危机中孕生机—2012年石金钱龟

    广东是全国龟养殖主产和消费主产区之一。笔者曾经于2011年4月12日到广东顺德大良参加了当年的广东省龟鳖种苗信息交流会。根据与会代表和专家观点，笔者经过思考以《市场分化，喜忧参半—展望2011年广东龟鳖养殖业发展前景》为题，就2011年广东龟业进行了展望。主要观点是喜中带忧，一致认为，广东龟类短期市场前景看好，中长期不稳定。该观点基于李艺、袁金标和陈小石等一大批龟鳖业资深人士的切身经历。事实果然验证了他们的预测，以石金钱龟为龟类市场度量衡和发展方向标让人们看到市场经济的真面目，一半是天堂一半是地狱，就看你的脚踩在那一边。有人欢喜有人忧，几家欢喜几家愁。日子总要是过的，不管怎样，2011年过去了。即将来临的2012年元旦将翻开新的一页，广大龟友们要收拾心情，重振精神，准备投入新一轮战斗。根据产业发展需要，笔者就从实地调查研究出发，以石金钱龟即黄喉拟水龟为例，就2012年龟业市场前景走势作一展望，以帮助有需要的从业者。

    一、过去一年，龟业遭到重创

    石金钱龟是大宗龟类养殖品种。该龟肉质鲜美，药用价值较高，是药用保健龟类中的中高档品种。目前，该龟主产区是广东和广西，两省区养殖存量超过50多万只，近几年留作种龟量每年增加约30万只，2011年龟苗产量约在100万只左右，每年约以25%以上幅度稳步增加。在市场需求拉动下，该龟养殖不断扩大，龟苗和成品龟供不应求，销售价格大幅度上涨。以石金钱龟南种为例，龟苗价格从2009年80-120元/只涨到2010年280-330元/只，2011年8月初曾创下750-800元/只的新高，随后发生暴跌，年底以400元/只左右报收；可作留种用的成品龟2009年价格是280-320元/斤，2010年升至600-800元/斤，2011年1300-1500元/斤，其中年龄超过8年以上产苗稳定的种龟最高达到2800元/斤，一个成熟的种龟价格将近1万元，随着龟苗价格暴跌，无论是商品龟还是种龟也出现下跌，最终走出了一个虎头蛇尾的行情，年底以全年最低价收场。

    这是因为近10年，和国家宏观经济一样，龟市一直处于牛市状态，甚至走赢了其它行业走势，其中虽然有调整但是幅度和时间都很短，随后即一路走高。尤其是2011年，龟类市场突然发飙，无论是种龟、龟苗还是商品龟，其价格比2010年大幅上涨甚至翻番。这不是因为龟类食用营养和药用保健价值的得到市场认可而是其投资保值增值价值凸显的缘故，人们投资发展养龟业，看重的是它的投资保值增值价值。如果按照其生产成本和市场供求，2011年龟类市场价格超出了它的价值甚至过度反应了市场供求关系，其井喷行情不排除其人为题材炒作。因此，市场经济基本规律—价值规律让龟业遭到重创，让其跌入危机和萧条之中。

    二、新的一年，龟业陷入萧条

    南宋大文学家苏轼曾写过一首题为《水调歌头，明月几时有》的词，该词千古流传，全文如下：

    丙辰中秋，欢饮达旦，大醉，作此篇，兼怀子由。

    明月几时有？把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年？我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒。起舞弄清影，何似在人间？转朱阁，低绮户，照无眠。不应有恨，何事长向别时圆月有阴晴圆缺，人有悲欢离合，此事古难全。

    人世间是这样，以人主导的龟业更是这样，它将以价值规律为中枢，沿着高涨、危机、萧条和复苏四个价段周而复始、循环往复、波浪式前进和螺旋式上升。2012年，广东龟业将处于该产业低谷阶段，即危机过后的萧条阶段。该阶段就是以时间换空间，需要时间消化相对过剩的生产能力，就是消化掉2011年积压下来以及2011年新增的生产能力，其中重点是苗种，它是新一轮生产的启动器。根据笔者预测，2012年广东和广西两省区石金钱龟苗种繁育总量将超过150万只，而承接该苗种的资金总额不会超过2011年，龟类苗种市场供过于求的总体态势已经形成，况且龟的价值依然是投资保值增值价值，如果市场不往上走，该价值不可避免贬值，贬值就让该行业失去了诱人的光环。假如没有增量资金的进入，该行业将陷入长时间衰退、停滞、徘徊状态之中。预计2012年龟类市场将出现价格低迷和交易量萎缩状况。

    三、新的生机，就存在于危机之中

    真金不怕火炼。新的生机就孕育在危机之中。该观点基于龟的价值的充分认识，一是它独特的食用营养和药用保健价值，如果龟业依然停留在养龟、卖龟阶段，那么说明它的产业链不完整，处于现代产业链的低端，属第一产业即生产原材料，需要通过深加工和综合利用提高药用龟的附加值，加快其向第二产业升级。其实，广东龟业中已经有一些有识之士正在努力，像惠州金钱龟生态养殖发展公司的李艺、韶关大粤北黑颈乌龟专业合作社董事长邓德明等已经尝试利用现代或传统加工技术或工艺流程从事高档优质龟类深加工和综合利用，且已经取得一定进展。其次是它突出的文化艺术价值，其中包括龟的风水、宠物和观赏价值。我国龟文化源远流长，龟类作为富贵吉祥宠物养殖历史传统悠久。随着人们生活水平提高，对龟类宠物市场的开发前景广阔，十分诱人。近年，龟类作宠物销售数量逐年增加，价格也稳步上升。龟业中已经有识之士致力于该市场的开发，加快养殖龟业向观赏龟业即第三产业转型，且取得一定成效。例如，省龟鳖养殖行业协会、中山古镇名龟园已经和闽江水族达成意向，准备研究开发观赏龟专业设施和器材，争取在2012年元旦推出，如果得到市场的认可，将定型批量生产。

    结论

    龟业是广东特种水产养殖中的新兴行业，时不我待，危机就是机遇，冬天过去了春天还远嘛？只要我们坚持不懈，持之以恒，将龟业当作自己的事业认真经营，积累能量，破茧而出，就一地能够迎来到一个充满生机、五彩缤纷的明天。