2010年全球罗非鱼业概况

     2010年全球罗非鱼产量及捕捞量屡创新高，具便利性及竞争力的罗非鱼成为越来越受喜爱的白肉鱼。INFOFISH于2010年8月主办之罗非鱼国际会议预估，全球罗非鱼产量于2010年年底可达37万吨，中国罗非鱼产量可能稳定维持在110至120万吨，其它国家则已设法提高产量。近年来水产养殖业稳定成长，将使未来的罗非鱼产量上升。与养殖罗非鱼产量相比，捕捞罗非鱼产量相对较少，略降回2008年的755,362吨，2008年全球罗非鱼产量将近280万吨。
   
    亚洲地区之罗非鱼供应与市场状况

    印度、菲律宾、马来西亚及孟加拉国等罗非鱼主要产国所产之罗非鱼大部分由其国内市场吸收，这些国家的政府亦提倡食用罗非鱼。例如菲律宾水产养殖研究局（Bureau of Agricultural Research）与渔业暨水产资源局（Bureau of Fisheries and Aquatic Resources）最近共同资助一项计划，期能使罗非鱼产品更有价值。

    马来西亚所产之罗非鱼几乎全自销国内市场，以满足强烈的国内需求。目前马来西亚传统市场的活罗非鱼售价为每公斤4美元，超级市场的售价则高出50%以上。养殖罗非鱼在孟加拉国市场仍是相当新的产品，但受都市居民喜爱的程度迅速上升。据业者提供之消息，孟加拉国每年的罗非鱼及鲶鱼产量约50万吨。整尾生鲜罗非鱼在零售市场的售价为每公斤1.3-2美元。养殖业者获得的利润为每公斤0.9-1.25美元。孟加拉国出口部份罗非鱼至中东或美国，500-600克重且去内脏罗非鱼在中东市场的售价为每公斤2.1美元（成本加运费）。

    孟买海岸发生漏油事件后，印度对罗非鱼等淡水鱼的需求明显上升，因为消费者害怕咸水鱼受到污染，当地经销商因而进口罗非鱼片。需求持续上升，特别是餐饮业。随着印度经济实力增强，消费者也开始寻找新的选择，近年来印度的鱼类消费量持续成长。东亚的有机罗非鱼市场亦逐渐成长，因为消费者担心养殖水产品有抗生素或基因改造的问题。为了安心，经济状况较宽裕的消费者愿意购买较高价的有机产品。

    中国2010年的罗非鱼产量预计达120万吨，较2009年减少约13%。国内需求成长意味着国内市场将吸收更大的数量，出口市场需求亦看好。尽管前几年天候恶劣，中国2010年前10个月的罗非鱼出口量仍接近25万吨，较2009年上升24%。冷冻鱼片仍占供应量之大宗，总计144,439吨。在这段期间，中国销往美国及墨西哥等两大市场之出口量较高。罗非鱼价格亦因2010年产量较低而上涨，天候寒冷及链球菌病等因素导致罗非鱼产量减少。冷冻罗非鱼片价格较2009年同期上涨至每公斤3.53美元。中国销往非洲国家之出口量亦上升，这些国家包括科特迪瓦、喀麦隆、安哥拉、刚果、纳米比亚及赞比亚。

    波兰、西班牙、德国、加拿大及乌拉圭的罗非鱼片市场扩大。为促进其自产鱼类消费量，俄罗斯减少进口罗非鱼，该国罗非鱼进口量因而下跌15%。2010年台湾的罗非鱼出口量缓慢上升，特别是生鱼片等级之罗非鱼片，该产品越来越受寿司及生鱼片市场喜爱。台湾渔业署已进行补助计划，鼓励台湾罗非鱼养殖业者与水产品加工公司合作，增加去皮无骨罗非鱼片出口量，该产品价格最高可至每公斤6.50美元（离岸价格）。2010年1至9月，台湾的罗非鱼全鱼出口量为24,566吨，罗非鱼片及鱼排出口量为2,945吨，其中销往美国市场的占总出口量54%。

    美国的罗非鱼需求上升

    美国是最大的罗非鱼市场，该国的罗非鱼需求持续成长，2010年1至10月美国罗非鱼进口量较2009年增加15%，进口来源依序为中国、台湾、印度尼西亚及厄瓜多。拉丁美洲国家为最大的生鲜罗非鱼片供应国，主要包括厄瓜多、宏都拉斯及哥斯达黎加。厄瓜多2010年的罗非鱼出口量较2009年下降15%。宏都拉斯的罗非鱼出口值为4千8百万，较2009年同期增加5%。欧盟的罗非鱼市场在2010年1至8月间仍相当小，进口量仅12,235吨，其中近90%来自中国。西班牙的冷冻罗非鱼进口量约2,100吨。英国本地养殖罗非鱼于2010年上市，在全英国大型连锁量贩店及鱼市场等处贩卖。截至2010年第三季，英国的冷冻罗非鱼片进口量为332吨。

    前景

    在2010年，因需求稳定及供应平缓，许多市场的罗非鱼价格上涨。随着各国货币兑美元走强，罗非鱼主要产国之消费量将持续增加。中国将生产更多加工及具附加价值之罗非鱼产品，尽管生产成本将因加工及人力增加。中国必须处理影响罗非鱼产量的细菌性疾病，研发疫苖似乎是唯一可行的解决办法。