台湾三四郎餐厅：鲜活白鳗鱼制饭

                                        三四郎走的“新派日料”路线

日本三四郎的就餐环境挺精致，一进门的小桥流水和餐厅的原木风格体现了浓浓的东瀛风情。这里可以选择自助也可以零点，翻开零点菜单就能看见店家隆重推荐的活鱼料理和帝王蟹、毛蟹、澳洲龙虾和澳洲鲍鱼，但个人认为，在日本料理店还是吃些传统的日本菜吧。细看菜单上的菜品，菜式大多经过改良，也是走的“新派日料”路线。或许这跟店家解释的“厨师长在日本培训过，其他厨师在新加坡接受培训”有关。

    编辑点评：驻店经理姚先生对店里售卖的什锦菇鳗鱼饭非常得意，他告诉我们“这是全北京独一无二的”，因为除此之外，“京城再没有一家日本料理卖什锦菇鳗鱼饭了”。这碗饭售价78元，一个大碗端上来，两大整块鳗鱼肉肚皮朝上躺在米饭上，旁边挤满了什锦菇，角落里盘了一小堆粉红色的姜丝。饭里的鳗鱼据说是用珍贵的、鲜活的白鳗制成的，可看看出品，我唯一想说的是，这个大碗还是挺日本范儿的。人均消费：200元。地址： 朝阳区东三环北路团结湖公园西门北侧50米。