2012年10月粮农组织的全球鲑鱼渔业报告

      尽管很多成熟市场经济动荡，但是养殖鲑鱼的需求保持稳定。价格低廉使得这一品质对服消费者有持续的吸引力，由于智利产能的恢复使得产量增加，不可避免的造成价格走低。长期来看，如果这一行业保持可持续发展，仍然是有盈利的，但是要发展市场而不是提高产量。 
      供应和价格
     在过去的一个月，由于供应充足，鲑鱼的价格已经有所减弱。随着价格的降低，更大和更综合的企业都瞄准生产和销售成本的改善，以及更有效地利用资本运用的领域。
     欧洲市场鲑鱼的价格小幅走软，特别是小的尺寸。由于大尺寸的鲑鱼价格不断上涨，供应变得稀缺。目前的三文鱼价格，大多数生产商的运作还是有利可图的，虽然比2010年和2011年年初要少得多。
     挪威
     上半年来自挪威的出口统计数据显示出货量大幅增加了29％，出口业务增加由于与去年相比价格明显下降，导致挪威的出口值下降6.5％，总值NOK 140亿美（EUR 18.8亿元）。
     在挪威的鲑鱼养殖业的一个积极发展是附加值的产品占有越来越大的份额。首六个月期间，鱼片，特别是已经呈现出良好的增长势头在2012年的出口量增长了17％。
     英国
     今年第一季度苏格兰鲑鱼出口没什么变化，总量为21 100吨，比上一年持平。美国仍然是新鲜的英国鲑鱼最大的出口国，虽然智利捕捞恢复已经减少了英国（还有挪威）向这个市场的出货量。因此，新的关注市场是法国，这是英国传统的鲑鱼出口市场，本季度出口增长了11％。
     法罗群岛
     今年第一季度来自法罗群岛的出口量有很大的增长，在与去年同季相比增长64％。由于平均价格较低，出口价值只增加了12％。主要市场是英国和美国，它们都需要整鲑鱼，而丹麦、德国和法国的供应是冷冻分块产品。