鲟鱼：需求增加 市场空间很大

中国水产门户网报道

      鲟鱼：需求增加 市场空间很大
 
      鲟鱼养殖在全国都有分布，目前我国已经成为养殖鲟鱼产量的第一大国，2010年实际产量基本稳定在25000吨，占世界养殖总产量的80%以上。主要养殖区域集中在山东、湖北、湖南、四川和广东等地。

      据介绍，2010年相对于2009年人工和饲料成本增加10-30%，苗种价格上涨30-50%，20公分左右的苗种市场价5-7元/尾。商品鱼价格上涨30-60%，主要受供求关系的影响。2010年杂交鲟和史氏鲟的国内外需求量和加工量有所增加，但养殖户和企业跟不上需求的增长。
 
      业内人士分析，与去年相比，2011年鲟鱼苗种和商品鱼的价格不会下降，主要的影响因素依然是供求关系。目前市场上无论是商品鲟鱼还是鲟鱼苗种都处于供不应求的状态。匙吻鲟由于受温度影响小，养殖过多，产量过大，销售量与养殖量不成正比，供大于求，加上加工和运输没有得到很好的解决，苗种和商品鱼价格都有所下降。

      2011年选择苗种方面，部分业者建议，养殖户应该选择信誉高的大企业购买苗种，苗种的质量跟品种和环境都有关系。