鲜大约有27%来自中国，FDA（美国食品和药物管理局）也经常发现来自亚洲的被污染的海鲜产品。正因如此，自2007年以来，FDA核查人员拒绝了越南1380货载量（loads）受污染和含沙门氏菌的海鲜，同时还包括820船载量的中国海鲜，其中187船载量含有罗非鱼。

编者注：文中提到的杨水泉系廉江罗非鱼养殖协会会长杨水权。