近两成鱼发病死亡 广东珠海平沙罗非鱼养殖模式缘何失效？

中国水产门户网报道      投苗密度疯狂扩大埋下隐患，水源缺乏进一步加重险情，双重因素下，病害最终暴发。 
　　
　　平沙罗非鱼养殖基地，是珠三角地区重要的罗非鱼养殖基地之一，现今养殖规模已达1.6万亩，养殖模式上采用因地制宜的鱼虾混养模式。其之所以在业界家喻户晓，在于前几年对抗罗非鱼链球菌病时表现出来的低死亡率。尤其在2010年，当华南区域普遍遭受链球菌重创损失惨重时，珠海平沙罗非鱼养殖基地却传来了丰收的好消息。一时间，平沙罗非鱼养殖模式备受推崇。
　　然而在2011年，这一传奇却未能延续。从7月下旬开始，受不明病因影响，平沙基地的罗非鱼开始少量死亡，并在8月底、9月初达到高峰期，初步预估造成近两成的罗非鱼死亡。
　　作为众人目光焦点的平沙罗非鱼养殖模式，近年来成功抵御横行华南地区链球菌侵袭的奥秘何在？今年尽管延迟发病，却最终成为病区是否只是偶然？我们通过实地调查，试图解开谜团。
　　发病为历年之最
　　据了解，平沙采用的是因地制宜的鱼虾混养模式：基地临近海边，海水渗透会提高池塘盐度，所以基地鱼虾混养一般采取过冬后往干塘的鱼塘中引入河道淡水。每年春分时放虾苗，一次3-5万尾/亩，头批虾苗下塘后一个月左右，再放第二批虾苗；依次逐月放3-4批苗，一直到有大虾出现后，放虾笼起捕。
　　鱼苗则是在3月底到4月初，池塘盐度降低到5‰左右，视苗种供应及天气情况投放，而由于盐度会随着海水渗透逐渐增高，基本在10-11月份上市，11月份后干塘过冬，少数养殖冬棚虾。
　　该模式经受住了近年链球菌的考验，在养殖成功率和效益上一直都有不错的表现。
　　2011年除平沙基地外，多个主养区从5月份开始就陆陆续续遭受疑似链球菌的极大冲击，并且业界对此束手无策。平沙基地看似成为了被链球菌遗漏的“幸运儿”。然而，这个“幸运儿”最终还是未能顺利实现在高温季节的大逃亡，从7月底的零星发病，到8月底，病害开始呈暴发趋势。
　　据在当地从事了上十年渔药店经营的邓飞虎介绍，今年的发病严重程度为近年来之最。
　　9月底，随着气温的逐渐回落，病害情况开始缓解，一些合适规格的鱼也开始陆续出塘。在笔者的采访中了解，整体而言，平沙死鱼量约达2成，一部分养殖户规格较小的鱼在病情难以控制后卖鱼，也蒙受不小损失。
　　养殖密度增大埋下隐患
　　对于这种情况，珠海平沙养殖基地罗非办主任廖春华并不感到意外。罗非办行使对当地渔药店的药品销售、养殖户用药等监管和指导，以及保证出塘鱼品质合格等职责。
　　廖春华告诉笔者，年初罗非鱼价高企，养殖户提高产量的热情大涨，基地养殖面积不仅扩增了2000-3000亩，达到1.6万亩的养殖规模。同时每亩投苗密度也大为增加，“基本超过3500尾/亩，4000-5000尾/亩也不在少数”。
　　邓飞虎也早已对今年的养殖情况表示担忧，他举例说，某客户6亩的塘，放了3万尾苗，而往年正常的放养密度是2500尾/亩。
　　对于投苗密度增加的原因，平沙罗非鱼养殖基地辉叔则给出更为详细的说法：去年鱼苗前期死亡率高，为避免损耗过多影响收成，今年养殖户便寻思增加投苗量，“结果算盘打错了，鱼苗前期存活率很高，反而成了累赘。”此外，在养殖顺利的情况下，养殖户多认为，“鱼放多放少，电费、塘租、调水费用等都是差不多的，那为什么不放多一点鱼，增加养殖收益呢？”
　　“在养殖过程中，虾的生长主要靠摄食罗非鱼产生的粪便及粪便肥水后生成的藻类。为了保证鱼、虾的生长，罗非鱼的放养密度大，投料很猛，因此基地的塘水质都比较肥。”在一系列“合理”的原因下，放养密度自然应势而“升”，然而风险的增加自然也不言而喻。
　　缺水带来的致命考验
　　其实，横向对比其它主养区不难发现，即使基地往年2500-3000尾/亩的密度已经不可谓不高，之所以没出现太多问题，除了养殖户做足了增氧的措施，“一亩七、八亩的塘，往往放置三口增氧机，高温季节24小时开机”，更重要的因素是一条贯穿基地的从南水镇流向高栏港的自然河，给平沙罗非鱼基地带来充足的水源。
　　该河的存在不但保证了每年年初的进水，而且养殖户还会在每月初一、十五会引入河水，对鱼塘进行水交换3-5天，保持水质清新。然而，这种延续多年的高密度投放方式今年却遇到了致命的考验——缺水。
　　廖春华告诉笔者，从去年底开始，南水政府修建防风堤，对南水段河道进行了截流，同时靠高栏港处的下游修建桥梁，导致基地进出水成了很大问题。基地花费了很大的人力物力，从鸡啼门抽入淡水。
　　但这并没有使基地逃脱缺水的困境。邓飞虎在经营渔药店同时也有自己的鱼塘，据他所说，缺水的影响从年初就开始显现——由于缺水河道淡水，加上雨水少，今年年初咸度高到10‰以上（往年6-7‰）头批苗死亡率很高，导致投苗期延后至5月份。同时，据了解，往年6-7月受汛期影响，河道的水基本淡化，但今年还是有4-5‰。
　　辉叔进一步解释说，今年养殖中后期2-3个月没换水，一方面是供水量少，水道水位比池塘低，需要抽水才可以，养殖户觉得花费太高不大愿意；一方面是有养殖户在换水后出现死鱼情况，这其中的原因可能有两个：第一进水带来了病害，导致感染。由于池塘集中，周边发病鱼塘排出的水，往往又被别的养殖户进到塘中；其次，进池塘的水咸度高，罗非鱼应激。8-9月份鱼塘内的水咸度在3-4‰，但外边的水因为淡水供应量少，咸度有7-8‰。
　　对此，廖春华也颇感无奈，他介绍，在自然河道会被截流的时候，当地政府已经向平沙基地的养殖户传达了供水量会减少的信息，但养殖户不知道是应对无策还是不上心，养殖密度不降反升。另一方面，听说明年就河道将恢复供水，养殖户自然不愿意花钱打个只用一年半载的井来抽淡水。
　　是否为链球菌病尚未确定
　　据辉叔介绍，今年不少发病塘罗非鱼呈暴发性死亡。“今天一开始死几十条，过一两天就成百上千的死亡，2-3天内，几千条鱼就不见了。”发病的时候，珠江水产研究所的研究人员曾下来采样，得出的结论是：气候反常，以前积累下来的病害集中暴发，导致死鱼。但对于是否为链球菌却未给予肯定答案。
　　但辉叔觉得有些奇怪，“这次发病鱼出现了类似链球菌病的症状，如突眼、肝胆肿大等类似链球菌感染的症状”。邓飞虎详细描述说，今年前期和中期发病的鱼出现眼球突出，体表出血等症状，之后就是肝、胆肿大，结肠，腹水；但是到了后期，8月底到9月份，一些发病鱼这些症状都没了，无明显症状，水中打转后死亡。而据了解，这种暴发性死亡的案例和症状也都在今年其它较早出现链球菌发病的养殖区广泛出现。
　　无论是否为链球菌，在今年出现严重病害的情况下，明年的养殖应该如何进行，是养殖户最为头疼的问题。邓叔就有些无奈地说，“如果明年河道依然缺水的的话，问题仍会很严重。每年都是3-4月份放苗，明年也还是会一样，水的问题到时候再想办法处理”。
　　廖春华则表示，明年开始会做一些轮养或低密度养殖的引导工作。但他同时也补充说，“养殖户很精明，养得好还是不好，都会自己去总结；另外，养殖户还是以效益为先。”因此，轮养、改养或低密度养殖在没有呈现超出目前效益的情况下，对于更愿意相信自己判断的养殖户来说，这些都是“不切实际”的。显然，廖春华也意识到想要养殖户接受改变并不容易。
　　“罗非鱼是否可以放低养殖密度，靠虾来赚钱？”辉叔摇头否认说，“罗非鱼密度低了，产生的粪便及粪便肥水后生成的藻类不够虾摄食，这样还需要喂虾料，成本将增加。”这在依靠“罗非鱼保本，对虾赚钱”的模式下，很难行得通。
　　而记者从广东省罗非鱼办公室了解到，防风堤的修建预计今年年底可以完工，不会影响明年养殖。这对于不愿改变的基地养殖户来说，或许是最大的好消息。