加拿大水产公司与北京连锁餐厅合作

中国水产门户网报道      近日，加拿大Clearwater海鲜公司的LOGO出现在北京某知名茶餐厅的餐牌上。该餐厅是一家广东风味的家常菜连锁店，很受家庭和喜欢宵夜的客人。这种与成功的、意欲扩张的连锁餐厅合作的方式，对Clearwater公司来说，是非常聪明的市场拓展方式。
     公司LOGO在菜单上出现，说明该餐厅正使用由Clearwater进口的海鲜。在餐厅A3大小的菜单上，一盘炒扇贝标价为118元，附有菜品的图片，旁边是68元一盘的炒深海贝壳，表明了原材料均来自Clearwater。
      据介绍，该餐厅与Clearwater的合作是2011年开始的，餐厅希望大力发展有机和进口食品，Clearwater产品的市场认知度还比较低，与本地食材例如清蒸黄花鱼（56元）和由虾仁、猪肉碎做的烧卖相比，价格也有点高。最贵的菜是海参鹌鹑蛋加蔬菜，一份要188元。
       北京的餐厅通常会在本地市场采购水产品，例如在丰台的京深海鲜批发市场。本地养殖的螃蟹会直接送去餐厅。
       Clearwater中国运营总经理AliceTam表示，对公司的市场策略无可奉告。但与本地餐厅这样的伙伴合作，好处是显而易见的。Clearwater的发展迅速，现在又在超市和商场里开发了一些小型、便利的销售点。