全球渔获供应与市场概况分析

         一、虾类供应短缺、高价位将持续至2012年

　　对虾类生产者来说真是个好时机：在供应短缺的情况下，需求和价格依旧高涨。全球供货商都面临短缺的压力，水产食品分析师则表示高价位将持续到2012年。

　　2010年起，印度尼西亚虾类生产商PT Central Proteinaprima（CP Prima） ，虾产品供应量增加，该公司表示预计2011年产量将可从疾病问题中解套，回复以往水平。

　　CP Prima公司预计2011年收入将提高25％以上，达8亿3,150万美元，其毛利预计在2011年可上升超过30％，达1亿1,240万美元。这些目标对于一间在2010年收入下跌13％（约6亿6,290万美元）的公司而言极具挑战，然而对虾产品买家及下游供货商而言无疑是个好消息。

　　自从2009年3月爆发虾群感染「传染性肌肉坏死病毒（Infectious myonecrosis virus；IMNV）」，产量大受影响，CP Prima便期望能从打击中重新振作。

     二、鲔鱼—资源量上升

　　据专责复育黑鲔资源的国际组织表示，大西洋西部的黑鲔资源量有上升的趋势，但其资源量比起40年前却仍旧过低。

　　在大西洋鲔类国际保育委员会（ICCAT）两年一度的报告中显示黑鲔的数量相较于2008年上升了10％。并特别指出2003年为黑鲔生殖高的一年，而如今已成长至可繁殖的年纪。尽管如此，黑鲔资源量依旧比1970年的数量减少了70％。

　　捕捞南方黑鲔的国家政府代表及澳洲南方黑鲔产业协会（Australian Southern Bluefin Tuna Industry Association）在台湾所召开的年度南方黑鲔保育会议上商讨有关资源的管理办法，将对2012年的渔获配额有所影响。

　　新的渔获配额将比目前的配额量还少，有助于亲鱼量的增加，资源量可望上升20％。

　　全球2010及2011年的总容许渔获量已从11,810公吨删减至9,449公吨。

      三、鲶鱼—越南重新出发

　　为协助越南鲶鱼养殖业者及加工商，2011年初起越南将设立鲶鱼的最低出口及采购价格，但美国市场不包括在内。

　　新出口价格为每公斤2.8美元，平均每公斤至少替养殖业者赚进2万越南盾（1.03美元）。目前鲶鱼的离池价格（farm gate price）为每公斤18,500越南盾（0.95美元），而平均出口价格则是每公斤2.70美元。

　　鲶鱼出口额并未达到越南的2010年目标15亿美元，不过也相去不远，出口额为14亿美元。一般来说出口量会在第三季时增加，但近年来订单逐渐减少，出口价格也逐渐调降。此外，美国对越南鲶鱼课征反倾销关税，而其它主要市场则设立障碍以限制进口，另外，更有一些新兴加工国冲击鲶鱼养殖产业，除了增加市场供给来源外，同时也逐渐取代越南的龙头地位。

　　由于亏损连连，造成养殖成本提高，而养殖场价格却降低。据估计，2010年约有30％的越南鲶鱼养殖业者退出该业，因无法从银行取得融资。因此越南的加工业者预期2011年会出现另一波原物料短缺现象。2010年产量预计达100万公吨，而总加工产量则可望超过200万公吨。

四、鲑鱼—养殖蓬勃发展

　　2010年全球大西洋鲑鱼产量则有持平的表现，出口量由去年之143万公吨下降至140.8万公吨，预估2011年可达150.8万公吨。

　　预计挪威产量可从2009年的867,000公吨增加至今年的935,000公吨，而到2011年可望达980,000公吨。智利的产量则预计在2010年下跌至115,000公吨，而后2011年上涨为160,000公吨。

　　2010年对挪威鲑鱼而言是另一里程碑，2010年挪威总出口量及值双涨。

      五、表层鱼—蓝牙鳕配额遭大幅删减

　　欧洲沿海国家捕捞北大西洋蓝牙鳕的联合配额遭大幅删减，2010年配额为54,000公吨，至2011年只剩40,000公吨。

　　欧洲沿海国同意遵循国际海洋探勘理事会（International Council for the Exploration of the Sea；ICES）所提出的建议，因而促成这项决定。冰岛渔业部长表示，近年的确过度捕捞此鱼种，配额遭到删减是可预见的。

　　2010年冰岛的蓝牙鳕配额为87,000公吨，至2011年则删减了6,500公吨。观察员表示大幅删减蓝牙鳕配额，对于鲭鱼的复育可不是件好事，鲭鱼的渔获量已经远超过2007年ICES所建议的渔获量。然而长久以来，鲭鱼渔业国仍继续大量捕捞图利。