2012年，不是草鱼养殖的世界末日

中国水产门户网报道　　作者：海大集团华南鱼料技术服务部
  
　　2011年，草鱼价格出奇的好，很多养殖户大赚了一笔，享受了整年的暖春。不幸的是，自2012年6月份开始，珠三角草鱼养殖区域“乌云密布”，尤其是草鱼种和统鲩养殖区域，草鱼价格一路下跌，呈现“跳楼价”趋势，让人感觉寒冬来临。而这还不是最致命的， 当“白菜价”的情况下也出不了鱼，统级鱼到了求人买也没人要的地步，这才是雪上加霜。草鱼存塘30000斤，每次出鱼只能出3000斤，眼睁睁看着一网拉过来的鱼一条条放出去……这是一种什么样的行情？
 
　　一、是什么让草鱼行情如此低迷
 
　　1、各地草鱼放养密度增加，产量提高
　　2011年，很多区域的鱼塘重新投塘，塘租飞速上涨，为了减少单斤鱼的塘租成本，养户无耐选择增加放养密度，如神湾一带，草鱼密度几乎增加了一倍。随着养殖技术的推动，草鱼区域的技术交流和推广，草鱼的平均亩产量大幅度提高。
 
　　2、罗非鱼等区域，转养草鱼或加大草鱼比例
　　由于近几年罗非鱼链球菌爆发严重，鱼价持续走低，而草鱼的行情刚好又“阳光明媚”，于是，2012年初，江门、惠州等罗非鱼、草罗混养地区开始转养，或者加大草鱼的比例。

    3、卖鱼高峰期，鱼价自然走低 
　　在4、5月份时，草鱼价格还是相对可以的，而6月底-9月，是珠三角统鲩的卖鱼高峰期，每年的这个时候鱼价都是自然走低，只是2011年行情比较好，养户们对于价格没有今年敏感，当鱼价跌到成本价时，很多人就开始恐慌。
 
　　二、草鱼现阶段主要面临的问题
 
　　1、鱼价不高，出鱼难
　　受供求关系影响，市场所需草鱼量始终有限，于是鱼中开始极具选择性的抓鱼，很多人由于各种原因得不到鱼中的青睐，难出鱼。同时，从去年的5.3元/斤到今年的4.3元/斤，算一算成本后，觉得划不来，养户无耐的选择等价。
 
　　2、杂鱼长得慢，规格不够大
　　按照一般的养殖和卖鱼习惯，鲫鱼、鲮鱼年初放小苗，年底甚至来年才可以卖，6-10月份很少能出鲫鱼、鲮鱼。不到规格，卖不到好价格。比如鲫鱼0.6斤/尾以下的只有4.5元/斤甚至更低，这样不划算，养殖户也都不愿意出。有时候鱼中对杂鱼的规格也是有要求的，出口鲩一般要求配套规格大于3.5斤/尾的大头鱼，而且4斤/尾以上才有好价格。
 
　　3、配置跟不上，顶塘风险高
　　眼看着塘里的鱼不断长大，每个人都急得像热锅上的蚂蚁。本来计划2斤/尾就卖掉，但是不得已把鱼养到了3斤/尾、4斤/尾甚至更大。由于增氧机等配置有限，存塘量达到一定限度，可能出现吃了料不长鱼、疾病多发的顶塘现象，这样不单是导致成本增加，风险也是与日俱增。有的老板干脆减少投喂，让鱼慢慢长甚至不让鱼长。可是这样做好吗？减少投喂必然降低亩产量，与此同时，塘租、电费、药品费用还是要投入，这些相对固定的成本是没法节省的。产量低了，养一斤鱼的成本必然就增加。
 
　　问题那么多，难道2012年真的是世界末日？
 
　　三、走出困境，我们能做的还很多
 
　　1、投喂高档料，降低单斤饲料成本
　　在行情实在不行的时候，少亏钱就意味着赚钱。很多养户也明白这个道理，于是选择低档料甚至不投料，也不管理水质，其实，如果静下心算算账就会发现，投喂低档料的成本远远高于高档料，少投喂或者不投料更是会事倍功半。
 
　　2、增加杂鱼量，好出鱼卖好价
　　鱼长大了，想卖了就有人要，这是一种理想状态。当所有人都为出鱼问题而苦恼的时候，要凭什么来获得鱼中的青睐？要想获得青睐，总得有点与众不同的突出优点。比如，鱼塘大头多、规格大，大头存塘3000斤，都是5斤的。这样鱼中肯定乐意出鱼。怎么来凸显自己的优势，让自己好出鱼呢？人无我有，人有我精。当一般养殖户的杂鱼规格存塘不多的时候，争取自己存塘更多；当大家杂鱼都有一定的存塘量的时候，保证自己存塘规格比别人更大。只要杂鱼存塘多、规格够大，走遍天下都无敌手，出鱼也更是小菜一碟了。
　　同时，我们虽然控制不了行情，但不是说别人卖4.5元/斤，我不可以卖4.6元/斤，也许多配套点大头，就可以了。
 
　　3、产量高，价格不低过饲料成本时就是赚钱
　　在鱼价还没有跌到饲料成本价以下的情况下，要想赚钱多，就要产量高，这是基本的道理。如统级草鱼按照卖价4.5元/斤，来计算不同产量的单斤鱼饲料成本和草鱼亩利润。如下表：

    从上表可以看出，在单斤鱼饲料成本相同的情况下，亩产量相差2000斤，效益相差2400元。因此，在设法降低单斤鱼饲料成本的同时，我们要提高亩产量。不仅是草鱼产量，杂鱼价格现在照样非常好，提高杂鱼产量就是直接多赚人民币。
     
　　4、提高池塘顶塘量，降低养殖风险
    卖鱼难的问题不是几天就可以解决，但是提高池塘顶塘量却可以快速实现。通过增加增氧机和爬水机等设备可以很好的减少鱼的浮头时间，同时，通过调水和改底可大幅度改善池塘的溶氧情况，定期内服中药等保健产品可以增强鱼的体质，当水质和体质都达到最佳时，池塘的顶塘量自然提高。