河豚价格喜人养殖仍需谨慎

     最近两年河豚价格都不错，养殖利润可观。业内人士大多认为虽然今年价格可能比去年低，但应该还有不错的利润，但也提醒不要盲目扩大养殖规模，以免重演以前低迷亏损的局面。

     3月的中山民众镇仍然乍暖还寒，当地河豚养殖户黄国文的冬棚里却春意盎然。经历了冬天的河豚生长还比较顺利，很多已经达到6两以上的上市规格，平均产量也可能有1000斤/亩以上了——这是根据这几年的产量平均水平估计出来的，虽然最近没有卖鱼。而更让人高兴的是，河豚价格仍然维持在36元/斤左右的高位，即使加上搭冬棚的成本以及最近饲料价格的上涨，利润仍然很不错。这批鱼将陆续上市，丰收是指日可待的了。
 
      然而回到养河豚不久的2007－2008年，他可高兴不起来。那时6两以上河豚的价格从28元/斤掉到20元/斤左右，最低达到15元/斤，养殖亏本。“养了四年河豚，这两年价格都还不错，去年最高达到45元/斤，不过那时鱼少，但全年都在30元/斤以上。”以去年河豚饲料12000元/吨的价格来算，饲料成本要12－15元/斤，塘租1300元/亩（如果重新投标可能会涨），再加上鱼苗、电费、药费和人工等成本，在养殖顺利的情况下，一造鱼大半年养下来，利润不错。他分析这两年价格好起来，一是因为前几年养河豚亏本养的人少了，也因为部分河豚消费市场对河豚解禁，消费量大了。
 
   他 讲述了养河豚的心得：“养河豚不算太难，关键是要增氧。一个10亩左右的鱼塘要5台增氧机，平时早上开2台，晚上开3台；现在搭冬棚鱼比较多，晚上5台都要开，天气不好的时候也要全开。平时把水调肥预防烂尾、红鳍等病，注意看吃料情况，看有没有车轮虫、指环虫等寄生虫。”每亩放1500条河豚苗的同时，也每亩放十几条大头鱼（鳙鱼）调水，在河豚达到7公分后分塘时再每亩套养2－3万条南美白对虾，“虾不用另外喂饲料，就是被河豚吃了也不要紧，反正鱼价更高”。
 
    “不希望太多人养河豚”
 
    风景不只广东独好。上海能正渔业科技开发有限公司负责人阳清发说，最近江苏河豚商品鱼价格也达到35－36元/斤，和广东差不多。据广东、江苏河豚行业人介绍，河豚的养殖品种以暗纹东方鲀为主，广东是河豚主产区，中山坦洲、顺德、新会、斗门养殖比较多，产量可能达到1.2万吨左右；福建漳州莆田、江苏、上海青浦区、浙江等地也有一定养殖规模，但有些业内人士估计江苏、浙江和上海加起来也不超过广东产量的1/3。由于江浙养殖河豚没有广东有优势，近年来不少江浙人来到广东斗门、新会养河豚。而河豚的主要消费区为江苏、上海、北京、广东等地，也有部分出口到韩国、日本。

      由于河豚连续两年价格都不错，顺德海皇饲料中山片区业务员潘小林说，有些客户准备转养河豚，中山坦洲、斗门的养殖量也可能继续增加。那么，今年广东河豚养殖量和鱼价会怎样？
 
     “今年的河豚养殖量会和往年差不多，因为苗场母鱼的数量有限，不可能一下子增加多少。从去年11月投苗开始以来，广东苗场出苗数量不够。”广州金洋水产养殖有限公司总经理潘淦说，该公司每年销售数千万条河豚苗。他估计珠三角今年存活下来的河豚苗在5千万条左右，和往年差不多。河豚主产区中山坦洲镇鱼苗商黎月仕也认为由于今年春节前后的冷空气导致一些河豚苗场亲鱼损失不少，出苗困难，今年广东放苗量不会增加多少，估计最多增加1/3左右。而省外的放苗因为比广东迟，要到清明后才好估计数量。但他估计今年广东能存活下来的河豚苗不到2千万条，与同行估计的5千万条相差较大。
  
    “我们收鱼当然希望鱼多有生意做，但不建议太多人去养河豚。”对于河豚的养殖热情，江门市专门收河豚的鱼贩黄国超提醒道。他说，河豚塘头价从去年下半年的45元/斤缓慢回落，今年年底集中上市时预计价格没有去年好。“河豚今年还是可以养，但不能指望一定会有去年平均每斤30多元的价格，达到23－25元/斤是有可能的。”
 
     其他同行认为鱼价虽然会下跌，但幅度可能不大。“估计到今年年底的鱼价都可以，27－28元/斤还是可能有的。”黎月仕说。上海鱼苗同行阳清发也认为鱼价不会大幅下跌，和去年差不了多少。潘淦认为，河豚价格不会重现2008年的低迷，今年的鱼价不会太低，“但苗场也不希望养殖规模过大，影响鱼价”。