美国政府建议国民每周至少吃鱼两次

中国水产门户网报道    美国联邦政府2月1日发表「食生活指南」，建议全国国民（包括孕妇及哺乳妇女）每周至少两次摄取鱼蛋白质。以往，此种建议都是针对心脏病患者。但本次因为考虑对心脏及脑的正面影响，因此将对象扩展到美国全体国民。
   此指南是由美国农业部与卫生部所共同监管，每五年更新一次，今年出版的为「美国食生活指南2010年」，此指南是根据美国众议院之要求而出版，作为美国联邦政府国民营养政策的基础。
　 美国人大多数过度摄取脂肪与糖，因此造成肥胖与营养不足，为解决此一问题，本指南提出科学及具体可行之食物及生活建议。美国人摄取过多之卡路里（脂肪与糖），但蔬果及鱼摄取不足，同时也缺乏运动，因此造成肥胖及各种慢性疾病，所以改善食物摄取习惯是当务之急。
    吃鱼主要之好处，依据报告指出，如果每周摄取227克之鱼贝类，最少等于每日摄取250mg的EPA或DHA，如此可大幅降低心脏病患者之死亡率。此外鱼不仅对一般人之健康有帮助，对于婴、幼儿之成长及发育更是提供不可或缺之重要营养成分。
    孕妇及哺乳妇女，经常为了怕重金属污染而避免摄食鱼类，此完全错误，因为基本上重金属检出之可能性极低，但不吃鱼可能会阻碍了胎、幼儿之正常成长与发育。
    对于此指南之内容，美国NFI（美国水产会）表示欢迎，政府根据科学研究结果发表此一政策指南，吃鱼之好处，应该推广让全民知道。业者也计划推出各种食谱，在此种营养要求下，会造成一股食鱼热潮。