四川蓬溪县鱼肉鱼鳞皆美味红田鱼“游”出好效益

中国水产门户网报道      近年，稻田养鱼成为农民增收一大法宝。但是，如果农户选择的品种不对路，其增收效果就要大打折扣。2009年以来，四川蓬溪县水产协会立足特色做文章，带领会员利用1万余亩稻田养殖红田鱼取得了成功，红田鱼具有的“色泽红艳、肉质细嫩、鱼鳞可食”等三大卖点，一下就吸引了蓬溪周边的消费者，其塘边批发均价达到15元/斤。这样，若是管理得当，每亩稻田仅养鱼的纯收入就达两三千元，效益是养殖普通品种的3倍—5倍。

　　　水稻田“适销对路”红田鱼一炮走红

　　9月2日，在蓬溪县鸣凤镇白猴村的一块田坎上，蓬溪县水产协会会长杨松怀往稻田里撒下了一把饲料。一会儿工夫，就看到水花翻涌泛起一片红，一条条活泼可爱的红田鱼浮出水面争抢饵料。

　　为什么要在稻田养殖红田鱼，杨松怀自有他的理由。

　　据他介绍，以前，协会苦于稻田养鱼没有一个好的品种。“养鲈鱼，由于稻田水浅，它找不到吃的；养鲫鱼或草鱼，每亩才收三五十斤，产值不过三五百元”。2009年，协会到省外去参观学习，创新思维引进并自繁自育了红田鱼，这是通过鲤鱼和鲫鱼杂交的品种，他们发现这种鱼比普通鱼种优越，“一是出自稻田而无泥腥味，肉质细嫩，没有碎刺；二是红田鱼的鳞片柔软可食，富含卵鳞脂；三是耐高低温和低溶氧，杂食性广，存活率高，生长快”。

　　于是，2009年6月，协会试养了300亩红田鱼，这些鱼儿平时以浮萍、红线虫、掉落的水稻枝叶、麦麸、糠皮为食，到当年底打鱼，仅5个多月时间，平均每尾红田鱼就长至1斤以上，向周边县市批发，塘边价最低12元/斤、最高18元/斤、均价15元/斤，光是单价就比“四大家鱼”高得多。同时，每亩一两百斤的产量更令会员喜笑颜开。红田鱼在蓬溪县一炮走红，很快就“游”进了该县1万余亩稻田。

　　“从今年7月开始，我就养了6亩稻田红田鱼，比原来多了3亩。”槐花乡哨楼村农户杨高林说，2009年7月他试养了3亩，到当年12月底打鱼，由于管理不善，大多数被水鸟叼走，塘中除留了几十尾以外，其余悉数打捞以12元—18元/斤卖给当地机关单位，只卖了2000多元，去年有了经验，3亩就卖了3600多元，因此他在今年扩大了面积。

　　他说，“我的效益跟其他人相比差远了。在我们村，二组李端全的效益最好。2009年，他养了5亩红田鱼，由于稻田就在公路边，鱼基本没有被水鸟叼走，年底就打了1300斤左右，每斤售价15元至18元，平均亩产值接近4000元。”

　　每亩净赚两三千赛过普通品种三五倍

　　那么，在天时地利人和条件下，1亩稻田红田鱼除去成本能为农户带来多少纯收入呢？杨高林认为，散户和规模户的纯收入各不一样，可从2000多元至3000多元，效益是普通品种的3倍—5倍。

　　“如果利用自家稻田或拣别人撂荒田散养，每亩稻田投放200尾鱼苗，共200元鱼苗钱；开挖鱼沟鱼凼，每亩约花两三百元人工；再辅以约200元的饲料。”杨高林说，“按平均亩产180斤，塘边均价15元/斤计算，产值2700元，除去成本，纯收入达2000元以上。”

　　据杨高林介绍，规模户则需要流转土地，同时在鱼苗和基建方面投入更多，养殖方式也与散养户不一样，各方面成本比散养户高，因其规模效应，每亩纯收可以达到3000多元。“每亩稻田投放400尾鱼苗，支出400元鱼苗钱；每年每亩流转费600元；饲料投入800元；开挖鱼沟鱼凼，约1500元。”杨高林说，“每亩能打350斤红田鱼，产值5250元。同时，规模户在田中还要投放50尾草鱼苗、200尾鲫鱼苗，打起来的草鱼、鲤鱼要卖1500元左右，足以抵掉开挖鱼沟鱼凼的费用。如果，再把买草鱼苗、鲫鱼苗的200元打入成本，规模户养1亩稻田红田鱼的纯收入为3000多元。”

　　实际上，开挖鱼沟鱼凼的费用均在第一年支出，此后三四年内都不再支出此笔费用，因此，从第二年起，散养户的亩利润会增加两三百元，规模户亩利润则可增加1000多元。

　　“红田鱼很生态，鱼鳞可吃，肉质细嫩。一养出来，就在蓬溪县周边餐馆和农贸市场供不应求，塘边价在12元/斤—18元/斤，市场价达20元/斤。”杨高林说，“只要有稻田的地方都适合红田鱼的生长，养红田鱼基本没有风险，主要防洪水和水鸟。”