靖江池塘江刀 价格不低于两千斤
发布时间：2011/5/13 8:58:44 来源：现代快报 编辑：罗诗吟
我来说两句(0)核心提示：5月10日，靖江渔船长江获准捕捞江刀时间截止。根据靖江市农委水产站的数据统计，靖江今年的江刀总产量仅10多吨，不到去年的两成。
中国水产门户网报道
养殖户在查看刀鱼长势（靖江市农委水产站供图）
价格不会低于2000元/斤
5月10日，靖江渔船长江获准捕捞江刀时间截止。根据靖江市农委水产站的数据统计，靖江今年的江刀总产量仅10多吨，不到去年的两成。不过，据靖江市农委水产站站长顾树信介绍，随着人工养殖江刀技术的发展，今年万尾靖江池养江刀有望在年底上市，价格目前还没有定，但是预计不会低于2000元/斤。
野生江刀减产逾8成
“捕捞期结束了，我们今年捕到的江刀总量还不及去年高峰期一天的量。”说起今年野生江刀的产量，靖江渔业公司二分公司的经理张金才直叹气。从3月15日开捕到现在，该公司总共只捕到100多斤江刀，即使是在5月份这个传统的捕鱼黄金时期，平均一天也只能捕个7斤左右，比去年少了8成多。
靖江市农委水产站站长顾树信向记者证实了今年江刀捕获量减少的事实。据顾树信介绍，去年靖江市捕捞江刀80多吨，而今年全市的江刀产量仅10多吨。记者了解到，江苏其他地区的江刀捕捞产量也不容乐观。张家港去年船均捕获200多斤，今年不到十分之一；太仓今年捕获江刀数量不及去年三分之一；南京较去年锐减一半。
顾树信分析，今年野生江刀产量大幅降低，除了以往滥捕、长江生态环境恶化等原因之外，还有一个重要原因是今年长江水位低。在水位低的情况下，野生江刀找不到洄游的路径，导致产卵群体大量减少，直接影响了野生刀鱼的产量。
物以稀为贵，靖江江刀减产的背后是江刀价格一路狂飙。张金才告诉记者，3月初的时候，江刀最稀少时卖出了收购价5000多元一斤的天价，销售价更是一度高达6200元/斤。随着5月份江刀捕获量日益增加，野生江刀的价格才开始往下回落，但即使是捕获量最多的时期，一斤野生江刀的收购价格也要300元左右，远超去年同期100元/斤的价格。
池养江刀年底有望上市
虽然今年野生江刀这么贵，可还是有人抢着买。顾树信告诉记者，在这种情形下，靖江的池养江刀计划已经在进行中。
顾树信告诉记者，从2008年起，靖江就开始在马洲岛实验对江刀的家养驯化。目前，靖江已在马洲岛、孤山、新桥等地先后建立了4处江刀驯化养殖池塘，养殖江刀总量近2万尾。
“我们采用的方式是将野生江刀幼苗从长江内移至马洲岛进行家养驯化。”顾树信告诉记者，去年9月，技术人员捕回一批天然江刀幼体，经过处理后全部放入池塘内驯化养殖。前段时间，经过拉网检查，池内江刀都已健康长至一两左右，个头大的江刀体长已经超过18厘米。
“这样的长势说明人工养殖江刀比较成功，这批江刀预计在年底可以长到2-3两，很快就能上市销售。”顾树信告诉记者，为了让池养江刀与野生江刀有所区分，也为了卖个好价格，这批池养江刀不会选择3月-5月这段野生江刀上市的黄金时间上市，而是会定在年底，大约在春节前后上市。
顾树信同时坦言，由于成本高，预计池养江刀的价格不会低于每斤2000元，主要还是流向星级饭店和高消费人群。
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