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九成渔船回港 青岛海鲜价格一路上扬

发布时间:2012/1/5 11:26:41  来源:半岛都市报   编辑:吴佩佩  我来说两句我来说两句(0)
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核心提示:虽然守着大海,但青岛市场上的海鲜却有八成并非本地货 。1月4日,记者探访海鲜市场、渔港码头发现,由于出海收鱼很难回本,沙子口渔港八
中国水产门户网报道

 

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    虽然守着大海,但青岛市场上的海鲜却有八成并非本地货 。1月4日,记者探访海鲜市场、渔港码头发现,由于出海收鱼很难回本,沙子口渔港八成收购船已经停航。相关部门统计显示,因捕捞量不大,青岛本地约4000艘捕捞船已经90% 以上停止捕捞,比往年早近一个月。此外,随着春节临近,岛城海鲜价格一路上扬,涨得最厉害的黑头鱼20天内每公斤从18元涨到44元,涨幅接近1.5倍。

  积米崖港船主靠岸封船

  “出海收鱼?我从去年12月中旬已经不做了,收回来的鱼太少,回不了本。”董福洪是沙子口渔港的“船老大”,也是沙子口渔业协会的一名负责人。他告诉记者,今年收鱼遭遇“严冬”。

  “黑头鱼最典型,现在正是批量生产的季节,渔民的捕捞量却比去年少了很多。”在董福洪的账目上,如果按照商贩们可以接受的价格,出海收购压根儿不划算:出海一次要花费1.3吨柴油,一吨8500元左右,再加上人工、船员吃喝、养船等成本,大概在1.5万到2万元,平均到6000斤收购量上,平均每斤卖到8元才能回本。“8元/斤这个价格,很多商贩很难接受。”董福洪说,因此,沙子口渔港码头和他一样因难收购而停航的收购船,至少有八成。

  “目前,沙子口渔港90多艘渔船八成多已经归港停靠。”沙子口渔港管理处主任郝振海告诉记者,现在大约还有十几艘船在海上作业,一直到农历腊月廿七都会有渔船陆续结束捕捞和收购。1月4日,胶南积米崖港百余艘渔船船主也已正式靠岸封船。

  来自青岛市渔港监督管理站的统计显示,青岛本地约4000艘捕捞船90% 以上已停止捕捞。“因为捕捞量不大,所以今年的停捕时间要比往年早近一个月。”青岛市渔港监督管理站站长汪洪山告诉记者。

  南山市场商贩忙着囤货

  “怎么蛤蜊又涨价了?昨天我买的还是6元/斤,今天就6.5元/斤了。”4日,家住国际城名苑的蒋宇发现,经常光顾的一家海货摊当天悄然将价格提高了。

  4日,记者走访南山市场发现,海鲜价格普遍上涨。在南山市场,上周11元/斤的小鲈鱼已经涨到13~14元/斤,体型稍大的卖到了25元/斤,蛤蜊的批发价从4元/斤涨到了4.6元/斤。本地鲳鱼价格从去年的50元/斤涨到了70~80元/斤。

  在南山市场做了几年水产品生意的逄焕娥,对今年海鲜的价格涨幅也颇为吃惊,“全部都涨,而且一天一个价。”她告诉记者,在她家展示的海货架上,本地鲳鱼最贵的80元/斤,南方的只卖25元/斤。“南方的还能再便宜。”看到有来挑选的顾客,她一边忙着推荐“南方鱼”,一边悄悄地对记者说:“本地拿货难,可以囤着以后卖。”

  近些天,囤货成为了很多业户的“工作重心”。“本地货都很难拿,七八个头的大虾已经买不到了。”逄焕娥说。另一家海鲜摊主王女士也说,目前市面上出售的鲍鱼基本上没有本地的。

  相比去年黑头鱼涨得最多

  目前,城阳蔬菜水产品批发市场每天的海鲜出货量都维持在1100吨以上,其供应量占到青岛本地海鲜消费市场的八成。来自该市场的信息显示,去年12月16日和23日是近期海鲜涨价的两个重要的节点,多数海鲜都有一定程度的上涨。

  记者截取了该市场去年12月14日和今年1月4日水产品批发均价。对比显示,黑头鱼的涨幅是最大的,其批发均价去年12月14日为 18元/公斤,今年1月4日涨到了44元/公斤,每公斤涨了26元,涨幅达到了144.4% 。鲈鱼的涨幅也高达 45.5%,批发均价去年12月14日为22元/公斤,今年1月4日涨到了32元/公斤。

  而蛤蜊批发均价去年12月14日为6元/公斤,今年1月4日涨到了8元/公斤,涨幅为33.3%;毛蛤蜊批发均价去年12月14日为10元/公斤,今年1月4 日涨到了14元/公斤,涨幅为 40% ;海螺批发均价去年12月14日为 22元/公斤,今年1月4日涨到了30元/公斤,涨幅为36.4% ;偏口鱼批发均价去年12月14日为22元/公斤,今年1月4日涨到了28元/公斤,涨幅为 27.3% ;虾批发均价去年12月14日为48元/公斤,今年1月4日涨到了52元/公斤,涨幅为8.3% 。

  另外,鲅鱼、黄花鱼、加吉鱼、扇贝的批发均价比较稳定,但每天的价格上下波动比较大。

海鲜市场遭南北夹击

  采访中,记者还了解到,青岛水产品市场上的海鲜八成都不是本地货。在城阳蔬菜水产品批发市场,鱼贩的车牌绝大多数都是外地的。“这就证明青岛的海鲜绝大多数不是本地货。”城阳蔬菜水产品批发市场工作人员介绍说,根据他们掌握的情况,青岛市场上八成海鲜不是本地货。一般来说,蛤蜊都来自北方的辽宁,刀蚬、蛏子来自烟台,鱼、虾则大部分来自南方。可以说青岛的海鲜市场遭到了来自南北的“夹击”。

  “青岛的饭店,现在很少用本地海鲜,一是因为价格太高,二是因为很难买到。”青岛饭店餐饮总监苏国渊说。

  市场需求大产量却下降

  不仅仅是在青岛,据相关统计资料显示,整个山东省范围内,不少海淡水产品高于去年同期,其中:海水鱼类平均上涨16.2% ,梭子蟹平均上涨31% ,贝类产品平均上涨 24.3% ,海参上涨10% ,常规淡水鱼类平均上涨14.6%,名优淡水鱼类平均上涨12.3%。

  为何海产品价格今年如此上扬?“成本上涨、市民消费增加且产量下降是三个重要原因。”市海洋与渔业局海洋渔业处处长张永举分析说,“每年进入腊月,海鲜产品,尤其是名优海产品价格都会出现一定程度的上涨。”张永举说,这是由于现在人们养成了节庆消费海产品的习惯。同时,食品等主要消费品价格持续上涨,水产品养殖、运输、捕捞、人工、饲料等成本上涨,成为推高水产品价格的因素。

  除了市民消费增强之外,近几年海洋捕捞资源衰退也是不可忽视的原因。“如今,海区养殖区域面积不断受压缩。”张永举介绍,以前青岛有两万多小养殖网箱,今年已经缩减到6000个,“产量的下降也是海鲜涨价的重要原因。”

  “连年捕捞、过度捕捞让渔业资源越来越少。”汪洪山分析,“近海海域和海岸的改造影响了虾类等产卵环境,也成为部分海产品产量降低的原因。”文/图 记者 连茂明 周晓荷

  ■提醒

  买海鲜别挑太“鲜艳”的

  海鲜价格上涨,不法商贩们再度盯上旺盛的市场需求,各式海鲜造假现象又有重新抬头的迹象。“现在许多海鲜都被‘化学美容’过,福尔马林、苯甲酸钠、三聚磷酸钠等化学物质正在海鲜加工中广泛利用。”一位业内人士透露。

  有的立虾被使用了一种名为焦亚酸钠的“虾粉”,颜色鲜艳透明,还有的立虾里面会被放一些防止虾头变黑的化学物质,俗名叫‘虾粉’,以保证虾的卖相。三牙鱼通过涂染柠檬黄和日落黄,可以摇身一变成为黄花鱼,暴利空间比原价能增加三倍以上。高档海鲜的造假更是频繁,让海参在糖水里一遍一遍“洗澡”,然后烘干,重复过程使重量增加。

  “市民挑选海鲜,不宜购买颜色过于鲜艳的,尤其是高档海鲜,应到正规店铺进行选购,以保证质量。”市海洋与渔业局相关负责人建议。

编辑:吴佩佩 访问人次:4599 关键字:海鲜,  >> 更多资讯进入水产新闻网
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